《美食：大四实习，你承包大学食堂》


 第一章 大四实习，承包食堂窗口？

    “你不是说你要諮询大学生创业吗？”
    “承包学校食堂窗口什么鬼。”
    金陵大学，校长办公室。
    顾令仪校长併拢了黑丝美腿，身子前倾，满脸疑惑地问道。
    她推了推金丝眼镜，审视著眼前这个穿著普通t恤牛仔裤的大四男生。
    王盛理直气壮道：“开饭店难道不算创业？学校食堂窗口就是一家服务广大学生的饭店！”
    “更何况我大一的时候就考了厨师证！国家认证的！”
    他从背包里掏出一本红色证书，啪一声放在办公桌上。
    “我还要申请大学生创业基金！”
    顾令仪翻开证书，又抬头看了看王盛那张写满“我很认真”的脸。这小子她记得，经济学院的，成绩中游，平时不声不响，没想到临毕业整这齣。
    “行。”顾令仪沉默了十秒钟，突然笑了，“有想法，敢行动。学校鼓励多元化就业创业。”
    她拿起笔，直接在学校食堂窗口承包合同上签了字。
    “创业基金可以抵三个月租金。不过——”她抬起头，眼神里带著几分审视，“开张过两天，我会亲自去吃。要是难吃......”
    “成交！”王盛接过合同，手都有点抖。
    不是怕，是激动的。
    ......
    走出行政楼，九月的阳光晒得人发烫。
    王盛看著手里盖了红章的合同，长长吐出一口气。
    “成了……”
    昨天这个时候，他还躺在宿舍床上焦虑得睡不著。
    宿舍四个人：老大家里开连锁超市，毕业直接回去当区域经理；老二富二代，老爹早给他安排进投行实习；老三考公上岸，躺平人生提前开启。
    就他，王盛，投了三十份简歷，面试八次，全掛。
    然后半夜十二点，脑子里突然“叮”一声：
    【幸福美食系统绑定中……】
    【新手任务：拥有一家属於自己的餐饮经营场所（0/1）】
    【时限：24小时】
    【失败惩罚：连续腹泻一个月】
    王盛当时就懵了。
    系统？这年头还真有这玩意儿？
    可腹泻一个月的惩罚太狠了，他爬起来查银行卡余额——三位数。开饭店？租个摊位都租不起。
    直到天快亮时，他突然想起上学期辅导员提过一嘴：学校鼓励创业，食堂有几个窗口正在招標，还能申请创业基金。
    死马当活马医。
    结果，真让他医活了！
    ......
    【叮！】
    【宿主已完成新手任务】
    【幸福美食系统正式激活！】
    就在王盛踏进食堂后厨区的那一刻，机械音准时响起。
    眼前突然浮起一片半透明的蓝色光幕，科技感十足，但只有他能看见。
    【新手大礼包已发放】
    【1.一键精装修卡x1（仅限绑定场所使用）】
    【2.隨机早餐技艺抽奖x1】
    王盛心臟砰砰跳，左右看了看。现在下午三点，食堂工作人员在午休，后厨区空无一人。
    他按照系统指引，走到最角落那个编號“07”的窗口前。
    这是食堂最小的窗口，以前卖过麻辣烫、煎饼果子，都干不过三个月就倒闭。位置偏，面积不到十平米，里面堆著些废弃的厨具，积了一层灰。
    “使用装修卡！”
    王盛心中默念。
    【请確认对“金陵大学第一食堂07號窗口”使用一键精装修卡】
    【確认】
    就在他確认的瞬间——
    没有光污染特效，没有震耳欲聋的响动。
    眼前的破旧窗口，像是被按了快进键的电影画面。
    灰尘自动捲起、消散；斑驳的墙面层层剥落，露出底下崭新的淡米色瓷砖；老旧柜檯重新塑形，变成l型开放式明厨吧檯；头顶昏黄的灯泡被嵌入式的暖光射灯取代；甚至连通风系统都悄然升级，一丝油烟味都闻不到。
    三十秒。
    仅仅三十秒。
    一个破败小窗口，变成了日式简约风明厨工作室。
    乾净，明亮，专业。
    厨具全套更新：三层蒸箱、智能和面机、冷鲜工作檯、专业调料架……王盛甚至看到了他之前在烹飪学校羡慕过的某德国品牌刀具套装。
    “这……”
    他摸了摸光滑的大理石台面，冰凉触感真实得可怕。
    不是梦。
    ......
    【是否现在进行隨机早餐技艺抽奖？】
    “抽！”
    王盛毫不犹豫。
    光幕上出现一个巨大的金色转盘，分成几十个细格，每个格子里都有图標和文字。
    【杭州小笼包】【广式虾饺】【天津煎饼果子】【武汉热乾麵】【西安肉夹饃】【南京鸭血粉丝汤】……
    转盘飞速旋转。
    王盛屏住呼吸。
    指针慢慢减速，划过【上海生煎】，划过【扬州早茶】，划过【四川红油抄手】……
    最后，停在了一个琥珀色的格子上。
    【恭喜获得：四星早餐技艺·无锡小笼包（正统甜鲜派）】
    【技艺灌输开始——】
    嗡！
    一股庞大的信息流涌入王盛脑海。
    不是死记硬背的菜谱，而是肌肉记忆、手感、经验、窍门……像是他早已做过千百遍。
    麵皮：高筋麵粉与低筋麵粉黄金比例，水温严格控在30度，揉至“三光”——面光、手光、盆光。醒发时间、湿度、温度……每个细节都刻进本能。
    馅料：猪前腿肉三分肥七分瘦，手工细切粗斩，保留颗粒感。核心味型是咸甜，灵魂在於——
    赤砂糖，每斤肉加15克，不多不少。
    古法酱油，要红亮不黑、鲜而不咸的三年陈酿。
    冻体：单用猪皮熬製，撇净浮油，熬成糖色琥珀般的清冻，冷藏后切碎拌入馅中。这是灌汤的关键。
    玄机：每个小笼包收口时，撒上极细的蟹黄粉。蒸製后，蟹黄融化渗入麵皮顶端，形成淡淡的“金冠”。
    还有蒸製火候：猛火急蒸四分钟，关火燜一分钟。少一秒馅不熟，多一秒皮塌陷。
    “呼……”
    王盛睁开眼睛，发现自己不知何时已站在工作檯前，双手自然而然地做出了揉面的起手式。
    这双手。
    现在无比的灵巧。
    能捏出江南最精致的面点。
    当晚，王盛几乎没睡。
    脑子里全是小笼包。
    清晨五点，他衝进菜市场。
    “前腿肉，三分肥七分瘦，要新鲜的！”
    “麵粉，中筋的，对，就那个牌子。”
    “猪皮？多来点，熬冻用。”
    “赤砂糖……有古法酱油吗？不是那种黑乎乎的，要红亮清透的。”
    “蟹黄粉？嘖，这个季节没有鲜蟹黄？那蟹黄酱也行，挑最贵的。”
    採购完毕，自己的小金库瘦了一圈。
    但王盛眼睛发亮。
    回到操作间，系上围裙，洗手，和面。
    麵粉倒入盆中，温水缓缓加入，手指搅动，揉捏。系统传承的技艺在指尖流淌——力度要均匀，时间要够，醒发要到位。
    麵团渐渐光滑，盖上湿布，静置。
    接著处理肉馅。
    猪肉剁成糜，但不过细，保留些许颗粒感。古法酱油倒入，赤砂糖撒入，葱姜水少量多次打进肉里，顺时针搅拌上劲。
    最后是猪皮冻——熬了整整两小时的成果，晶莹剔透如琥珀，切成小丁，与肉馅混合。
    “最关键的一步……”
    王盛取出一小罐蟹黄酱，用筷子尖挑出些许金红色粉末，均匀撒在拌好的馅料表面。
    此时，面已醒好。
    擀皮，填馅，收口。
    拇指与食指轻捏麵皮边缘，一褶，两褶，三褶……十八褶均匀绽开，最后在顶端轻轻一扭，撒上极细的蟹黄粉。
    一个小笼包诞生了。
    形如菊花，口似鲤鱼，顶泛金芒。
    王盛动作越来越快，最初还有些生涩，十几只后已行云流水。捏、提、转、收，一气呵成。
    蒸笼铺上浸湿的松针垫——这也是传承里的讲究，松香能解腻增味。
    包好的小笼包码入笼中，每笼八只，整整齐齐。
    上锅，大火。
    蒸汽升腾，瀰漫著面香、肉香、蟹黄香。
    十分钟后，关火。
    王盛自己先尝了一笼。
    筷子轻轻夹起，皮薄如纸却不破，汤汁在腔內晃动。小心咬开一个小口，滚烫鲜甜的汤汁涌入口中——咸、甜、鲜，层次分明，猪皮冻融化后浓郁粘唇，蟹黄粉的香气在最后幽幽升起。
    “唔……！”
    王盛眼睛瞪大。
    这味道……绝了！
    比他在无锡旅游时吃的“老字號”还正！
    他三口吃完一笼，意犹未尽，又连吃两笼，才强迫自己停下。
    “这要是卖不出去，我把自己吃了。”
    信心爆棚。
    王盛擦擦嘴，走到窗口外，在小黑板上用粉笔写下：
    【今日供应：灌汤小笼包】
    【现做上笼】
    【价格：12元/笼（8只）】
    【限时：早6:30-9:00，售完即止】
    写完，他坐在小板凳上，等。
    早晨六点半，食堂刚开。
    零星几个早起的学生打著哈欠走进来买个包子就走了。
    七点，依然无人问津。
    王盛有点慌。
    “系统，你这传承保熟吗？”
    七点半，食堂里的人渐渐多了些。
    豆浆油条的摊位前也热闹起来。
    但07號窗口，这个焕然一新的角落，像被施了隱形咒。
    偶尔有学生路过，瞥一眼小黑板上的“灌汤小笼包 12元/笼”，脚步都不带停的。
    “十二块？抢钱呢！那边肉包子一块五一个。”
    “小笼包？食堂能做得好吃？上次那个卖生煎的，皮厚得能砸死人。”
    “位置也太偏了吧……”
    窃窃私语飘进耳朵，王盛心里拔凉拔凉的。
    完了，定价太高？位置太差？大家对食堂窗口有偏见？
    而他正起身再做一笼小笼包，想著让同学试吃的时候。
    终於来了第一波客人。

