当我捡漏古董后，前女友后悔了 作者:佚名
    第306章 天妇罗的正確炸法
    巷子里安静得有点过分。
    那个叫雾岛明美的女人还僵在原地，脸色一阵青一阵白，像是信號不好的电视机。
    我没搭理她，转头看向苏箬。
    “苏秘书，收钱。”
    苏箬点点头，从隨身的小包里掏出一个pos机，动作熟练得像是街边贴膜的。
    “老板，对方是刷卡，扫码，还是签发国债？”
    她把pos机递到雾岛明美面前，脸上掛著职业化的微笑。
    “我们支持全球主流银行卡，也接受apple pay和支付宝，匯率按实时结算。”
    雾岛明美看著眼前这个造型前卫的pos机，又看了看我，感觉自己的认知系统正在被反覆格式化。
    她嘴唇动了动，一个字都没说出来。
    就在这时，她口袋里的手机突然用一种尖锐到刺耳的音量响了起来。
    她像是被电了一下，手忙脚乱地接起电话。
    电话那头，一个老男人歇斯底里的咆哮声，就算隔著三米远，我都能听得清清楚楚。
    “八嘎！雾岛！你想让整个国家给你陪葬吗！”
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    “道歉！立刻！马上！用你这辈子最诚恳的態度！”
    “对方要什么就给什么！別说一亿！就是要富士山，你也想办法给他打包送过去！”
    雾岛明美握著手机，身体抖得像秋风里的落叶。
    她掛掉电话，深吸一口气，然后对著我，猛地一个九十度鞠躬。
    “非常抱歉！给您添麻烦了！”
    她的额头几乎要碰到膝盖。
    “赔偿金，我们马上支付！”
    我掏了掏耳朵，有点不耐烦。
    “行了行了，搞快点，別耽误我吃下一家。”
    我站起身，伸了个懒腰。
    “这拉麵，顶多算个开胃小菜，垫垫肚子。”
    “老板，下一站去哪儿？”苏箬已经收起了pos机，划开平板电脑。
    “银座，有一家百年天妇罗老店，『天海』。主厨天野宗一郎，被誉为『人间国宝』，据说他的面衣能锁住食材百分之九十九的水分。”
    “就他了。”
    我一挥手，朝著巷子口走去。
    “师父！师父您別走！”
    光头大汉连滚带爬地追上来，又想抱我大腿。
    林清风只是回头看了他一眼。
    光头大汉立刻剎车，立正站好，对著我的背影又是一个九十度鞠躬。
    “恭送师父！”
    坐进那辆丰田世纪。
    车子平稳启动。
    我靠在后座上，看著窗外飞速倒退的街景。
    “这车开得有点慢。”
    “老板，现在是晚高峰。”苏箬提醒道。
    我皱了皱眉。
    下一秒，我感觉车身轻微地一震。
    窗外的景象，从拥堵的街道，瞬间变成了一条安静的、掛著红灯笼的古朴小巷。
    巷子尽头，一块写著“天海”的木製招牌，散发著温润的光。
    苏箬看了一眼导航，导航上的红点还在原地没动。
    她默默地关掉了导航，把平板收了起来。
    “老板，我们到了。”
    天妇罗老店不大，典型的日式风格，一次只能招待不到十位客人。
    我们进去的时候，吧檯前已经坐了几个穿著考究的客人，一个个正襟危坐，表情肃穆。
    吧檯后面，站著一位白髮苍躬的老人，穿著雪白的料理服，眼神专注得像是在进行一场精密的外科手术。
    他就是天野宗一郎。
    我们刚坐下，一位穿著和服的女侍者就送上了热毛巾和菜单。
    我摆摆手。
    “菜单就不用了，你们店里最拿手的，一样来一份。”
    天野宗一郎抬起头，看了我一眼，重点在我的大花袄和人字拖上停留了半秒。
    他没说话，只是微微点了点头，算是打了招呼。
    然后，他开始动手了。
    他面前的铜锅里，油清澈见底，没有一丝杂质。
    他先是炸了一尾虾。
    那虾裹著一层极薄的面衣，被他用长筷夹著，在油锅里优雅地转了一圈。
    整个过程行云流水，充满了一种仪式感。
    不到二十秒，一只金黄酥脆，姿態笔挺的大虾天妇罗，就放在了我面前的吸油纸上。
    “请用。”
    他声音苍老，但中气十足。
