第192章 平民百姓吃川菜
作品:《四合院:没被污染的白莲花》 何雨生连忙解释,“我媳妇儿刚出了月子,孩子还小,过来也待不稳当。
反正以后多的是,下次我请你们一家去我家坐坐。”
李怀德笑著道,“我看行!
到时候让何雨柱下厨!
最近这小子本事上涨,听厂里职工反馈,炒出的菜滋味十足!”
何雨生笑著应和。
“这一点我不和您抬槓!
我爷爷就给地主家炒过菜,炒的一手好鲁菜。
后来大儿子读书,二儿子学厨。
我二叔进京城,先在丰泽园干过一段时间。
凭著一手糟熘三白,打败了所有厨师。
因此被娄半城看中,聘为家厨。
娄半城夫人是谭家菜的后人,閒来无事也下厨。
所以我二叔机缘巧合之下,鲁菜和谭家菜都会。
我弟弟从小耳濡目染,加之后来专门学过川菜,因此算得上融通南北,本事可高著呢!”
其实傻柱同何大清真没学过多少东西。
但是自家兄弟,可不就得吹著点儿说么。
有机会就在各大领导面前吹一吹,咋的也能让傻柱的发展之路走的顺一些。
听何雨生这么一说,薑桂琴眼睛亮了起来。
一边喝酒吃菜,一边侃侃而谈。
“想不到你们家还有这种渊源呢?
有说法咱们古代有八大菜系,其实也可笼统概括成四大菜系。
这四大菜系,都是由古人不同阶层吃出来的。
达官贵人吃鲁菜,商人巨贾吃粤菜,文人骚客吃苏菜,平民百姓吃川菜。
再说谭家菜可不简单,它起源於清末官僚谭宗浚的家宴,融合了粤菜与北京菜的烹飪技艺。
以『选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯』为核心特点。
你弟弟一人融通三大菜系,横跨三个阶级,相当不简单。”
跟有学问的人聊天就是涨知识,何雨生第一次知道傻柱这么牛逼。
这就说得通了!
把李怀德揍了都没事儿,能到大领导家去做饭,整个小厨房还敢玩儿“厂长吃一半,厨子吃一半”。
没点儿真本事还真哪儿哪儿都玩不转。
李怀德跟著夸讚,“何雨柱有这个家学渊源,以后差不了,依著我看,將来的前途不会比你差!”
何雨生笑著举起酒杯,“前途不前途的,自己本事占一半,贵人扶持占著另一半。
两位领导,感谢二位对我和我弟弟的扶持,我先干为敬!”
薑桂琴忽然想起一事,问询的看向李怀德。
“棉纺厂张副厂长是不是要二婚么?
听说在找厨子帮忙做酒席。
要不要让雨生弟弟去试试?”
李怀德一听眼睛一亮。
“还真有这么个事儿!
明儿我打电话问问,要是人家信得著。
就让何雨柱同志去试试。”
隨即他看向何雨生。
“何雨柱做个婚宴,应该问题不大吧?”
“肯定没问题啊!李厂长、嫂子,感谢你们俩照顾了。”
一餐饭吃得其乐融融。
薑桂琴的菜做得其实不难吃。
主要原因是食材够好,配料足够丰富。
只要按照程序把料放进去,再做熟,味道都不会差。
酒过三巡,餚核既尽,杯盘狼藉。
沙发上落座,薑桂琴端来茶水。
“雨生,我有个事儿想问问你!”
李怀德接过何雨生递过的烟,忽然说道。
“李厂长您说!”
“按照你设计的计划,蔬菜基地和养殖基地分三个阶段,至少要五年才能完全建成。
大概步骤是由村到乡,由乡到县这样的范围推广。
养殖基地再由散养到集中养,由集中养到大型专门养殖。
蔬菜基地则是散种到集中种植,最后到分类大棚种植。
是这样吧?”
“对,您说的一点儿没错!”
“这计划涉及得確实严密,可有一点我不明白,有必要拖著五年完成吗?其实如果压缩一下时间,我觉得两年差不多就够用了吧?”
何雨生笑了笑。
“厂长,您是雷厉风行惯了,所以觉得五年太长。
可您换个角度想,就比如嫂子今天这顿饭,花了四个小时精心准备,跟隨便对付半小时,意义能一样吗?”
“这四小时让我真切感受到您二位的深情厚谊,心里暖烘烘的,东北话讲,这是真没把我当外人。
要是半小时应付,那就是另一回事了。
时间长短,在家里体现的是心意;
在咱们这项工程上,体现的是决心和诚意。
两年建成,別人可能觉得是赶鸭子上架,急功近利;
五年规划,一步一个脚印,从村到乡到县,从散养到集中到规模化,这才是扎扎实实地打基础,树標杆。
等將来您向上级匯报成果的时候,说『我们用了两年快速搞起来』,和『我们用了五年精心打造出一个可持续发展的模式』,哪个更有分量?哪个更经得起推敲?
所以啊,这五年,不是慢,是磨,是沉淀,是把事情做实、做深、做透。”