 第2章 灌汤小笼包现做上笼

    为首的是个拖著银色行李箱的女生。
    穿著简单的白色连衣裙，皮肤白皙，眉眼清秀得像是江南水墨画里走出来的人。
    她身后跟著一对中年夫妇，男人身材微胖，笑容和气，女人保养得宜，提著个精致的手提袋，正四下打量著食堂环境。
    “薇薇，这就是金陵大学的食堂啊？”
    中年女人微微蹙眉，语气里带著点显而易见的挑剔：
    “看著……倒是比你们高中那个亮堂点。不过早餐嘛，凑合一顿，中午妈带你去外面吃好的。”
    被叫做薇薇的女生，全名苏薇薇，是今年动物医学院（俗称兽医专业）的大一新生。
    此刻她脸上也带著点忐忑。
    食堂……
    这两个字让她条件反射般想起高三那年，去隔壁重点中学参加竞赛，中午被招待在食堂吃了一顿。
    那土豆烧鸡里疑似没削皮的土豆，那泛著一层可疑油花的紫菜汤……
    她强忍著才没当场吐出来，自此对“食堂菜”產生了严重的心理阴影。
    苏薇薇目光扫过一排窗口。
    包子油条豆腐脑，普普通通。
    她的目光掠过那些明晃晃的招牌，忽然停在了最角落。
    那里有一个小小的窗口，装修风格和周围油腻腻的档口截然不同，乾净明亮的明厨吧檯，暖色调的灯光，一个穿著乾净厨师服的年轻人正坐在里面。
    窗口上方没有花里胡哨的灯箱，只有一块小黑板，上面一行粉笔字：
    【今日供应：灌汤小笼包】
    【价格：12元/笼（8只）】
    【限时：早6:30-9:00，售完即止】
    字写得挺端正。
    关键是，那年轻人面前的操作台上，正摆著一盆馅料和一坨醒好的麵团。
    他低著头，双手灵巧地动作著。
    苏薇薇不由自主地走近了几步。
    她家里在苏南某市开著几家颇有声名的本帮菜馆，从小耳濡目染，虽没正经学过厨，但眼光是有的。
    她看见那年轻人用擀麵杖擀出中间厚四周薄、圆如满月的麵皮，舀上一勺晶莹中透著粉润肉色的馅料，手指翻飞间，麵皮被均匀地捏出细密的褶子，旋转、收口，最后在顶端轻轻一捻。
    动作行云流水，带著一种奇异的韵律感。
    那捏好的小笼包立在垫了松针的蒸笼里，形如坐菊，口似鱼嘴，顶端一点淡淡的金芒，竟有几分艺术品的感觉。
    这手法……有点东西啊。
    比她家后厨那几个专门做点心的老师傅，似乎也不遑多让？
    不，甚至更利落，更……好看。
    “现包的？”
    苏薇薇父亲，苏明远也注意到了，眼中闪过一丝讶异。
    他是老饕，也是行家，食堂窗口愿意现包现蒸小笼包的，可不多见。
    多半都是预製冷冻，蒸热了敷衍了事。
    “爸，妈，我们吃这个吧？”
    苏薇薇指了指07號窗口，心里那点对食堂的抗拒，被好奇取代了。
    “小笼包？十二块一笼？”
    苏母看了眼价格，眉头又皱起来，“学校食堂卖这个价……薇薇，要不算了？”
    “来都来了，尝尝。”
    苏明远倒是来了兴致，率先走过去。
    王盛早就注意到这一家三口了，尤其是那个像小白花一样的女生盯著他包包子的手法看了半天。
    此刻见人走过来，他赶紧站起身，脸上露出练习过的、儘可能真诚的笑容：
    “同学，叔叔阿姨，吃小笼包吗？现包现蒸，保证新鲜。”
    苏明远没说话，目光先在那盆馅料和旁边的蟹黄粉罐子上停留了一瞬，又看了看王盛手上还沾著的一点麵粉，点了点头：
    “来三笼吧。在这儿吃。”
    “好嘞！三笼灌汤小笼包！马上就好！”
    王盛精神一振，声音都响亮了几分。开业以来的第一单！
    还是个大单！
    他手脚麻利地將三笼早已包好、只待上锅的小笼包摞进蒸箱，设定时间。
    趁著蒸製的空隙，他又飞快地包起新的，补进旁边的备用餐笼。
    一定要给他们最好的体验！
    几乎在苏明远说出“来三笼”的同时——
    【叮！】
    【检测到有效订单！『美食大王』主线任务正式启动！】
    【主线任务：美食大王（阶段一）】
    【任务描述：真正的王者始於微末。请让『金陵大学第一食堂07號窗口』的名声，从这小小的校园开始传播！】
    【初级任务：初出茅庐】
    【目標：让至少100人知晓並认可您的店铺存在（1/100）】
    【奖励：隨机早餐技艺抽奖次数x1】
    【进阶目標：收集100个真诚好评（0/100）】
    【奖励：特殊技能·食材之眼（初级）】
    【隱藏目標：收集1000个真诚好评】
    【奖励：隨机早餐/小吃技艺抽奖次数x1】
    【时限：无（但阶段一进度將影响后续任务开启）】
    王盛脑子里“嗡”地一下，差点没拿稳手里的擀麵杖。
    来了！主线任务！
    还有这初级任务……100人知道？100个好评？1000个好评还有隱藏奖励？
    他心跳加速，目光不由自主地瞟向正在等待的苏薇薇一家。
    这第一波口碑，就看你们的了！
    四分钟猛火急蒸，一分钟关火燜。
    当时钟跳到最后一秒，王盛果断关火，打开蒸箱。
    “嗤——”
    更加汹涌澎湃的白色蒸汽裹挟著惊人的香气喷涌而出！
    那香气复杂而富有层次：
    小麦经过恰到好处蒸製后的纯粹面香，猪肉馅料受热后释放出的浓郁肉鲜，古法酱油和赤砂糖调和出的咸甜底味，猪皮冻融化后形成的、勾人魂魄的油脂浓香，以及最后那一点点，如画龙点睛般幽幽浮起的、属於蟹黄的、极其矜贵诱人的海味鲜香！
    这香气像是有形质的鉤子，瞬间拽住了整个食堂大厅里所有人的嗅觉神经！
    隔壁正在啃肉包子的大三学长动作顿住了，茫然地抬起头，用力嗅了嗅：
    “什么味道？这么香？”
    排队买豆浆的几个女生交头接耳：
    “好香啊……从那边飘过来的？”
    “是小笼包吗？怎么这么香？”
    连打饭窗口后面的大妈都忍不住探出头，朝07號窗口张望。
    而站在窗口最近的苏薇薇一家，感受最为直接强烈。
    苏母脸上的挑剔瞬间凝固，转为惊讶。
    苏明远眼睛眯了起来，喉结不明显地滚动了一下。
    苏薇薇则微微睁大了眼，她家就是开饭店的，对香气极其敏感。
    这香气……厚重却不腻人，鲜甜直达鼻腔深处，诱发出最原始的食慾。
    光是闻著，口腔里就开始不由自主地分泌唾液。

 第3章 初出茅庐

    “您的三笼小笼包，请慢用。”
    王盛用特製的竹製小蒸笼垫著防烫布，將三笼热气腾腾的小笼包端到窗口旁的简易小桌上，又配上三个小碟，倒入清澈的香醋，撒上几缕嫩薑丝。
    小笼包在蒸笼里白白胖胖，顶部的“金冠”经过蒸製，那抹金芒似乎更温润了些，薄如蝉翼的麵皮近乎透明，能隱约看到里面晃动的汤汁和粉嫩的肉馅。
    “小心烫，先开窗，后喝汤。”
    王盛笑著提醒了一句老家吃小笼包的顺口溜。
    苏明远率先拿起筷子。
    他没有急著夹，而是仔细观察了一下：
    “皮子擀得匀，收口『鯽鱼嘴』留得標准，褶子十八道以上，顶端这抹黄……是蟹黄粉？”他抬头看了王盛一眼。
    王盛点点头，心里对这懂行的叔叔多了几分好感：
    “叔叔好眼力，一点点蟹黄粉提香。”
    苏明远不再多言，用筷子尖小心地夹起一只小笼包——麵皮韧性极佳，夹起来汤汁坠底晃荡，却丝毫没有破皮。
    移到醋碟里轻轻一蘸，送到嘴边，牙齿在顶部“鯽鱼嘴”处咬开一个小口。
    滚烫、极度鲜美的汤汁瞬间涌入舌尖！
    “嘶——”
    苏明远轻轻吸了一口凉气，不是烫的，是惊艷的！
    那汤汁！
    咸味先行，恰到好处地打开了味蕾，紧接著，一股醇厚而柔和的甜味绽放开来，不是白糖的直白甜腻，而是赤砂糖特有的、带著焦香风味的回甘。
    鲜味层层叠叠，猪肉的鲜、古法酱油的豉鲜、猪皮冻浓缩的胶质鲜，最后是那一缕若有若无、却將整体鲜味拔高一个维度的蟹黄鲜！
    汤汁浓郁粘唇，口感妙极。
    喝完汤汁，再吃皮和馅。皮薄而韧，带著麦香，吸收了部分汤汁后更加美味。肉馅颗粒分明，弹牙多汁，调味精准，咸甜鲜平衡得无懈可击，葱姜水去腥提鲜的效果完美，没有一丝杂味。
    苏明远一口气吃完一个，半晌没说话。
    “老苏？怎么样？”苏母看丈夫表情奇怪，忍不住问，自己也夹起一个尝了。
    然后，她也愣住了。
    苏薇薇看父母反应，赶紧也尝了一个。
    下一秒，她那双水墨画般的眸子骤然亮了起来，像是落入了星辰。
    好好吃！！！
    比她家酒楼里那位特聘的、祖籍无锡的点心师傅做得还要好吃！
    比她去广东旅游时，在那些名声赫赫的老牌茶楼里吃过的虾饺烧卖还要惊艷！
    那种极致的鲜甜，那种汤汁在口中爆开的满足感，那种从味蕾直衝头顶的幸福感……
    让她瞬间忘记了所有对食堂的偏见。
    “爸……”她看向父亲，眼里全是光。
    苏明远长长吐出一口气，看向王盛的眼神彻底变了，那是同行看同行、甚至带著点钦佩的眼神：
    “小伙子，你这手艺……跟谁学的？这味道，正！太正了！甜鲜口调得炉火纯青，蟹黄粉用得妙，画龙点睛。皮、馅、冻、火候，全是上乘功夫！你这是……家传？”
    王盛挠挠头，含糊道：
    “呃……自己瞎琢磨，也考了证。”
    “瞎琢磨？”
    苏明远摇头，根本不信，“这手艺没十年功夫下不来！你这小笼包，放苏州无锡那些老字號里，也是头牌水平！十二块一笼？便宜！太便宜了！”
    他转头对妻女说：
    “快吃快吃，凉了风味要减。”
    一家三口再不多话，埋头苦干。
    苏薇薇吃得两颊微微泛红，速度一点也不比她爸慢。
    一笼八只，转眼就见底。
    “同学！”
    苏薇薇吃完自己那笼，意犹未尽，还有些不好意思地问，“能……能再来一笼吗？”
    “当然！”王盛笑得见牙不见眼，赶紧又上了一笼。
    苏明远一边吃，一边忍不住继续点评：
    “这松针垫底也好，清香解腻，是老法子了。现在很多店为了省事都用油纸或者笼布，味道差一截。小伙子，你是真讲究。”
    【叮！收穫真诚好评x3！】
    【初级任务『初出茅庐』进度更新：知晓人数（27/100），好评数（3/100）】
    王盛听著系统提示，看著眼前这一家三口被美食彻底征服的样子，心里那点忐忑早已烟消云散，取而代之的是满满的自信和干劲。
    系统出品，必属精品！这口碑，稳了！
    苏薇薇吃著第二笼，忽然想起什么，拿出手机，对著还剩两只小笼包的蒸笼，找了个角度拍了一张（特意避开了正在埋头苦吃的父母），然后打开手机上一个名为【金陵大学202x级动医新生群】的微信群。
    群里正热闹，各种报到注意事项、宿舍照片、对新生活的憧憬刷屏。
    苏薇薇想了想，打字发送：
    【报到第一天，在第一食堂最角落的07號窗口，发现了宝藏！现包现蒸的无锡风味灌汤小笼包，巨巨巨好吃！汤汁超鲜甜，肉馅超弹，天花板级別！强烈安利给还没吃早餐的大家！[图片]】
    她是新生，长得漂亮，在群里本就活跃，认识了不少人。
    这条消息一发，立刻炸出一片。
    “哇！薇薇女神发美食推荐了！”
    “这卖相可以啊！比外面早餐店好看！”
    “第一食堂？最角落？以前好像是个倒闭的煎饼摊？”
    “12块一笼？食堂卖这个价？”
    “女神说好吃，那必须去试试！”
    “正好没吃早饭，冲了冲了！”
    “等等我，一起！”
    苏薇薇看著瞬间刷上去的响应，抿嘴笑了笑，放下手机，继续专注地对付眼前最后一只小笼包。
    王盛正计算著备料还能做多少笼，忽然——
    【叮！叮！叮！叮……】
    系统提示音以一种前所未有的密集频率在他脑中响起！
    【通过间接传播，新增知晓人数 5】
    【新增知晓人数 8】
    【新增知晓人数 12】
    【新增知晓人数 23】……
    【初级任务『初出茅庐』进度大幅更新！】
    【当前知晓人数：（101/100）】
    【任务目標：让至少100人知晓並认可您的店铺存在——已完成！】
    【恭喜宿主完成初级任务『初出茅庐』！】
    【奖励发放中……】
    【获得：隨机早餐技艺抽奖次数x1】
    王盛呆住了，手里捏到一半的小笼包差点掉在案板上。
    这就……完成了？