    “我这面衣，用的是北海道的特级麵粉和富士山下的天然冰水调製。”
    “油温，恆定在一百八十五度，正负不超过零点一度。”
    “能完美锁住虾肉本身百分之九十九的鲜甜和水分。”
    他语气里，带著一种不容置疑的骄傲。
    周围的食客，看我的眼神都带著一丝羡慕。
    我拿起筷子，夹起那只虾。
    咬了一口。
    “咔嚓。”
    声音很脆。
    然后，我把剩下的大半只虾，放回了盘子里。
    天野宗一郎的眉头，立刻皱了起来。
    “客人，不合您的胃口吗？”
    我用餐巾纸擦了擦嘴，摇摇头。
    “不是不合胃口。”
    我看著他，很认真地开口。
    “你这是在犯罪。”
    整个店里的空气，瞬间凝固了。
    那几个食客，都用一种看疯子的眼神看著我。
    天野宗一郎的脸，一下子就沉了下去。
    “客人，请您把话说清楚。”
    “面衣太厚了。”我用筷子点了点那半只虾。“这不是面衣，这是盔甲，虾在里面都窒息了。”
    “油温也高了，不是一百八十五度，是一百八十五点三度。”
    “就这零点三度，把虾肉最外层那零点一毫米的蛋白质给彻底烫死了。”
    “虾的鲜甜，不是被你锁住了，是被你谋杀了。”
    我嘆了口气。
    “可惜了这只好虾。”
    天野宗一郎气得浑身发抖，手里的长筷子捏得咯咯作响。
    “胡说八道！老夫炸了六十年天妇罗，你一个黄口小儿懂什么！”
    他身后一个年轻的学徒更是直接站了出来，指著我。
    “你是什么人！敢在这里侮辱天野大师！”
    我没理他们。
    我站起身，走到店门口，从一盆用作装饰的绿植上，隨手摘下来一片最普通的叶子。
    然后，我径直走进了后厨。
    “你要干什么！”学徒想拦我。
    林清风只是伸出一只手，轻轻按在了他的肩膀上。
    那个学徒就像是被一座山压住，瞬间动弹不得，脸都憋红了。
    我走进后厨，无视了里面一片混乱。
    我找到一口乾净的锅，放到灶上，然后拧开水龙头，接了半锅最普通的自来水。
    天野宗一郎跟了进来，看到这一幕，气得笑了起来。
    “怎么？你要用水来炸东西吗？真是荒唐！”
    我没说话。
    我看著那半锅水，发动了【神权·拆迁】。
    下一秒。
    锅里的自来水，开始发生一种难以用语言描述的变化。
    它依然清澈透明，但似乎又多了一种奇异的质感，仿佛变成了流动的光。
    锅的周围，空气都开始微微扭曲。
    “物理性质重组，把水的沸点调整到一百八十度，导热率提升百分之三百，表面张力降为零。”
    我隨口解释了一句。
    “我管这个叫，『绝对之油』。”
    说完，我把手里的那片叶子，隨手扔进了锅里。
    “滋啦——”
    一声轻响。
    连一秒钟都不到。
    我用筷子將那片叶子，从锅里捞了出来。
    一片薄如蝉翼，通体金黄，甚至能透过它看到对面景物的“天妇罗叶子”，完成了。
    一股无法形容的清香，瞬间充满了整个厨房，然后飘散了出去。
    那不是食物的香气，那是一种……生命的味道。
    天野宗一郎呆呆地看著我筷子上的那片叶子，整个人像是被雷劈中了一样。
    他颤抖著伸出手，想要触摸。
    “啪嗒。”
    他手一抖，旁边的盐罐倒了，几粒盐正好掉在了叶子上。
    那片金黄的叶子，瞬间化作点点金光，消散在了空气中。
    天野宗一郎“噗通”一声，跪在了地上。
    他看著我，老泪纵横。
    “神……”
    “您是……扬物之神！”
    ……
    店铺外，一公里远的一栋大楼天台上。
    几个穿著黑色西装，戴著耳机的男人，正通过一个高倍望远镜，死死地盯著天妇罗店的后厨。
    “报告，目標进入后厨，拿了一锅……水？”
    “热成像显示……那锅水的能量读数……爆了。”
    “等等，那是什么味道？好香……”
    拿著望远镜的男人突然放下了仪器，一脸茫然地看著自己的同伴。
    “头儿，咱们的报告……该怎么写？”
    “就写……目標用自来水，给一片叶子……开了光？”