第145章 天才的厨艺,完美的味道
作品:《让你开美食店,你凌晨三点营业?》 安良原本要说的话被噎回去,忍不住皱起了眉毛:“老板你不再想想?你知道有多少开饭店的想让我帮他们写专栏吗?”
安良並没有说大话,他品菜的那些店铺,如果口味得到他的认可,经过他美食专栏的宣传,有的店铺短短几个月就从街头小摊做成了网红饭店。
多少老板排著队都想让他给自己的店铺写一篇优质的美食评论,他还没见过有人对自己的宣传表现的有些避之不及的。
陆丰摇了摇头,对安良的话丝毫没有在意。
他现在唯一在意的就是,安良耽误的这会功夫,自己少做了好几份汤麵。
这周每天只有一小时的营业时间,多聊一会就少卖几份。
虽然安良说要给他写专栏的事情挺有吸引力,毕竟是免费帮他打gg,而且从那些食客们的反应来看,安良的专栏起到的宣传作用,要比小肥龙的直播还要好。
不过现在对於陆丰而言,任何事情都没有完成系统任务重要。
“不好意思,现在是营业时间,如果你是来吃饭的,那我很欢迎,其他的事情暂时不討论。”
陆丰笑了笑,看著安良一脸认真地说道。
安良愣住了,没想到这个老板知道了自己的影响力之后,竟然还能表现的这么无动於衷。
他是对自己的厨艺有十足的信心,表示不需要自己宣传吗?
“安良先生,猪脚面你还吃吗?”
陆丰看著安良又问了一句。
“吃!我钱都付了!”
安良此时心情有些鬱闷,说话的语气也有些僵硬了起来。
“好的,那需要给你做成小份的吗?”
陆丰点了点头,丝毫没有在意安良语气里的不满,继续笑著问道。
安良脸上红一阵白一阵,最后没好气地说道:“不用,正常量,我吃的完!”
陆丰听后笑著点了点头说道:“好的,马上就好。”
接著他又朝著安良身后的那些食客们喊了一声:“各位继续点餐吧,时间不多了啊。”
说完,他就转身又走进了厨房里。
那些食客们听到陆丰的提醒,原本还在热烈討论的声音顿时停了下来,继续开始爭先恐后的点餐。
毕竟在他们心里,安良即便再有名,还是比不上陆丰做的美味实在。
安良端著胡小云递过来的猪脚面,看了一眼在厨房里忙碌的陆丰,接著便一言不发地来到大厅找了个位置坐了下来。
被陆丰拒绝的事情让他心里有些不爽,但美食当前,他也没工夫去多想。
安良坐下来的时候,紧皱的眉头还没有舒展开,不过当碗里猪脚面的香气传入鼻腔里的时候,他脸上的表情缓和了一些。
白色的瓷碗里,顏色微黄的手工麵条浸没在琥珀色的汤汁里,汤汁里还飘著一层细密的油。
麵条上整齐地码著八块猪蹄,肉皮上泛著诱人的油光,红褐色的肉块上散发著浓郁的香气。
安良拿起筷子,先是夹了一块猪蹄。
筷子夹起来,就感觉猪蹄外面那层皮颤颤巍巍的,像是一团果冻一样。
猪蹄送进嘴里时,牙齿稍微一用力,皮肉就从骨头上分开。
猪蹄燉的十分软烂,但里面的筋络比较多,软烂入味的同时,还很有嚼劲。
能够把入口即化和q弹耐嚼这两种完全不同的口感同时做到,这对於燉猪蹄的火候和厨师的技术要求,那不是一般的高。
裹在猪蹄里的酱汁混著香料的醇厚,隨著牙齿的不断咀嚼,在嘴里层层绽开,顺著喉咙滑下去的时候,还有一丝若有若无的甘甜。
安良咀嚼著嘴里的猪蹄,享受的表情慢慢爬上他的脸庞,他不禁对陆丰的手艺又有了新的认识。
这猪蹄里面的胶原蛋白全部都被燉出来了,但是令他感到神奇的是,吃在嘴里却丝毫没有那种黏糊糊的感觉。
猪蹄里面的油脂也都燉透了,就连骨头里都透著香气,吃起来不会让人觉得腻歪,让人有一种欲罢不能的感觉。
安良忍不住闭上眼睛慢慢品味著嘴里传来的美味,过了好一阵才咽下去,嘴里忍不住发出一声轻嘆。
他又夹了一筷子麵条,麵条刚入口,那股混著肉香的汤汁便先一步传遍了嘴里的每一个角落。
麵条带著恰到好处的嚼劲,牙齿咬下去时,能够清晰地感受到每一根麵条断裂的触感,吸附在麵条表面的汤汁在舌尖化开,舌头上的每一个味蕾都被这股味道唤醒。
安良专心致志地吃著面前的这碗猪脚面,原本被陆丰拒绝而有些烦闷的心情,此刻早就被这碗猪脚面的香气给忘的一乾二净。
如果让安良给他这么些年尝过的美食,按照美味程度做一个排名,这份猪脚面,绝对可以排到前五。
这才是正宗的猪脚面!
安良低著头,筷子夹面夹猪蹄的动作越来越快,连他自己都没有发觉到,一向吃饭动作优雅的自己,此时早已没有了以往的矜持。
他此时吃麵的动作,跟大厅里其他食客如出一辙,麵条被吸溜的滋滋作响,就像几天没有吃过饭了一样。
过了一会,安良看著面前的空碗,忍不住摸了摸肚子。
这碗面他从开始吃到现在,中间一刻都没有停歇,以往尝两口就停下来的习惯,此时好像从来都没有过一样。
安良忍不住又朝著厨房看了一眼,心中暗暗嘆服:难怪他会拒绝,这人的手艺,確实有底气。
这样的味道,只要是来这里尝过一次,哪怕是尝过无数美食的自己都会忍不住想要再来一碗的衝动。
能够把一碗猪脚面做到这样的程度,似乎確实不需要自己做什么宣传。
安良站起身,从陆丰店铺里走出去的一瞬间,心里最后的一点彆扭也消失了。
天才的厨艺,完美的味道。
这是安良临走时,对陆丰和他的手艺做出的评价。
…………
如果李洪安知道安良对陆丰的评价之后,不知道会不会鬱闷到吐血。
安良那篇专栏文章发布以后,如今已经过去了三天。
这三天他已经明显感觉到,店里的生意大不如前。
仅仅三天的时间,他店里原本预定的酒席,就已经被退了三分之一。
不少经常来他店里的熟客,如今也很少再来李洪安饭店里吃饭了。
眼看著客人的数量一天天的减少,洪安饭店里那些服务员和厨师们的热情也渐渐被浇灭。
原本以为后面饭店的生意会蒸蒸日上,接下来几个月还能拿到不少奖金。
现在这情况要是继续持续下去,下个月的工资能不能发够数都是个问题。
作为洪安饭店的老板,李洪安这几天也是愁的觉都睡不好。
他觉得自己还是小看了安良的影响力,这个美食家的口碑传播的速度有些出乎他的意料。
因为安良在网上的那篇评价,不光劝退了不少经常来光顾饭店的熟客。
就连依然选择来他这里吃饭的食客们,对他们店里的菜品的意见也是越来越多。
还好目前店里的生意虽然大不如前,但维持饭店运转还是可以的。
不然以李洪安的脾气,他说不定会千方百计找到安良,跟他打一架。
李洪安此时身在美食街,刚刚掛断经理的电话,听完对方在电话里匯报著今天饭店惨澹的营业额,嘴里忍不住又骂了一句:“妈的,这姓安的真不是个玩意儿!”