 第4章 桂花糖芋艿

    这也就过了……五分钟吧？
    而当他看向窗外，只见食堂门口，三五成群的新生，正一边低头看手机，一边目光四处搜寻，然后，不约而同地朝著他最角落的07號窗口，快步走来。
    领头的一个男生人还没到，声音先到了：
    “老板！还有小笼包吗？来两笼！”
    “我要一笼！”
    “这里！三笼打包！”
    呼啦一下，小小的窗口前，瞬间围了十几个人，而且后面还有人不断加入队伍，好奇地张望。
    香气是最好的招牌，而同学（尤其是漂亮女同学）的真实安利，则是点燃传播的引信。
    王盛看著眼前突然出现的、殷切期待的面孔，深吸一口气，压下心中的狂喜和一丝慌乱，脸上重新掛上笑容，声音清亮：
    “有！都有！现包现蒸，稍等几分钟就好！”
    他立马转身回到操作台前。
    一边手上动作不停，擀皮、填馅、收口，速度快得几乎出现残影，一边在意识深处怒吼：“开始抽奖！”
    金光闪闪的转盘再次浮现，飞速旋转。
    指针掠过【福州锅边糊】、【寧波汤圆】、【泉州面线糊】……
    最终，缓缓停住。
    【恭喜宿主获得：四星早餐技艺·桂花糖芋艿（江南秋日限定）】
    又是一股温润醇厚的信息流涌入。
    不同於小笼包的精细繁复，这份传承更偏向於一种质朴的甜美与温暖。
    选用太湖流域特產的“红梗芋艿”，个小、皮薄、肉质粉糯细腻。洗净后带皮蒸熟，趁热剥去那层薄如蝉翼的紫褐色外皮，露出里面雪白粉润的芋肉。
    古法红糖与冰糖按秘比熬成琥珀色的糖浆，浓稠掛勺。
    蒸好的芋艿投入糖浆中，文火慢煨，让甜味一丝丝渗透进芋艿最核心的肌理。最后撒上一小把晒乾的桂花，借余温激发出那悠远深邃的甜香。
    成品芋艿色泽红亮晶莹，口感粉糯绵密到极致，入口即化，甜而不腻，桂花的香气若有若无，恰好解去红糖可能带来的滯重感。
    一碗下肚，暖意从胃里升腾，直达四肢百骸，是江南秋日早晨驱散寒意的绝佳妙品。
    糖芋艿……和小笼包？
    王盛正坐著小笼包。
    脑中灵光一闪！
    一咸甜鲜香，一纯美甘润；一轻盈多汁，一暖糯扎实。一笼滚烫的小笼包，配上一碗温热的糖芋艿，简直是天作之合！能极大丰富早餐的选择和满足感！
    “明天就上这个！”王盛瞬间定下新品，手上捏包子的动作更快了几分。
    “老板，我的三笼好了吗？”
    “同学，打包两笼，快一点，上课要迟到了！”
    “哇，这香味……不行了，我也要排队！”
    窗口前的队伍非但没有因为等待而缩短，反而因为不断有被香气和人群吸引过来的学生加入，越排越长。后来的看到先来的那一脸望眼欲穿的期待，更添好奇。
    终於，王盛將新出笼的几摞蒸包飞快分装。
    “您的两笼！”
    “三笼打包好了，小心烫！”
    “一笼在这吃，醋和薑丝自己加！”
    拿到小笼包的学生们迫不及待地开动。
    “烫烫烫！唔……！”
    “臥槽！这汤汁！”
    “这味道……绝了！鲜甜鲜甜的！”
    “皮好薄，馅好足！这真的是食堂能做出来的东西？”
    “十二块？血赚好吗！外面卖十八一笼都没这个好吃！”
    “快，拍个照发朋友圈！发现神仙窗口！”
    “@全体成员，都来一食堂07號！不吃后悔四年！”
    惊呼声、讚嘆声、吸溜汤汁的声音、以及迫不及待分享的呼喊，在07號窗口前匯成一片热闹的声浪。
    每一个尝到小笼包的学生，眼睛都在放光。
    那种味道带来的衝击和幸福感，是骗不了人的。
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】……
    系统的提示音开始如同密集的雨点，在王盛脑海中响起。
    好评数疯狂跳动上涨。
    【好评数达到50！解锁成就『小有名气』！】
    【好评数达到80！人气持续攀升中！】
    【叮！恭喜宿主，初级任务进阶目標达成！收穫真诚好评≥100！】
    【奖励发放：特殊技能·食材之眼（初级）】
    一股清凉的气流倏地涌入王盛的双眼。
    他下意识地眨了眨眼，看向手中正捏著的下一个包子的馅料。
    视线聚焦的剎那，肉馅上方竟然浮现出几行淡淡的、只有他能看见的银色小字：
    【猪前腿肉（三分肥七分瘦）】
    【新鲜度：良好（屠宰时间约8小时）】
    【肉质评级：普通（饲养环境一般，肌肉纤维略粗，脂肪分布尚可）】
    【建议：可製作普通肉馅，口感及格。若想提升至『美味』级別，需寻找『优质』或以上评级食材。】
    他又看向旁边那罐古法酱油。
    【三年陈古法酱油（某老字號基础款）】
    【品质：良好】
    【色泽：红亮】
    【风味：鲜醇，豉香略显单薄】
    【建议：足以支撑当前菜品风味。若欲追求极致，可寻找五年以上窖藏头道酱油。】
    食材之眼！
    王盛心中狂喜。
    这技能太实用了！
    能直接看穿食材本质，好坏优劣一目了然！
    这意味著以后採购，他永远不会被以次充好，更能精准找到提升菜品品质的关键！
    他甚至能“看”到那一点点蟹黄粉上標註的【风味浓缩蟹黄酱（人工增香）】，评级只是【普通】。
    看来，要想做出真正顶级的、系统评级可能达到五星的小笼包，食材上还有很大的提升空间啊。
    不过，那是以后的事了。眼下……
    “老板！没了吗？”一个刚排到窗口的男生看著空空如也的蒸笼，哀嚎道。
    王盛回过神来，看了一眼几乎见底的面盆和馅料盆，又看了看外面至少还有二三十人的长队，无奈地擦了擦额头的汗，提高声音：
    “各位同学，不好意思！今天准备的食材全部用完了！小笼包售罄了！”
    “啊——！”
    “不是吧！我刚排到！”
    “老板你多做点啊！”
    “明天还有吗？几点开始？”
    “强烈要求增加供应量！”
    一片失望的嘆息和急切询问。
    王盛赶紧保证：
    “明天还有！还是早上六点半开始，供应到九点，或者卖完为止。另外，明天会增加一款新品——桂花糖芋艿，搭配小笼包吃更赞！”
    “糖芋艿？好！明天一定来！”
    “老板记得多备料啊！”
    “给我室友占个位……”
    学生们这才恋恋不捨地散去，不少人边走还在回味，商量著明天一定要更早来。
    早上八点四十。
    喧闹的早餐高峰终於过去。
    07號窗口前恢復安静，只剩下空气中尚未完全散去的、勾人馋虫的余香。
    王盛靠在崭新的操作台边，长长地、长长地吐出一口浊气。
    累，是真累。从凌晨五点忙到现在，手臂和肩膀都酸得发麻。
    但心里那股热乎劲，那股充盈的满足感和兴奋感，压过了一切疲惫。
    他走到窗口旁，拿起那个用来收钱的、略显老旧的二维码牌子（学校统一配的），旁边还放著一些零星的现金。他拿出手机，登录了关联的收款帐户。
    当看到后台那个数字时，他的呼吸停了一拍。
    今日早餐时段总营业额：1488元！
    其中绝大部分是12元一笼的小笼包，也有一小部分是多买了打包的。扣除食材成本（猪肉、麵粉、猪皮、调料、蟹黄酱、松针垫等），再扣除燃气、水电（暂时按学校標准估算），净利润……
    王盛快速心算。
    至少八百块！
    这还只是第一天！只是早上短短两个多小时！而且因为没经验，备料严重不足，至少少卖了一半！
    如果明天备足材料，再加上新品糖芋艿……
    王盛感觉自己的心跳又快了起来。
    一天上千，一个月就是三万！对於一个刚毕业（即將毕业）的大学生来说，这简直是梦幻开局！
    更重要的是——
    他唤出系统面板。
    【宿主：王盛】
    【当前绑定店铺：金陵大学第一食堂07號窗口】
    【掌握技艺：四星·无锡小笼包（正统甜鲜派）、四星·桂花糖芋艿（江南秋日限定）】
    【特殊技能：食材之眼（初级）】
    【人气值：1127（持续增长中）】
    【好评数：189/1000（隱藏目標）】
    【財富值：今日营业利润（待精確核算）】
    【系统商城：未解锁（解锁条件：累积营业利润达到1，000，000元，或消耗100，000点人气值）】
    人气值破千了！好评也快两百了！
    那个系统商城，虽然解锁条件看起来遥不可及（一百万利润！），但至少有了盼头。而且还能用十万人气值解锁？人气值看样子是通过知晓和认可店铺的人数来获取的，如果名气继续扩大……
    王盛关闭面板，环顾这个崭新、乾净、承载著他第一天奇蹟的小小窗口。
    窗外，秋日阳光正好，透过食堂高大的玻璃窗洒进来，在光洁的地面上投下明亮的光斑。
    远处传来学生们去上课的喧譁声，充满活力。
    他的未来，似乎也像这早晨的阳光一样，陡然变得清晰而明亮起来。
    “先把这里收拾乾净，然后……”王盛活动了一下酸痛的手腕，眼中斗志昂扬，“明天早上早点去市场！用『食材之眼』，找更好的肉，更好的酱油，更好的芋艿！”
    “明天，要给顾校长，还有更多的同学，一个更大的惊喜！”
    【ps：求推荐票月票追读，这对作者很重要】

