“我……我……”
    张茉莉咬了咬下唇，两只手绞在一起，指节捏得发白。
    看得何宇、李荷都捏了一把汗。
    好在。
    人可以不为五斗米折腰。
    却可以为三十六万年薪加单次三万提成，而加入凌云这个，本就不討厌的队伍里去。
    “我……”
    张茉莉用力咽下一口唾沫，喉结上下滚动了一下，声音轻得像风吹过纸页：
    “我就试试看吧！”
    “好。”
    凌云迫不及待地拍了拍手：“那咱们就各司其职，赶紧开始吧。”
    三人互相看了看。
    “那我先去找同学了。”何宇丟下一句话，小跑著率先离去。
    何宇架好机器开始拍著凌云的日常，並且叮嘱他，无论做任何事情，都要说出声来，她后期会根据凌云的內容配音，补声音。
    “我知道了。”
    凌云点点头，目光转向张茉莉，叮嘱道：
    “我现在正在思考两件事，第一：如何增加同时烹飪牛排的数量，其次就是想要对三杯鸡进行创新，你有什么想法？”
    张茉莉听完没有立即发表意见。
    她先是询问了凌云关於火力点分布，还有烹飪牛排的注意事项，隨后不太確定地说：
    “火力的话我不太清楚，不过三杯鸡的资料我可以帮你去查一下。”
    “好，那三杯鸡就拜託你了。”
    凌云暂且放下三杯鸡，脑中开始琢磨起火力的问题。
    他再次开火。
    仔细观察著火力圈的波动。
    那些层层叠叠的彩色温度环，像水面的涟漪，一圈一圈地向外扩散。
    很快，他就发现了一个情况，这些火力点的温度，大抵都是以圆圈的方式扩散的。
    只要这个圆圈能超过牛排的面积，就能確保牛排的整体煎制。
    “我可真聪明啊！”
    凌云兴奋地一拍手。
    他直接打开手机，开始询问ai，什么样的形状可以容纳下最多的圆形。
    最后得出的结果是：
    正六边形。
    凌云知道自己现在的极限能力，是同时处理十二块牛排。
    为了给自己留出提升空间。
    他按照十六的目標继续发问，最后得到了一个微变形的正六边形，四排分別放3、4、5、4，总计十六份。
    凌云记下尺寸，眼睛亮了起来：
    “好了，等这个定製的弄好，我的出餐速度还能再提升一半。”
    速度越快，经验刷得越快，赚钱越多。
    等级提升，速度又能提高，紧接著又是一轮正向循环。
    凌云正在做的，就是让自己踏上这个正循环的轨道。
    他正要出发去定製灶具。
    系统的提示音响起：“宿主，你可以花钱，直接修改炊具，另外煤气也可以直接花钱补充，不用另行购买。”
    还有这功能呢！
    凌云大喜过望。
    这些灶具的调整十分麻烦，加上自己定了一道菜后，都是需要大量烹飪的，这就需要频繁调整。
    这下好了。
    只要心中所想，系统就能给造出来。
    那凌云可就不客气了。
    他除了烹飪牛排的区域外，还专门在一口单灶边上弄出了一块铁板，专门用来加热铁盘。
    他顿了顿，又在心里添了一笔。
    为了烹飪三杯鸡。
    凌云在最右侧弄出了十个单口灶口。
    流光一闪。
    整个操作台焕然一新。
    从左往右，分別是铁盘加热区，酱汁加热区，牛排烹飪区，右侧则是十个灶口的三杯鸡烹飪区。
    “好了，这下就妥了。”
    凌云拿起抹布，將原本就崭新的操作台又仔仔细细地擦拭了一遍，让每一寸台面都泛著水光。
    灶台就是厨师的战场。
    在这个赏心悦目的操作台烹飪，最起码也占了个地利。
    早上十点。
    香料跟肉类陆续送到。
    凌云算好了数量。
    普通牛排足够烹飪六百六十份，而m12级別的和牛则送来了五份。
