第192章 平民百姓吃川菜

作品:《四合院:没被污染的白莲花

    何雨生连忙解释,“我媳妇儿刚出了月子,孩子还小,过来也待不稳当。
    反正以后多的是,下次我请你们一家去我家坐坐。”
    李怀德笑著道,“我看行!
    到时候让何雨柱下厨!
    最近这小子本事上涨,听厂里职工反馈,炒出的菜滋味十足!”
    何雨生笑著应和。
    “这一点我不和您抬槓!
    我爷爷就给地主家炒过菜,炒的一手好鲁菜。
    后来大儿子读书,二儿子学厨。
    我二叔进京城,先在丰泽园干过一段时间。
    凭著一手糟熘三白,打败了所有厨师。
    因此被娄半城看中,聘为家厨。
    娄半城夫人是谭家菜的后人,閒来无事也下厨。
    所以我二叔机缘巧合之下,鲁菜和谭家菜都会。
    我弟弟从小耳濡目染,加之后来专门学过川菜,因此算得上融通南北,本事可高著呢!”
    其实傻柱同何大清真没学过多少东西。
    但是自家兄弟,可不就得吹著点儿说么。
    有机会就在各大领导面前吹一吹,咋的也能让傻柱的发展之路走的顺一些。
    听何雨生这么一说,薑桂琴眼睛亮了起来。
    一边喝酒吃菜,一边侃侃而谈。
    “想不到你们家还有这种渊源呢?
    有说法咱们古代有八大菜系,其实也可笼统概括成四大菜系。
    这四大菜系,都是由古人不同阶层吃出来的。
    达官贵人吃鲁菜,商人巨贾吃粤菜,文人骚客吃苏菜,平民百姓吃川菜。
    再说谭家菜可不简单,它起源於清末官僚谭宗浚的家宴,融合了粤菜与北京菜的烹飪技艺。
    以『选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯』为核心特点。
    你弟弟一人融通三大菜系,横跨三个阶级,相当不简单。”
    跟有学问的人聊天就是涨知识,何雨生第一次知道傻柱这么牛逼。
    这就说得通了!
    把李怀德揍了都没事儿,能到大领导家去做饭,整个小厨房还敢玩儿“厂长吃一半,厨子吃一半”。
    没点儿真本事还真哪儿哪儿都玩不转。
    李怀德跟著夸讚,“何雨柱有这个家学渊源,以后差不了,依著我看,將来的前途不会比你差!”
    何雨生笑著举起酒杯,“前途不前途的,自己本事占一半,贵人扶持占著另一半。
    两位领导,感谢二位对我和我弟弟的扶持,我先干为敬!”
    薑桂琴忽然想起一事,问询的看向李怀德。
    “棉纺厂张副厂长是不是要二婚么?
    听说在找厨子帮忙做酒席。
    要不要让雨生弟弟去试试?”
    李怀德一听眼睛一亮。
    “还真有这么个事儿!
    明儿我打电话问问,要是人家信得著。
    就让何雨柱同志去试试。”
    隨即他看向何雨生。
    “何雨柱做个婚宴,应该问题不大吧?”
    “肯定没问题啊!李厂长、嫂子,感谢你们俩照顾了。”
    一餐饭吃得其乐融融。
    薑桂琴的菜做得其实不难吃。
    主要原因是食材够好,配料足够丰富。
    只要按照程序把料放进去,再做熟,味道都不会差。
    酒过三巡,餚核既尽,杯盘狼藉。
    沙发上落座,薑桂琴端来茶水。
    “雨生,我有个事儿想问问你!”
    李怀德接过何雨生递过的烟,忽然说道。
    “李厂长您说!”
    “按照你设计的计划,蔬菜基地和养殖基地分三个阶段,至少要五年才能完全建成。
    大概步骤是由村到乡,由乡到县这样的范围推广。
    养殖基地再由散养到集中养,由集中养到大型专门养殖。
    蔬菜基地则是散种到集中种植,最后到分类大棚种植。
    是这样吧?”
    “对,您说的一点儿没错!”
    “这计划涉及得確实严密,可有一点我不明白,有必要拖著五年完成吗?其实如果压缩一下时间,我觉得两年差不多就够用了吧?”
    何雨生笑了笑。
    “厂长,您是雷厉风行惯了,所以觉得五年太长。
    可您换个角度想,就比如嫂子今天这顿饭,花了四个小时精心准备,跟隨便对付半小时,意义能一样吗?”
    “这四小时让我真切感受到您二位的深情厚谊,心里暖烘烘的,东北话讲,这是真没把我当外人。
    要是半小时应付,那就是另一回事了。
    时间长短,在家里体现的是心意;
    在咱们这项工程上,体现的是决心和诚意。
    两年建成,別人可能觉得是赶鸭子上架,急功近利;
    五年规划,一步一个脚印,从村到乡到县,从散养到集中到规模化,这才是扎扎实实地打基础,树標杆。
    等將来您向上级匯报成果的时候,说『我们用了两年快速搞起来』,和『我们用了五年精心打造出一个可持续发展的模式』,哪个更有分量?哪个更经得起推敲?
    所以啊,这五年,不是慢,是磨,是沉淀,是把事情做实、做深、做透。”