 第5章 最顶级的食材

    而没多久。
    收拾乾净操作间，王盛锁上07號窗口的玻璃门。
    门外还贴著几张学生留下的便签纸：
    “老板，明天给我留五笼！带室友！——金融学院大三李”
    “小笼包之神！明天七点准时到！——动医新生”
    “糖芋艿期待！(??????)??”
    王盛小心地把便签纸收好，心里暖洋洋的。这种被认可、被期待的感觉，比赚了钱还让人上癮。
    刚走出食堂，手机就震个不停。
    首先是宿舍群，消息99+。
    老大：“@王盛我靠！老王！你承包食堂窗口了？！”
    老二：“？？？我刚在实习摸鱼，刷朋友圈看到好几个人发『一食堂神仙小笼包』，图片上那捏包子的手怎么那么像你？[截图]”
    老三：“盛哥！深藏不露啊！有这手艺不早说！兄弟我考公面试前需要美食安慰！”
    老大：“怪不得前几天问创业基金的事！真干成了？卖的真是小笼包？十二块一笼那个？”
    老二：“看这排队阵仗，你小子要发財啊！苟富贵勿相忘！”
    老三：“明天！明天我就回学校！盛哥给我留十笼！不，二十笼！”
    王盛看著屏幕上刷过的信息，哭笑不得，心里又有点小得意。他打字回覆：“低调，低调。刚起步。明天来，管够（儘量）。”
    刚回完，辅导员的电话就打进来了。
    “王盛啊，听说你……在食堂搞了个窗口？还搞出挺大动静？”辅导员老张的声音透著关切和好奇，“顾校长刚才还跟我提了一句，说没想到你真干起来了，让我关注一下。怎么样，第一天还顺利吗？有没有什么困难？”
    “谢谢张老师关心！挺顺利的，就是没想到人这么多，准备的材料不够卖。”王盛老实回答，心里对顾校长的关注有点意外，又有点紧张。明天她可是要亲自来尝的。
    “年轻人有想法，敢闯敢干，好事！学校支持！不过也要注意卫生、安全，按规定办手续。有什么需要协调的，儘管跟我说。”老张叮嘱了几句，掛了电话。
    紧接著，又收到了两条微信。
    一条来自班上一个平时不怎么说话的女同学：“王盛，朋友圈那个小笼包是你做的吗？看起来好好吃！[脸红]”
    王盛一一回復，放下手机，望著校园里鬱鬱葱葱的树木和来来往往的学生，只觉得浑身充满干劲。
    这第一步，算是站稳了。
    接下来，就是要走得更稳，更好！
    第二天，凌晨四点半。
    天色还是墨蓝，几颗残星掛在天边，路灯散发著昏黄的光。
    王盛已经骑著从二手市场淘来的小三轮，出现在了金陵城最大的生鲜批发市场——下关市场。
    这里早已人声鼎沸，灯火通明。运送蔬菜水產的大货车进进出出，小贩的吆喝声、討价还价声、鸡鸭鹅的叫声、鱼在盆里扑腾的水声混杂在一起，充满了粗糲而鲜活的市井气息。
    空气里瀰漫著泥土、蔬菜、水產、肉类混合的复杂味道。
    王盛深吸一口这属於黎明市场的空气，打开了【食材之眼】。
    世界在他眼中，变得有些不同。
    各色食材上，开始浮现出淡淡的、只有他能看见的评级文字和提示。
    他推著三轮，直奔猪肉区。
    “老板，前腿肉怎么卖？”王盛停在一个摊位前。摊主是个膀大腰圆的光头大叔，正在麻利地分切半扇猪肉。
    【猪前腿肉（四分肥六分瘦）】
    【新鲜度：一般（屠宰时间约12小时）】
    【肉质评级：较差（饲料催长，肉质鬆散，脂肪分布不均）】
    【建议：不推荐。】
    王盛摇摇头，转向下一家。
    一连看了四五个摊位，评级大多是【普通】或【较差】，偶尔有【良好】，但也达不到他心中对“提升品质”的要求。
    直到他走到市场相对靠里的一个角落，一个看起来不那么起眼的小摊位前。
    摊主是个沉默寡言的老伯，摊子上的猪肉不多，但色泽鲜红，脂肪洁白，纹理分明。
    王盛目光落在一块品相极佳的前腿肉上。
    【太湖黑猪前腿肉（三分肥七分瘦）】
    【新鲜度：极佳（凌晨现杀，全程低温配送）】
    【肉质评级：优质（散养黑猪，运动充足，肌间脂肪丰富，肉质紧实有弹性，肉香浓郁）】
    【特殊標识：蕴含微量『自然风味因子』（长期食用天然饲料形成）】
    【建议：製作肉馅的上佳之选，可极大提升汤汁鲜甜度和肉馅口感。价格约为普通猪肉的2-3倍。】
    就是它了！
    王盛强忍激动，指著那块肉：
    “老伯，这块前腿肉，我都要了！还有，猪皮有吗？要乾净新鲜的。”
    老伯抬头看了他一眼，似乎有些意外这年轻人直奔最好的货，点点头，瓮声瓮气：
    “肉有，猪皮也有，自家杀的，保证好。价钱不便宜。”
    “没问题！”王盛爽快道。有了食材之眼，他不怕买贵，只怕买不到好的。
    用远高於昨天的价格，拿下了这批顶级黑猪肉和上好的猪皮。
    王盛又凭著“食材之眼”的指引，在市场里穿梭。
    麵粉，他找到了一家老字號粮店自磨的、介於高筋与中筋之间的特製小笼包专用粉，评级【优质】。
    古法酱油，昨天那款只是【良好】，今天他在一个专卖各地特色调料的摊位上，发现了一小坛据说是老板从镇江老家自酿带来的、五年窖藏的“头道抽”，评级赫然是【稀有】！
    色泽红亮如琥珀，凑近能闻到极其复杂醇厚的酱香和隱约的焦糖香。
    价格令人肉疼，但王盛毫不犹豫地买了一小坛。
    赤砂糖，也换成了更古朴的、带著甘蔗原始风味的块状红糖。
    蟹黄粉没有更好的，但王盛发现了一家卖乾货的摊位，有今年新晒的、品质极佳的淡干金鉤海米（小虾米）和乾贝柱。
    用它们磨成的粉，鲜味层次或许比人工增香的蟹黄酱更自然丰富？他买了一些，准备回去试验。
    至於糖芋艿的主角——芋艿。
    王盛几乎逛遍了整个蔬菜区，才在一个老婆婆的竹篮里，发现了一小堆个头均匀、表皮紫褐带泥、鬚根密集的芋艿。
    【太湖红梗芋艿（霜降前採收）】
    【新鲜度：优秀（今晨新挖）】
    【品质评级：优质（沙地种植，粉质细腻，糯性极强，甜度適中）】
    【建议：製作糖芋艿的绝佳材料。】
    王盛全部包圆。又买了上好的黄冰糖、农家土红糖和一小罐香气扑鼻的干桂花。
    等他採购完毕，小三轮上已经堆得满满当当。东方天际也泛起了鱼肚白。
    这一趟，花销远超昨天，几乎把第一天利润的一大半都投了进去。
    但王盛丝毫不心疼。
    工欲善其事，必先利其器。食慾动其心，必先精其材。
    他有系统技艺，有食材之眼，如果再配上顶尖的食材，做出来的东西……该有多好吃？
    他自己都无比期待。
    回到食堂07號窗口，还不到六点。
    王盛將新鲜食材搬进操作间，开始紧张的准备。
    猪皮仔细刮净残留脂肪，焯水后重新熬製皮冻。这一次，他尝试加入一小把乾贝柱增鲜。
    猪肉改刀，细心剔除筋膜，手工切成石榴籽大小的颗粒。优质黑猪肉的香气，果然更加浓郁。
    麵粉、水温、揉捏、醒发……每一步都力求比昨天更精准。
    新买的五年陈头道酱油缓缓倒入肉馅，那深邃的酱红色和扑鼻的醇香，让王盛精神一振。赤砂糖换成了手工敲碎的古法红糖，甜味更加温润。
    他將淡干海米和乾贝柱用小火焙香，碾成极细的粉末，代替了部分蟹黄酱，混合撒在馅料表面。
    另一边，芋艿洗净，带皮上锅蒸。趁著空閒，他开始熬製糖浆。黄冰糖与土红糖按特定比例混合，加入少量清水，小火慢熬，直到糖浆变得浓稠掛勺，色泽金黄透亮。
    蒸好的芋艿，热乎乎地剥去外皮，露出雪白粉糯的芋肉，趁热放入熬好的糖浆中，让每一颗芋艿都均匀裹上琥珀色的糖衣，慢慢煨著。
    最后，撒上干桂花，借余温燜出花香。
    清晨六点二十。
    07號窗口內外，已经和昨天截然不同。
    操作间里，整齐码放著上百笼包好的小笼包，每一只都顶著淡淡的金芒（混合了海米粉和乾贝粉）。
    刚刚做的也属於现做上笼了。
    还有一堆醒好的麵团，隨时再现场做。
    旁边的保温锅里，红亮晶莹的糖芋艿在糖浆中微微颤动，桂花的甜香与糖芋艿的暖糯气息交织。
    窗口外……
    王盛一拉开玻璃窗，嚇了一跳。
    黑压压一片人头！
    至少有四五十人已经等在门口了！
    队伍从窗口一直排到了食堂大厅的柱子那边！
    昨天尝过鲜的回头客，被安利来的新生，好奇观望的老生，甚至还有几个看起来像老师模样的人……

 第6章 校长来点评

    队伍最前方，苏薇薇今天没有家长一起来。
    她穿著一件米白色的针织开衫，衬得皮肤越发白皙，长发鬆松地綰在脑后，露出修长的脖颈。
    清晨的微光透过食堂窗户落在她身上，清新得像是带著露水的梔子花。
    她身后，几个明显是同寢的女生正兴奋地小声议论，目光不时瞟向苏薇薇，又看向窗口里忙碌的王盛，眼神里满是“我懂的”八卦光芒。
    “薇薇，你这推荐的太靠谱了！这香味，绝了！”
    “老板也挺帅的嘛，还会做饭，薇薇你……”
    “去你的！”
    苏薇薇脸颊微红，轻嗔一句，目光却忍不住飘向操作台后那个专注的身影。
    王盛也看到苏薇薇了，朝她笑著点点头，手上动作更快了些。
    昨天那位懂行的叔叔没来，但这位漂亮学妹的回头率，本身就是一个活招牌。
    队伍里不止有苏薇薇这样的风景。昨天好几个信誓旦旦说要早来的熟面孔也赫然在列，一个个眼巴巴地望著蒸笼，搓著手，一副急不可耐的样子。
    “老板！记得我不？昨天排到我没吃上那个！今天我可提前半小时就来了！”
    “还有我！今天必须吃到！我连课都调了！”
    “大学生嘛，早八课要死要活，但为了这口吃的，早起算个啥？”一个戴著黑框眼镜的男生摇头晃脑，引得周围一片赞同的笑声。
    王盛一边麻利地將第一锅小笼包分装，一边笑著回应：“记得，都记得！今天备料足，大家都有份！新品糖芋艿也好了，搭配小笼包吃，口感更棒！”
    “糖芋艿？是什么？”
    “喏，那边保温锅里，红亮亮的，看著就诱人！”
    “老板，来一笼小笼包，再加一碗糖芋艿！”
    “我也要这个组合！”
    王盛揭开旁边保温锅的盖子。
    剎那间，更加温暖、甜蜜、馥郁的香气瀰漫开来！
    那是红糖与冰糖交融的醇厚甜香，是芋艿经过糖浆浸润后散发出的、带著泥土芬芳的糯香，还有那一缕清雅悠远、画龙点睛般的桂花香！
    这股甜香与旁边小笼包的咸鲜香气奇异地交融，非但不衝突，反而相辅相成，勾得人食指大动，胃里的馋虫疯狂叫囂。
    苏薇薇眼睛一亮：“学长，我要一笼小笼包，一碗糖芋艿。”
    “好嘞！”
    王盛迅速將一笼热气腾腾、顶端泛著诱人金芒的小笼包，和一碗盛在青花瓷小碗里、红亮晶莹、点缀著金色桂花的糖芋艿，端到窗口旁的桌子上。
    “小心烫，糖芋艿可以稍凉一点吃，更糯。”
    苏薇薇点点头，先拿起了筷子。她还是先用小笼包。轻轻夹起，沾点醋，咬开。
    “嗯——！”
    比昨天更加澎湃鲜美的汤汁涌入！
    黑猪肉的肉香更加浓郁扎实，带著一股天然的甜润！
    五年陈酱油的复合酱香彻底释放，咸鲜醇厚，余味悠长！
    海米乾贝粉的加入，让那抹鲜味变得更加深邃有层次，仿佛在口中上演了一场鲜味的交响乐！
    皮依旧薄韧，馅更加弹牙多汁，调味在顶级食材的加持下，达到了新的平衡与高度！
    苏薇薇幸福得眯起了眼睛，白皙的脸颊上浮起满足的红晕。
    她迫不及待地舀起一勺糖芋艿。
    芋艿已经被糖浆煨得透透的，呈现出一种半透明的、琥珀般的红亮色泽。
    送入口中，几乎不需要咀嚼，那极致的粉糯感就在舌尖化开，绵密细腻到不可思议。红糖与冰糖熬出的甜，温润醇厚，甜得正正好，丝毫不腻。
    桂花的香气在最后幽幽浮现，清新解腻，让这一口甜蜜的暖糯多了几分风雅。
    再吃一口咸鲜滚烫的小笼包，喝一口汤汁。
    然后来一勺温润甘甜的糖芋艿。
    咸与甜，鲜与糯，滚烫与温热，在口腔里交替、融合……
    苏薇薇吃得完全顾不得形象了，小口却飞快，脸颊鼓鼓的，眼睛亮得像盛满了星星。
    “薇薇，怎么样怎么样？”室友凑过来问。
    苏薇薇好不容易咽下嘴里的食物，长长舒了一口气，脸上是毫不掩饰的惊艷与幸福：
    “太好吃了……小笼包比昨天还好吃！这个糖芋艿……绝配！真的绝配！你们快尝尝！”
    她的反应就是最好的gg。
    后面拿到餐点的学生，无论是昨天吃过的回头客，还是今天第一次尝试的新客，在吃下第一口之后，反应几乎如出一辙——
    瞪大眼睛，愣住，然后脸上迅速涌上狂喜和难以置信！
    “我的天！这肉馅！这汤汁！升级版也太顶了吧！”
    “这糖芋艿……我妈都熬不出这个味道！又粉又糯又甜又不齁！桂花香太灵魂了！”
    “配著吃真的神了！解腻又满足！幸福感爆棚！”
    “值！太值了！这二十块钱是我今天最值的投资！”
    “拍照拍照！发小红书！发抖音！这必须火啊！”
    “老板！再给我打包两笼！不，三笼！我带给室友！”
    “糖芋艿也打包一碗！”
    食堂07號窗口前，彻底沸腾了！
    讚嘆声、惊呼声、催促声、碗勺碰撞声、吸溜汤汁的声音……
    交织成一曲最动人的早餐交响乐。
    每个人脸上都写著同样的东西：满足、惊喜、幸福。
    队伍越排越长，几乎要绕食堂小半圈。后来的学生看著前面的人那副“好吃到升天”的表情，好奇心和食慾被吊到了顶点，哪怕要等，也坚决不肯走。
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】
    【叮！收穫真诚好评x1！】……
    王盛脑海中的提示音已经连成了一片欢快的乐章。
    好评数如同坐了火箭般疯狂飆升！
    【好评数突破300！人气火爆！】
    【好评数突破400！口碑持续发酵！】
    【叮！恭喜宿主，隱藏目標阶段性达成！收穫真诚好评≥500！】
    【奖励发放：特殊物品·厨房油烟避免卡（永久被动）】
    一股清凉的气流无声无息地融入了王盛的身体，尤其是面部和呼吸系统。他没什么特殊感觉，但系统说明隨之浮现：
    【厨房油烟避免卡（永久被动）】
    效果：彻底隔绝厨房油烟对使用者皮肤、呼吸系统、衣物的附著与伤害。油烟將自动绕行、无害化消散。保持厨师清爽健康形象，无需担心“烟火气”损伤顏值。
    王盛心中一乐。
    这奖励……太实用了！简直是厨师福音！以后就算在灶台前忙活一整天，脸上也不会油腻腻，衣服不会有味道，更不用担心长期吸入油烟影响健康。
    系统，你真懂我！
    他一边享受著永久免油烟的特权，一边手下动作更快。升级后的食材和越发嫻熟的手法，让他包包子的效率也提升了不少。
    蒸笼一摞摞出锅，糖芋艿一勺勺盛出。
    钞票和扫码收款的提示音不绝於耳。
    营业额疯狂跳动。
    而这一切，都被食堂门口那双戴著金丝眼镜的锐利眼睛，尽收眼底。
    顾令仪如约而至。
    没有急著上前，她抱著手臂，饶有兴致地观察著。
    观察那长到离谱却秩序井然的队伍。
    观察每一个拿到食物学生脸上那真实的、无法偽装的陶醉和幸福。
    观察那个在小小操作台后，如同精密机器般高效运转，却又带著一种奇妙韵律感的年轻厨师。
    她的目光，尤其在苏薇薇那桌停留了片刻，看到了那个漂亮女孩吃得一脸满足的样子，也看到了周围学生疯狂拍照分享的举动。
    “有点意思……”顾令仪嘴角的弧度更深了。
    她原本只是出於承诺和一丝好奇来看看，但现在，这个叫王盛的学生，和他这个小小的窗口，似乎真的弄出了点不得了的东西。
    她抬步，高跟鞋敲击著光洁的地面，发出清脆而有节奏的声响，朝著那香气与欢呼最中心的位置，不紧不慢地走去。
    排队的同学们很快注意到了这位气质出眾、顏值爆表的“老师”（他们以为是老师），自动让开了一点位置，目光好奇地追隨。
    王盛刚把几份打包好的餐点递出去，一抬头，就看见了径直走到窗口前的顾令仪。
    黑色套裙，黑丝美腿，金丝眼镜，精致的妆容，以及那似笑非笑、带著审视和探究的目光。
    王盛心里“咯噔”一下。
    顾校长！她真的来了！
    而且，正好赶在他今天食材升级、新品上线、口碑爆炸的时刻！
    是福是祸？
    王盛深吸一口气，压下瞬间加速的心跳，脸上露出儘可能镇定从容的笑容：
    “顾校长，早上好。您……来尝尝？”