    他放好牛肉跟香料，將昨晚特別点名要的三穗麻鸭单独取了几只出来，摊在案板上。
    鸭皮泛著浅黄色的光泽，肉质紧实。
    这是贵州四大名鸭之一。
    放养长成，肉质细嫩，1.2–1.5公斤重的嫩鸭子，最適合卤香做法。
    算得上是滷料中的顶级食材。
    除了三杯鸡外。
    神级五香滷味就是他要开发的另外一道神级菜。
    他打开系统，调出神级五香滷料包配方，一行一行地仔细查看。
    经过上次的神级淋酱学习后，他对香料已经有了不少了解，又对滷味进行了突击补课。
    基础常识已经掌握。
    滷料中的香味分为两种。
    一种是五香的香味。
    这种香味是从八角、桂皮、白芷、花椒等香料中散发出来的。
    另外一种则是油香。
    油香则是由油脂的香味混合大葱、小葱、香菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等菜，混合而成的。
    常见油脂是猪油混合菜籽油，但是市面上常见的其他油，也不是不可以进行尝试。
    比如橄欖油、还有凌云自己熬製的牛油，都能出香。
    关键就是比例跟火候。
    在这个神级配方中，只有滷料包的精准克重，可是用什么油配合这个香料包，还有具体的烹飪顺序都没有。
    这些都是需要他去摸索的。
    在摸索阶段。
    凌云先按照正常的滷水流程进行。
    大火，放入菜籽油跟猪油。
    为了去除菜籽油里面淡淡的汽油味，等到油开始冒烟后，凌云將除了胡萝卜以外的其他所有青菜跟香料全都倒入油中，开小火，勺子贴著锅底缓缓搅拌。
    等到这些青菜脱水、边缘微微捲起，凌云操起大勺，快速舀入大量清水。
    等水煮开两分钟后。
    他將里面的青菜捞出，放入胡萝卜。
    胡萝卜跟其他青菜不同。
    其他青菜煮久了会有酸味，而胡萝卜恰恰需要久煮，才会將里面的甜味、香味激发出来。
    凌云动作乾净利落。
    几勺下去，
    锅里的青菜便全部捞了个乾净。
    其实这个时候，锅里的这锅汤水就叫做白卤，它可以增添味道，却不会改变鸭肉的顏色。
    想要上色，
    就要放老抽、蚝油、糖类等。
    还有就是根据想要的辣度，放入辣椒，再放入一点点盐。
    滷水会越煮越咸，所以盐只用放一点就行。
    接著就是重点之一的五花肉。
    之前提过。
    香味中还包含油香，除了一开始炒青菜的香味外，这在里面熬煮的肉越多，种类越丰富，就能得到更弄、更多层次的肉香。
    这就是养老滷好吃的原因。
    当然。
    养老卤还需要保持一日两沸，烧开时不能加盖，防止酸变，顶上保持有2厘米的油用於隔绝空气，必须时刻捞乾净残渣、保持盐度之类的细节操作。
    那都是后话了。
    等到水开之后，凌云飞速將鸭子改刀剁开，一块块放入滷水中，任由深褐色的滷汁没过鸭肉。
    半小时后。
    咕嘟咕嘟的气泡在锅边翻涌，香气一缕一缕地从锅盖缝隙里钻出来，八角、桂皮、花椒的复合气味在整个餐车里瀰漫开来。
    凌云用长筷从锅里捞起鸭子，沥了沥汤汁，放在白瓷盘里仔细打量。
    鸭皮呈琥珀色，油亮亮的，肉质紧致饱满。
    系统提示浮现出来：
    【一道由神级滷料配方滷煮，烹飪中规中矩的五香滷鸭拼盘，a+】
    很好。
    凌云兴奋搓了搓手。
    有老茧的双手发出沙沙的摩擦声。
    有了这个基础款的评分打底，他已经得到很多信息，可以正式开始进行尝试了。
    尝试的方法就是。
    在以上的所以步骤中，不断进行改变，根据结果休正步骤。
    这本是个苦功夫。
    可就在第三次，灶台上忽然冒起了白光。
    灵感功能……触发了!