 第7章 「真」回头客

    顾令仪的出现，让原本喧闹的07號窗口安静了一瞬。
    学生们好奇地打量著这位气场强大、容貌出眾的女士，窃窃私语。
    “这是哪个院的老师？好有气质！”
    “好像是……顾校长？我在官网照片上见过！”
    “校长也来排队吃小笼包？！”
    王盛那句“顾校长，早上好”证实了大家的猜测，周围顿时响起一阵压抑的低呼和手机拍照的“咔嚓”声。
    顾令仪对周围的骚动恍若未闻，她的目光落在王盛脸上，又扫过操作台后乾净整洁、热气蒸腾的景象，最后定格在那笼刚出屉、顶端泛著诱人金芒的小笼包，和旁边那碗红亮晶莹的糖芋艿上。
    “嗯，我来尝尝。”
    顾令仪的声音平稳，听不出情绪，“看看能让这么多同学早起排队的『神仙窗口』，到底有多神。”
    她没说要什么，但王盛瞬间领会。
    “校长您稍坐，马上就好。”
    王盛手脚麻利地取出一只全新的、印著青花的小蒸笼（昨天特意买的，以备不时之需），用竹夹精心挑选了八只形態最完美、顶冠最匀称的小笼包放入，又盛了一碗糖芋艿，撒上稍多一点的干桂花。
    配上特製香醋碟和薑丝，用一个简约的木托盘端到窗口旁特意留出的一张空桌上。
    “小心烫。”王盛提醒。
    顾令仪微微頷首，优雅落座。
    她没有立刻动筷，而是先仔细观察。
    小笼包形如菊，皮薄如纸，隱约透出里面粉润的肉馅和晃动的汤汁。
    糖芋艿色泽诱人，汤汁浓稠掛勺，桂花点缀其间，煞是好看。
    她拿起筷子，先用筷尖轻轻碰了碰小笼包顶端，感受到那惊人的柔韧。
    然后，学著之前看到的吃法，小心夹起一只，在醋碟里轻轻一蘸，送到唇边，贝齿微启，咬破一个小口。
    滚烫、鲜美到极致的汤汁瞬间涌入！
    顾令仪那双总是平静睿智的凤眸，倏然睁大！
    作为一校之长，她出席过无数宴请，品尝过各地美食，自认味蕾不算迟钝。
    但这一口汤汁带来的衝击，仍然超出了她的预期！
    那是一种层次分明、却又浑然一体的鲜美！
    黑猪肉扎实浓郁的肉香打底，五年陈酱油醇厚复杂的咸鲜紧隨其后，古法红糖温润的焦甜悄然绽放，最后是海米乾贝粉带来的、画龙点睛般的一丝海味悠长……所有味道被猪皮冻融化后的胶质完美包裹、融合，在口中爆炸、流淌！
    咸、鲜、甜、香、润……妙到毫巔！
    她下意识地轻轻吸吮，將汤汁尽数纳入口中，喉头微动。
    然后，是皮和馅。皮薄而韧，带著恰到好处的麦香。
    肉馅颗粒感十足，弹牙多汁，调味精准得仿佛用尺子量过，多一分则腻，少一分则寡。
    顾令仪没有说话，她放下这只，又夹起一只，仔细品味。接著，第三只。
    一连吃了三只小笼包，她才停下，拿起白瓷勺，舀起一勺糖芋艿。
    芋艿入口即化，粉糯绵密到不可思议，糖浆的甜度控制得极好，醇厚温润，丝毫不齁。
    桂花的清香恰到好处地解去可能存在的甜腻，只留下满口芬芳和暖意。
    一勺糖芋艿下肚，胃里顿时升起一股舒適的暖流。再吃一只咸鲜的小笼包……
    顾令仪终於放下了勺子和筷子，拿起旁边的纸巾，轻轻擦了擦嘴角。
    她抬起头，看向一直有些紧张地关注著她反应的王盛，镜片后的眼睛里，第一次露出了毫不掩饰的惊讶和讚赏。
    “王盛同学，”她的声音依旧平稳，但细听能品出一丝不易察觉的波动，“你这手艺……跟谁学的？”
    又是这个问题。
    王盛只能继续含糊：
    “自己琢磨的，顾校长，还……还行吗？”
    “还行？”
    顾令仪挑了挑眉，目光扫过周围那些眼巴巴等著、脸上写满“校长快评价啊”的学生们，唇角微勾，“如果这叫『还行』，那外面很多掛著老字號招牌的店，可以关门了。”
    哗——！
    周围竖起耳朵偷听的学生们瞬间譁然！
    校长亲口认证！比老字號还好吃！
    这评价，太硬核了！
    王盛心里一块大石头“咚”地落地，脸上忍不住露出笑容：“校长您过奖了。”
    “不过奖。”顾令仪摇摇头，语气认真，“食材用得讲究，手法也老道。这甜鲜口的平衡，这皮冻和汤汁的掌控，没下过苦功夫做不到。学校支持你创业，看来是支持对了。好好干。”
    她站起身，从隨身的手提包里拿出手机：“多少钱？我扫码。”
    “不用不用！校长您能来尝就是对我们最大的鼓励了！”王盛连忙摆手。
    “一码归一码。”
    顾令仪坚持，扫了码，付了钱，临走前又看了一眼那长长的队伍和蒸腾的热气，留下一句：
    “继续保持这个水准。下次，我带其他校领导也来尝尝。”
    说完，她转身离去，高跟鞋的声音清脆依旧，却似乎比来时轻快了些。
    “校长都说好吃！”
    “老板牛逼！”
    “赶紧的，到我了到我了！我要小笼包加糖芋艿！”
    窗口前的气氛更加火热，王盛也被感染，干劲十足地继续忙碌。
    就在这时——
    “薇薇？你怎么在这儿吃早餐？不是说和室友一起在外面吃吗？”
    一个略显熟悉的中年男声在队伍外侧响起，带著惊讶。
    王盛抬头一看，乐了。
    只见苏薇薇的父母，苏明远和那位保养得宜的苏母，正一脸意外地站在不远处。
    苏明远手里还提著个小行李袋，看样子是准备返程了。
    苏薇薇正和室友分享糖芋艿，闻言嚇了一跳，嘴里还含著半颗芋艿，脸颊鼓鼓的，像只受惊的小仓鼠：
    “爸？妈？你们……不是早上八点的车吗？”
    苏母有些不好意思地笑了笑：
    “你爸呀，昨晚念叨了一晚上那小笼包，说没吃够，非得改了下午的车票，拉我过来再吃一顿，说……说打包带回去给你爷爷奶奶也尝尝。”
    苏明远老脸一红，咳嗽一声，目光却已经死死锁定了窗口里那熟悉又更显诱人的小笼包，以及那飘著桂花香的糖芋艿，喉结不自觉地滚动：
    “咳咳……那个，来都来了。薇薇，这位是……？”
    他看向王盛。
    “叔叔阿姨好，又见面了。”
    王盛笑著打招呼，“今天小笼包食材升级了，还出了新品糖芋艿，搭配著吃更好。”
    “升级了？新品？”
    苏明远眼睛更亮了，“快，给我们也来……来四笼小笼包！两碗糖芋艿！不，三碗！打包……呃，在这儿吃！”
    他直接放弃了打包带走的打算，香味太勾人，等不及了。
    一家三口加上苏薇薇的室友，拼了个大桌。
    当升级版的小笼包和糖芋艿上桌，苏明远只尝了一口，就猛地一拍大腿：
    “好！这肉！这酱油！比昨天又上一个台阶！这蟹黄……不对，这不是纯蟹黄，加了海味？妙啊！鲜味层次更丰富了！”
    他几乎是专业美食评论家般的点评，引得周围学生纷纷侧目。
    苏母尝了糖芋艿，也是讚不绝口：“这芋艿煨得透，糖浆熬得好，桂花香正，比我在苏州老店吃的还地道！”
    苏薇薇看著父母那副完全被美食征服、甚至因此改了行程的样子，又是好笑又是骄傲，小声对室友说：
    “看吧，我就说超级好吃。”
    一家人正吃得热火朝天，苏明远的手机响了。
    他看了眼来电显示，皱了皱眉，接通，语气带著点不耐烦：
    “餵？小兔崽子，干嘛？……对，改下午了。……什么原因？你管我什么原因！老子乐意！……在哪儿？在你们学校食堂！……吃什么？吃小笼包！……废话！不好吃我能专门改签车票？比你探店那些花里胡哨的玩意儿强一百倍！……吹牛？我吹什么牛！你爱信不信！……来试试？你有空就来唄！就怕你舌头被那些『科技狠活』醃坏了，尝不出真东西！……掛了！”
    苏明远气呼呼地掛断电话。
    苏薇薇好奇：“哥打来的？”
    “除了那混小子还有谁！”
    苏明远没好气，“听说我为了吃小笼包改签，死活不信，说我吹牛。
    还说他是什么『资深探店博主』，打假过无数网红店，连自家饭店都敢挑刺点评，下次有空非要来试试，看看到底是什么『神仙小笼包』能把他爹迷得耽误正事。”
    苏母无奈摇头：“你们爷俩啊……”
    王盛在一旁听得清楚，心里微微一动。
    探店博主？
    打假过自家饭店？
    听起来是个追求真实、舌头很叼的狠角色啊。
    大孝子啊。
    鬨堂大孝。
    这倒是个有意思的潜在挑战……
    或者，机会？
    如果连这种挑剔的“业內人员”都能征服，那窗口的口碑和人气，岂不是要再上一个巨大的台阶？
    他看了一眼系统面板上已经突破600並仍在飞速上涨的好评数，以及那不断累积的人气值，心中期待更甚。
    来吧，都来吧。
    用最好的食材，最用心的手艺，迎接所有的品尝和考验。

 第8章 美食宫斗？

    “时光如白驹过隙，忽然而已。”
    《南华经》（庄子）
    很快，第三天的晨曦，如期而至。
    07號窗口前排起的长龙，比昨日更加夸张。
    蜿蜒的队伍几乎占去了小半个食堂用餐区，后来的学生只能踮著脚尖张望，空气中瀰漫的复合香气成了最致命的诱惑。
    “兄弟，真这么好吃？排这么长！”
    “骗你是狗！昨天校长亲自认证，比老字號还顶！”
    “糖芋艿也是一绝，暖到心里去！”
    “冲！今天必须吃到！”
    窗口內，王盛如同上了发条的精密仪器。
    和面、调馅、包制、蒸煮、分装、收款……动作流畅迅捷，额角却不见汗珠，脸上更是清爽乾净——
    【厨房油烟避免卡】效果拔群。
    好评提示音在他脑中已如背景音般连绵不断。
    【好评数：723/1000】
    【人气值：8743（持续快速增长中）】
    照这个速度，今天破万有望！
    那个需要十万人气值解锁的【系统商城】，似乎不再遥不可及。
    然而，有人欢喜，就有人质疑。
    尤其是在信息飞速传播的网络世界。
    金陵大学的校內论坛“梧桐树下”，一个標题飘红的帖子被顶到了首页：
    【实名安利！一食堂07號窗口，灌汤小笼包+糖芋艿，原地封神！】
    发帖人：动医小透明（苏薇薇）
    內容：入学三天，唯一支撑我早起的动力！图片.jpg图片.jpg图片.jpg（九宫格高清美食图，小笼包汤汁丰盈，糖芋艿晶莹诱人）
    口感描述：小笼包汤汁鲜甜爆炸，肉馅弹牙，皮薄如纸！糖芋艿粉糯化渣，甜而不腻，桂花香绝了！个人觉得，味道完全不输苏州无锡那些知名老字號，甚至在某些细节上更胜一筹！求別涨价！求增加供应！
    帖子下面，跟帖迅速垒起高楼。
    “楼主+1！昨天吃到，幸福一整天！”
    “校长都点讚了，品质保证！”
    “今天排了半小时队，值回票价！”
    “已安利给全宿舍，明天组团去！”
    “看著就好吃！马克了！”
    但也就在这片讚誉声中，一个带著明显怀疑色彩的id回復，显得格外刺眼。
    “@新人新號：有这个水平，不去外面开个精品店或者私房菜，窝在学校食堂窗口？楼主夸张了吧？图片倒是拍得挺『网图』。”
    发完这条，坐在自家工作室电脑前的苏杭就有点后悔地“嘖”了一声。
    他就是苏明远的儿子，苏薇薇的哥哥，一个在长三角小有名气、以“毒舌”和“较真”著称的美食探店博主。
    昨天被老爹那通“为了小笼包改签”的电话勾起好奇心，本来想来论坛看看学生们的真实反馈，找点探店素材。
    结果一进来就看到这满屏的溢美之词，还“不输老字號”？他那个开了几十年饭店、舌头刁钻的老爹都被“迷惑”了，现在连学生都这么说？
    职业习惯，或者说他那有点彆扭的反驳型人格，让他手指快过脑子，敲下了那句质疑。
    坏了，语气有点冲。
    苏杭想点刪除，但已经有人回復他了。
    “@动医小透明：夸张？网图？同学，没吃过请不要轻易下结论。味道如何，尝过的人自然知道。群眾的眼睛是雪亮的。”
    苏薇薇本来心情不错，看到这条质疑，尤其是“网图”俩字，想到自己精心拍的照片被这样说，加上生理期情绪波动，顿时有点火气上涌。
    她立刻在帖子后面@了几个昨天一起吃过、当时讚不绝口的室友和刚认识的同学。
    “@动医小透明：@薇薇的睡不醒室友@法学一枝花@经管吴彦祖分祖来来来，昨天一起吃的，你们说，好不好吃？”
    她信心满满地等著姐妹们的声援，打算用事实懟回去。
    几秒钟后，回復来了。
    “@薇薇的睡不醒室友：啊？那小笼包啊？一般般吧，食材感觉也就那样，没有特別新鲜，汤汁有点腻。”
    “@法学一枝花：味道还行，但也就食堂水平吧，没什么特色，跟外面没法比。”
    “@经管吴彦祖分祖：路边摊水准，分量还小，不如吃大肉包。”
    苏薇薇：“……？？？”
    她盯著屏幕上那几条回復，眼睛瞪得溜圆，手指僵在滑鼠上，脑子里嗡嗡作响。
    一般般？食材不新鲜？路边摊水准？
    昨天这几个傢伙，明明吃得比谁都欢！筷子抢得差点打起来！糖芋艿的碗底都颳得乾乾净净！那个“睡不醒室友”还抱著她的胳膊哀嚎“薇薇以后你就是我饮食上的指明灯”！
    现在？？？
    一股被背叛的怒火和巨大的荒谬感直衝头顶，苏薇薇气得胸口发闷，脸都涨红了。
    她立刻退出论坛页面，点开微信，噼里啪啦打字，挨个私信轰炸：
    “@睡不醒！你什么意思？论坛上为什么那么说？！”
    “@一枝花！昨天你不是这么说的！”
    “@分祖！你良心不会痛吗？！”
    片刻，回復陆续来了，內容却让她哭笑不得，甚至有点欲哭无泪。
    睡不醒：“薇薇宝贝別生气啊！我故意的！[哭笑]你想啊，要是大家都说好吃，去的人更多了，我们以后排队岂不是要排到外婆桥？说难吃点，劝退一些竞爭对手，咱们自己偷偷去吃，多好！”
    一枝花：“战略！这是战略懂不懂！好东西要藏著掖著！”
    分祖：“兄弟我也是为了长远口粮考虑啊……理解一下！”
    苏薇薇看著屏幕，一阵无语问苍天。
    这群戏精！吃货的心机！
    她扶额，哭笑不得。气是消了大半，但看著论坛里那个“新人新號”可能因为自己闺蜜们的“反向操作”而更加怀疑，甚至可能影响到窗口的声誉，她又不由得替那个认真做美食的学长感到一丝委屈和担忧。
    这叫什么事啊！
    她无奈地回到论坛帖子，看著那几条“背刺”回復下，已经有人开始跟风质疑。
    “看吧，我就说可能吹过头了。”
    “果然，食堂水平能有多高？”
    “楼主该不会真是托吧？”
    而那个“新人新號”，果然又回復了：
    “@新人新號：看来评价很两极啊？有意思。这种褒贬不一、爭议大的『美食』，最有探店的价值了。@动医小透明，不管你是不是托，这家店，我记下了。”
    苏薇薇：“……”
    她仿佛已经看到这位“打假人”摩拳擦掌、准备前来“踢馆”的画面了。
    自求多福吧……她在心里默默画了个十字。
    与此同时，食堂07號窗口的早餐高峰暂告段落。
    王盛趁著补充材料的空隙，摸出手机，习惯性地想看看学校论坛有没有关於窗口的反馈——
    这是他从昨天开始养成的习惯，想了解食客们的真实想法。
    结果，一眼就看到了那个飘红的帖子，以及下面激烈的爭论。
    他眉头微皱，快速瀏览。
    看到苏薇薇（动医小透明）的安利和漂亮图片，他心中一暖。
    看到那个“新人新號”的质疑，他挑了挑眉，但並不意外。任何事物火爆起来，总会伴隨质疑。
    但看到苏薇薇@出来的那几条“室友同学”的反向差评时，王盛愣了一下。
    食材不新鲜？路边摊水准？
    他下意识地看了一眼操作台上，那评级【优质】的黑猪肉、【稀有】的五年陈酱油、【优质】的太湖芋艿……还有自己脑海中系统加持的、近乎本能的烹飪技艺。
    这评价，偏得有点离谱啊。
    不过，当他看到后面有人开始附和质疑，甚至暗示苏薇薇是“托”时，王盛的眼神认真了起来。
    质疑我可以，但不能让真心推荐的同学受委屈，更不能让窗口的声誉被莫须有的差评影响。
    他没有生气，反而觉得这是一个机会。
    一个用事实和透明，回应一切质疑的机会。
    他想了想，退出论坛，从手机相册里翻出一些照片和视频片段——那是他这几天凌晨去市场採购时隨手拍的，也有在操作间准备食材时记录的画面。
    他新建了一个帖子，標题简单直接：
    【关於07號窗口食材和製作的一些记录】
    发帖人：食堂07號打工人（王盛）
    內容：大家好，我是07號窗口的经营者，经济学院大四学生王盛。感谢大家的喜爱和支持，也看到了一些討论和质疑。本窗口所有食材均为每日清晨亲自採购，坚持现包现蒸。附上部分採购及製作过程记录，欢迎监督。[视频1：下关市场採购黑猪肉、五年陈酱油等，食材特写][视频2：操作间和面、调馅、包包子的过程片段][图片：熬製猪皮冻、处理芋艿、熬糖浆等]
    承诺：始终坚持选用优质食材，用心製作每一份餐点。味道如何，欢迎大家亲自品尝判断。营业时间：早6:30-9:00（或售完）。
    帖子发出，王盛@了一下辅导员老张，又@了顾令仪校长的官方帐號（当然，校长不一定看），算是做个见证。
    他没@那个“新人新號”，也没直接反驳那些差评，只是平静地展示了过程。
    有时候，事实本身，就是最有力的语言。
    帖子发出后，迅速引来围观。
    “哇！老板本人现身了！”
    “这猪肉纹理！这酱油色泽！一看就是好东西！”
    “手工现包啊，怪不得那么好吃！”
    “凌晨就去採购？太拼了吧！”
    “支持学长！用良心做美食！”
    “@动医小透明，妹子彆气了，老板用实际行动支持你了！”
    “那些说食材不好的，脸疼不？”
    辅导员老张很快回覆：“王盛同学做事踏实认真，承包窗口手续齐全，卫生达標，学校支持其创业实践。品质如何，同学们尝过自有公论。”
    这条官方背书般的回覆，让帖子可信度再次飆升。
    舆论风向瞬间扭转。
    那些质疑的声音被淹没在更多支持者和好奇者的回覆中。
    王盛看著迅速增长的回覆和点讚，微微一笑，正准备收起手机继续干活——
    【叮！】
    【恭喜宿主，人气值突破10000点！】
    【达成里程碑：小有名望！】
    【奖励发放：隨机早餐/小吃技艺抽奖次数x1！】
    【是否现在抽奖？】
    王盛眼睛一亮！
    又来了！
    他毫不犹豫：“抽！”
    意识深处，金光璀璨的大转盘再次浮现，飞速旋转。
    指针划过琳琅满目的早餐小吃图標。
    最终落在.......
    【ps:求推荐票月票，追读】

 第9章 豆腐脑？甜的？咸的？辣的？

    豆腐脑！
    还是五星！
    王盛差点没握住手里的汤勺。
    不同於之前四星技艺的信息流，这次涌入脑海的，是一幅更加细腻、完整、仿佛带著温度和豆香的画面。
    从精选东北非转基因黄豆开始，浸泡时间、水温、水质（软水为佳）的精確控制。
    石磨慢研，最大限度地保留豆香和营养物质，浆汁绵密。
    点卤是灵魂中的灵魂。
    系统传承的，是一种近乎失传的复合滷水配方，用石膏、盐滷、以及几种可食用的天然矿物粉末按秘比调和。
    温度、浓度、搅拌手法、静置时间……
    每一个细节都关乎成败。
    最终凝结出的豆腐脑，白如凝脂，嫩若琼脂，颤巍巍，滑溜溜，吹弹可破。
    用薄薄的铜勺舀起，不散不碎，入口即化，豆香浓郁醇厚，不带一丝豆腥或酸涩，只有最纯粹、最柔和的清甜豆味。
    这是基底，是画布。
    接下来，是风味。
    记忆的闸门打开，王盛想起了小时候在北方老家，清晨街头小摊那碗热气腾腾的咸豆腐脑——浓稠的黄花木耳肉末滷汁，咸香可口，撒上香菜、辣椒油，配上刚炸出来的油条，是扎实的满足。
    也想起了在南方旅游时，尝到的甜豆花——浇上晶莹的糖浆，或撒上细砂糖、红豆、芒果、芋圆，清甜滑嫩，是另一番风味。
    还有在川渝地区见识过的麻辣豆花——红油、花椒、肉臊、酥黄豆、榨菜末、葱花……麻辣鲜香，酣畅淋漓。
    甜的？咸的？辣的？
    王盛自己都爱。
    但窗口面向的是天南地北的学生，口味各异。
    他略一思索，再次拿起手机，在刚才那个展示食材的帖子下面，追加了一条回覆：
    “感谢大家支持！新获得优质豆源，明天早上打算试做一批豆腐脑供应。想问一下，大家明天更想尝哪种口味？1.北方咸卤风味 2.南方甜口糖水 3.川味麻辣风味。评论序號，我看看哪种呼声高。”
    这条回復，如同在平静的湖面又投下一颗石子。
    不，是点燃了一个火药桶。
    “豆腐脑？！我的爱！必须咸的！黄花木耳肉末卤yyds！”
    “甜党何在？豆花当然要吃甜的！加红豆！加芋圆！”
    “麻辣！麻辣！早上来一碗醒神！”
    “咸的才是正统！甜的异端！”
    “甜党永不为奴！”
    “小孩子才做选择，老板我建议你都做！（狗头）”
    “都做+1！每天换著花样来！”
    短短几分钟，评论楼就歪成了甜咸党爭的战场，硝烟瀰漫，战况激烈。麻辣党虽然也顽强抗爭，但人数明显少於甜咸两大阵营，很快被淹没在“甜咸之爭”的洪流中。
    王盛看得哭笑不得。果然，豆腐脑的口味，是能引发“战爭”的终极话题。
    他翻了翻评论，粗略统计了一下。
    咸党略占上风。
    “行，那就先做咸的。”王盛拍板，“甜的明天安排，辣的也排上日程。”
    他正要宣布结果，又看到一条被顶上来、点讚不少的评论：
    “@懒癌晚期求拯救：老板，商量个事唄？东西是真好，但早起排队真要命啊……能不能开发个外卖业务？咱们大学生，能躺著绝不坐著，能送到宿舍楼下绝不下床……价格你看著加都行！求投喂！”
    这条评论下面，跟著一串“+1”、“附议”、“懒鬼的福音”、“救救孩子吧”的回覆。
    外卖？
    王盛心中一动。这確实是个方向。能扩大销售覆盖面，服务更多懒……啊不，是需要专心学习无暇排队的同学。
    而且，系统会不会有反应？
    仿佛回应他的想法——
    【叮！】
    【检测到宿主產生扩展经营模式意向，触发支线任务：舌尖上的方寸之间！】
    【任务描述：美食不应受空间束缚。请开启外卖配送服务，將美味送至更多食客手中。】
    【目標：成功送出第一份外卖订单（0/1）】
    【奖励：隨机特色中式油炸技艺抽奖次数x1】
    【后续目標：累计完成100份外卖订单】
    【奖励：外卖专属保温设备（黑科技版）一套】
    果然！
    而且奖励是油炸技艺！这可是早餐和小吃界的扛把子！油条、糖糕、麻球、春卷、韭菜盒子……想想都流口水！
    王盛立刻有了决断。
    他在那条求外卖的评论下直接回覆：
    “@懒癌晚期求拯救，以及各位同学，外卖业务可以考虑。但为了保证堂食同学能吃到，初期外卖会採取限量预约制，並且可能需要额外支付少量配送费。具体细则，比如怎么点单、怎么配送，我研究一下，儘快弄个小程序或者接龙群。预计下周开始试运行。”
    想了想，他又补充了一条重磅消息：
    “另外，初期外卖配送需要人手。现招聘校园配送员若干，主要负责早上特定时段（7:00-9:00）將餐点从食堂07號窗口送至各宿舍楼下或指定地点。待遇：每配送一单基础报酬1元，当日配送员可免费享用本窗口早餐一份（任选）。要求：本校学生，责任心强，熟悉校园路线，有自己的交通工具（自行车/电动车均可）。有意者私信我报名。”
    这条招聘启事一出，论坛顿时又炸了！
    “配送员！我我我！我自行车蹬得飞快！”
    “免费吃早餐？！还有钱拿？老板看我！”
    “为了小笼包和糖芋艿，我愿化身风一样的男子！”
    “女生可以吗？我电动车！”
    “报名！立刻！马上！私信已发！”
    免费吃一顿口碑爆炸、排队都难买到的神仙早餐！这对吃货学生的诱惑力是核弹级別的！更何况还有跑腿费！
    王盛的私信提示瞬间爆炸，未读消息数字疯狂跳动。
    他粗略扫了一眼，报名人数远超预期。有晒自己山地车照片的体育生，有保证“五分钟送达任何宿舍区”的滑板少年，甚至还有几个女生发来可爱的自拍和电动车照片……
    王盛一个个看过去，筛选著相对靠谱的。忽然，一个熟悉的头像和id映入眼帘。
    苏薇薇。
    她也报名了？还附了条消息：“学长，我报名配送员。动医学院大一，熟悉校园（刚摸清），有粉色小电驴（充满电能跑三十公里），责任心强（兽医专业要对生命负责），时间充裕（早上没课）。最重要……想吃。（脸红）”
    王盛忍不住笑了。这个漂亮学妹，为了口吃的，也是够拼的。不过看她条件確实符合，而且算是窗口的“元老级粉丝”了。
    他回覆：“可以，算你一个。具体配送安排和注意事项，等我跟其他选中的同学一起拉群通知。大概需要3-5个配送员。”
    苏薇薇几乎是秒回：“谢谢学长！保证完成任务！(??????)??”
    选定了几位看起来比较靠谱、院系和时间也错得开的同学（包括苏薇薇）后，王盛暂时关闭了报名通道，並发了帖说明初步人选已定，感谢大家支持，后续若扩大规模会再通知。
    处理完这些，他长舒一口气。外卖业务的框架，算是搭起来了。
    几乎在他確定下苏薇薇等人选的同时——
    【叮！】
    【支线任务『舌尖上的方寸之间』前置条件已满足：配送团队组建完成（临时）。】
    【视为外卖业务扩展成功！】
    【奖励提前预支：隨机特色中式油炸技艺抽奖次数x1！】
    【是否现在抽奖？】
    “抽！”
    王盛心中充满期待。
    会是什么？油条？糖油果子？麻团？春卷？
    金色转盘出现，指针飞旋。

 第10章 绝配的美味啊！

    油炸技艺的金色转盘指针，划过【糖油果子】
    【麻球】
    、【春卷】、【韭菜盒子】
    【春卷】
    …
    ……
    最终，稳稳停在了一个金黄酥脆、两根交缠的经典形象上。
    【恭喜宿主获得：五星小吃技艺·秘制蓬鬆大油条（无矾健康版）】
    轰！
    比豆腐脑传承更加汹涌的信息流冲入脑海！
    这一次，不仅仅是配方和手法，更包含了对油温、麵团状態、拉伸技巧、炸制火候的极致掌控！
    麵粉选用高筋与中筋的特定比例，加入鸡蛋、盐、糖、以及系统提供的、代替明矾的健康膨鬆秘剂。水温、揉面力度、摺叠次数、静置醒发的时间与温度……每一个变量都被精確到令人髮指的程度。
    最关键的炸制环节——油温必须稳定在190度至200度之间。切好的麵条胚子轻轻拉长，放入油锅的瞬间，要用长筷子不停翻动、拨弄，使其受热均匀，內部迅速膨胀，形成完美的中空结构。炸至通体金黄，外表酥脆，內里蓬鬆绵软，带著浓郁的蛋香和麦香。
    油条！豆腐脑的黄金搭档！早餐界的永恆经典！
    王盛几乎是迫不及待地，在刚刚组建的“07號外卖配送小分队”微信群里（成员：苏薇薇、体育生赵冲、滑板少年李帆、经管院学姐周婷），以及学校论坛的帖子里，同步公布了新消息：
    “明天（第四天）早餐新增供应：五星品质手工咸豆腐脑！以及，它的灵魂伴侣——秘制蓬鬆大油条！豆腐脑5元/碗，油条3元/根，5元两根。欢迎品尝！”
    消息一出，群和论坛瞬间被“！”刷屏。
    “豆腐脑！油条！我的dna动了！”
    “咸党狂喜！终於等到你！”
    “油条！现炸的油条！配豆腐脑绝了！”
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    “虽然爱吃小笼包，但豆腐脑油条才是我的本命！明天必须冲！”
    “老板你是懂搭配的！”
    “已预约明天早起闹钟，谁也別拦我！”
    论坛里，那些原本坚定支持咸豆腐脑的“咸党”们扬眉吐气，纷纷表示明天就是爬也要爬起来吃。甚至一些原本对小笼包无感的学生，也被豆腐脑油条这个经典组合勾起了兴趣。
    王盛看著热烈的反馈，信心更足。
    他立刻开始规划明天的食材清单。除了照常准备小笼包和糖芋艿的原料，又增加了黄豆、复合滷水料、黄花、木耳、瘦肉末等豆腐脑食材，以及大量麵粉、鸡蛋和健康膨鬆剂用於炸油条。
    第二天，凌晨四点。
    王盛的身影再次出现在下关批发市场。
    【食材之眼】开启，精准捕捉。
    【东北非转基因黄豆（当年新豆）】——优质，豆粒饱满，豆香浓郁。
    【散养土鸡蛋】——优质，蛋黄橙红，蛋香十足。
    【高筋雪花粉】——优质，蛋白质含量高，適合拉抻。
    ……
    当他把所有食材运回07號窗口时，天空才刚泛起鱼肚白。
    操作间里，灯火通明。
    王盛系好围裙，洗净双手，如同一位即將登台的艺术家，开始了清晨的演奏。
    第一乐章：泡豆，磨浆，滤渣，煮浆。巨大的不锈钢桶里，乳白色的豆浆翻滚沸腾，豆香四溢。
    第二乐章：点卤。调製好的秘制复合滷水，如同魔法药水，被匀速、轻柔地淋入温度刚好的豆浆中。搅拌，静置。时间一分一秒过去，豆浆慢慢凝结，形成洁白如玉、颤巍巍的豆花。
    第三乐章：製作滷汁。泡发的黄花、木耳切丝，瘦肉末煸炒出香，加入高汤、酱油、盐、胡椒粉等熬製，最后勾入薄芡，咸香扑鼻的滷汁完成。
    第四乐章：和面炸油条。麵粉、鸡蛋、水、秘制膨鬆剂……在王盛手中反覆摺叠、揉压、醒发。切成长条，两片叠起，用筷子在中间压一下，捏住两头轻轻拉长，滑入早已烧热的油锅。
    “滋啦——！”
    麵团在滚油中迅速膨胀、翻滚，顏色从白到黄再到金黄，如同被施了魔法，变成一根根蓬鬆酥脆、香气霸道的大油条！
    王盛用长筷子灵活翻动，捞出控油，码放在旁边的竹篮里。油香混合著蛋香麦香，强势地瀰漫开来，与豆香、卤香、小笼包的鲜香、糖芋艿的甜香交织融合，形成一股复杂到极致、诱人到令人髮指的超级复合香气风暴！
    清晨六点半，窗口拉开。
    迎接王盛的，是比昨天更加恐怖的人潮！
    队伍从07號窗口开始，拐了个弯，沿著食堂过道一路延伸，竟然排到了楼梯口！黑压压一片人头，怕是有上百人！
    “老板！豆腐脑油条！”
    “小笼包糖芋艿也要！”
    “我都想要！能不能拼？”
    “后面的別挤！排队！”
    喧囂声几乎要掀翻食堂的屋顶。
    王盛深吸一口气，沉声喝道：“大家別急！排好队！按顺序来！都有！”
    他开始了超高强度的输出。
    舀豆腐脑，浇滷汁，撒香菜，动作快出残影。
    夹油条，装袋，收款，一气呵成。
    同时还要兼顾小笼包的蒸製和糖芋艿的保温。
    苏薇薇等几个兼职配送员也早早到了，在旁边帮忙打包一些提前预约好的外卖单（目前只是简单的群里接龙）。
    每个人都忙得脚不沾地，但每个人脸上都带著兴奋的红光。
    窗口前，拿到食物的学生们迫不及待地开动。
    “这豆腐脑……太嫩了！比布丁还滑！”
    “滷汁绝了！咸鲜適中，黄花木耳口感好好！”
    “油条！现炸的就是不一样！酥脆！里面好蓬鬆！泡进豆腐脑里吃，升天！”
    “小笼包今天也好吃！糖芋艿还是那么暖！”
    “选择困难症犯了，每样都想要！”
    讚嘆声、惊呼声、吸溜声、咀嚼声，交织成最动人的早餐狂想曲。
    王盛全身心投入，【厨房油烟避免卡】让他始终保持著清爽，【食材之眼】让他对食材状態了如指掌，系统传承的技艺让他动作精准高效。
    时间飞速流逝。
    九点刚过，最后一份豆腐脑售罄，最后一根油条被买走，小笼包和糖芋艿也早已清空。
    窗口前，还有几十个没排到的学生满脸失望。
    “又没了……”
    “老板，你明天多准备点啊！求你了！”
    “豆腐脑油条，明天还有吗？”
    王盛擦著汗，连连保证：“有！都有！明天儘量多备料！”
    送走最后一批遗憾的食客，王盛瘫坐在小凳子上，累得手指都不想动。
    但精神是亢奋的。
    他拿出手机，查看收款记录。
    当看到屏幕上那个最终数字时，他的呼吸骤然屏住。
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 第11章 开盘！

    今日早餐时段总营业额：9786元！
    无限接近一万！
    扣除各项成本，净利润……至少五千以上！
    一天！五千！
    王盛的心臟砰砰狂跳。这收入水平，已经远超普通白领，甚至超过了很多小生意！如果保持下去，甚至继续增长……
    那个需要一百万利润才能解锁的【系统商城】，似乎真的不再遥远！
    他下意识地看了一眼系统面板。
    【人气值：15892】
    【好评数：1103/1000（隱藏目標已超额完成！）】
    【累积营业利润估算：≈ 12000元】
    隱藏目標超额完成！人气值猛涨！利润积累破万！
    一股强烈的成就感和对未来无限的期待，冲刷著疲惫，让他忍不住想仰天长啸。
    这时，他感觉到几道复杂的目光从旁边其他窗口传来。
    那些卖包子、卖粥、卖麵条的商户，看著07號窗口前排过的长队，闻著空气中尚未散尽的、让人自惭形秽的香气，再看看自己门前冷落的景象，眼神里充满了羡慕、嫉妒，还有一丝难以言喻的……敬畏。
    这小子，到底什么来头？做的什么东西这么勾人？
    王盛只是对他们友好地点点头，便开始收拾一片狼藉却充满成就感的操作间。
    等他把一切都收拾妥当，换了身乾净衣服，拖著疲惫但轻快的步伐走回男生宿舍时，已经是上午十点多了。
    宿舍楼下，几个正在打球的男生看到他，眼睛一亮。
    “臥槽！食堂小笼包之神！”
    “老板回来了！”
    “今天油条太顶了！明天我还去！”
    王盛笑著跟他们打了声招呼，上楼。
    他完全没注意到，其中一个男生飞快地掏出手机，在某个500人的校园大群里发消息：
    “號外號外！07號窗口老板，经济学院王盛，住桃园7栋308！刚回宿舍！真人比干活时帅！”
    群里立刻炸锅。
    “真的假的？求偶遇！”
    “有照片吗？”
    “等等，我好像有！昨天下午在洗衣房，好像看到过他光著上身扔衣服！那腹肌……虽然快没了但轮廓还在！[模糊照片.jpg]”
    “？？？上图！”
    “已保存！虽然模糊但能看出身材不错！”
    “会做饭，身材好，长得也不赖……这是什么完美男人？”
    “老公！看看我！”
    “前面的男的女的？別跟我抢老公！”
    “盛哥！饿饿！饭饭！”
    这些消息，很快被人截图，搬运到了学校论坛。
    於是，一个新的热帖冉冉升起：
    【惊！食堂07號窗口帅哥老板真容+疑似腹肌照曝光！】
    附图：一张高糊但能看出匀称身材和隱约腹肌轮廓的侧身照，一张王盛穿著乾净t恤回宿舍的清晰正面照。
    帖子下面，瞬间沦陷。
    “我靠！真是学生！还这么帅！”
    “这身材……是做饭练出来的？”
    “长得乾净，手艺又好，还会赚钱……妈妈我恋爱了！”
    “老公！从今天起你就是我素未谋面的老公！”
    “男同胞们，压力大不大？”
    “盛哥，性別別卡太死！”
    “只有我一个人关心明天还能不能抢到豆腐脑吗？”
    王盛洗完澡，舒舒服服躺到床上，习惯性打开手机想看看论坛反馈。
    然后，他就看到了那个飘在首页、標题劲爆的帖子，以及点进去后那满屏的“老公”、“帅”、“身材好”、“饿饿饭饭”……
    王盛：“……”
    他的表情从茫然，到惊愕，到尷尬，最后整张脸和耳朵都以肉眼可见的速度迅速变红，鸡皮疙瘩起了一身。
    这……这都什么跟什么啊！
    他做美食，是想好好创业，赚钱，解锁系统，走上人生巔峰……
    没想靠脸和（快消失的）腹肌出道啊！
    他把手机猛地扣在胸口，拉起被子蒙住头，脚趾在床单上尷尬地抠出了三室一厅。
    完了，这下真成校园名人了……还是以这种奇怪的方式！
    .......
    而翌日，凌晨四点半。
    王盛照旧。
    天色依旧是浓稠的墨蓝，校园路灯在薄雾中晕开一团团昏黄的光晕，四下寂静，只有远处偶尔传来几声清洁工扫地的沙沙声。
    王盛推著他的小三轮，悄无声息地出了宿舍区，拐上通往校外市场的小路。
    连续几天的超高强度劳作，身体是疲惫的，但精神却异常清醒亢奋，对未来充满期待。
    然而，刚拐过一个路口，那种属於顶级食材猎手的敏锐直觉，或者说是被系统微微强化过的感知，让他后背的汗毛忽然竖了起来。
    有人跟著。
    不是错觉。
    脚步声很轻，刻意保持著距离，但在这凌晨寂静的街道上，还是显得突兀。
    王盛心头一凛。这么早，谁会跟踪他？劫道的？不至於，大学城附近治安一向不错。难道是……同行嫉妒，想使坏？他想起昨天其他窗口商户那些复杂的眼神。
    他不动声色，继续推车往前走，耳朵却竖了起来，仔细分辨身后的动静。一个，就一个人。步伐有些虚浮，不像是练家子。
    在经过一个路灯昏暗、路边堆著些废弃建材的拐角时，王盛猛地一转身，將小三轮往旁边一靠，身体如同蓄势已久的猎豹，朝著后方那个缩头缩脑的黑影疾衝过去！
    “谁？！”
    那黑影显然没料到王盛反应这么快，更没想到他会直接衝过来，嚇得“哎呀”一声，转身想跑，却脚下一绊。
    王盛已经衝到近前，借著冲势，右手精准地扣住对方伸出来想保持平衡的手腕，左手顺势揽住对方腰侧，腰腹核心发力，一个乾净利落的过肩摔！
    “噗通！”
    “哎哟喂——！”
    黑影结结实实地被摔在冰凉的水泥地上，发出一声痛呼，手里捏著的手机也飞出去老远，屏幕亮著，停在某个聊天界面。
    王盛借著远处路灯和手机屏幕的光，这才看清地上的人——一个穿著格子睡衣、外面胡乱套了件羽绒服、戴著黑框眼镜的瘦高男生，看起来就是普通学生模样，此刻正齜牙咧嘴地揉著屁股，眼镜都歪到了一边。
    根本不是想像中的歹徒或同行。
    王盛愣了：“同学？你……你跟著我干嘛？”
    男生疼得眼泪都快出来了，看著王盛那在昏暗光线下依旧显得压迫感十足的身形，又急又怕又委屈，语无伦次：
    “我……我没恶意！学长！盛哥！误会！天大的误会！我就是……就是想看看你今早买什么馅儿！”
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 第12章 上新

    “买什么馅儿？”
    王盛更懵，鬆开手，將他拉起，顺手捡起那部手机。
    屏幕仍亮，一个名为【桃园赌神爭霸赛（禁辅导员）】的微信群聊记录跃入眼帘：
    “@全体成员开盘了！赌明天07號窗口小笼包，除了原味甜鲜，会不会出秋季限定馅！买定离手！”
    “秋天？蟹粉！必须是蟹粉小笼包！无锡本帮经典！”
    “蟹粉+1！这个时节螃蟹正肥！”
    “我觉得是虾仁鲜肉！清爽弹牙！”
    “马兰头香乾！”
    “楼上，醒醒，那是春菜！”
    “我赌五毛，老板会坚持原味，顶多微调！出新馅太费事！”
    “最新线报！老板已出门採购！有没有勇士去前线侦察？奖金池追加『一周带饭卡』！”
    “为了带饭卡，拼了！[狗头]”
    “真有人去？狠人！”
    “已出发，等我捷报！”
    最后一条发送者，头像正是眼前这齜牙咧嘴的男生，id【梭哈是一种智慧】。
    王盛：“……”
    他看看手机，又看看男生试图扶正眼镜的訕笑，一时无语。
    宿舍赌局？为了“一周带饭卡”？凌晨跟踪“刺探军情”？
    “你们……”王盛递还手机，哭笑不得，“也太有『钻研』精神了。”
    男生接过手机，揉著屁股嘿嘿笑：
    “盛哥，对不住对不住！，一周带饭卡……诱惑力堪比保研名额！群里那帮卷王，为了口吃的，啥事都干得出……当然，我以前没干过！就这次！”
    他顿了顿，眼巴巴望著王盛，压低声音：“所以……盛哥，今天到底有没有秋季限定？蟹粉？虾仁？给透个风？贏了奖金……三七分！你七我三！”
    王盛被他这又怂又贪吃还带点小狡猾的样子逗乐，气消了大半。他摇摇头，拍了拍小三轮：“上车。”
    “啊？”男生一愣。
    “不是想知道我买什么？带你去市场，自己看。”
    王盛跨上车座，“顺便，帮你『侦察』清楚。”
    男生大喜，也顾不得屁股疼，利索地爬上车斗边沿：
    “谢谢盛哥！盛哥仗义！盛哥你就是我异父异母的亲兄长！”
    於是，凌晨的街道上，出现了一幅奇景：
    蹬著三轮的厨师服青年，载著穿睡衣裹羽绒服、兴奋东张西望的眼镜男，向著批发市场疾驰。
    到了下关市场，王盛按计划採购。顶级黑猪肉、五年陈酱油、太湖芋艿、黄豆、麵粉、鸡蛋……流程与往日並无二致。
    【梭哈是一种智慧】亦步亦趋，瞪大眼睛观察，手机假装拍风景，实则在记录。
    见王盛依旧採购常规肉类蔬菜，並未触碰螃蟹、鲜虾等明显用於新馅的食材，他脸上渐露“果然如此”的得意。
    “看来……还是原味王道。”
    他小声嘀咕，手指已在屏幕上飞舞，准备在群里宣告“侦察结果”，提前锁定胜局。
    王盛瞥他一眼，未作声。採购完主要食材后，他推车走向水產区边缘一个相对冷清的摊位。
    摊主是位沉默的老农，面前摆著几个竹筐，里面並非活蹦乱跳的鱼虾蟹，而是——
    一筐筐带著湿润泥土、根须饱满的……荸薺（马蹄）？以及旁边几捆叶片肥厚、顏色深绿的……水芹菜？
    眼镜男愣住了。
    荸薺？水芹菜？这……这不是小笼包常规馅料啊。
    荸薺爽脆清甜，多用於辅料或甜汤；水芹菜香气独特，常作炒菜或凉拌。
    这能入小笼包？
    只见王盛俯身，【食材之眼】悄然开启。
    【太湖滨水生荸薺（秋初新采）（早熟）】
    【新鲜度：极佳（带泥保鲜，今晨採收）】
    【品质评级：优质（沙壤水田种植，个体均匀，皮薄肉脆，汁多清甜，渣感极少）】
    【建议：製作馅料绝佳辅材，可极大提升口感层次与清爽度。】
    【本地水芹菜（秋季第一茬）】
    【新鲜度：优秀】
    【品质评级：优质（水生，茎杆中空脆嫩，香气浓郁纯正，略带野韵）】
    【建议：切碎后与肉类搭配，可去腥增香，形成独特风味。】
    王盛心中篤定。这正是他根据系统对无锡本帮风味的深刻理解，结合秋季时令，构思的新馅方向。並非凭空创造，而是有根有据的“老派新做”。
    无锡小笼包以鲜甜著称，但传统馅料也並非一成不变。
    在讲究“不时不食”的江南，老师傅们会根据季节微调。
    秋季早熟荸薺上市，其清甜脆爽正可解肉馅之腻，丰富口感；
    水芹菜独特的芳香，能与猪肉的油脂香气形成巧妙呼应，增添一抹野趣与层次。
    这並非主流，却是真实存在、且在某些老饕中备受推崇的时令搭配。
    “老伯，荸薺和水芹菜，各要一些。”王盛开口。
    老农抬头，浑浊的眼睛看了看王盛，似乎有些意外这年轻人识货，点点头，用带著口音的普通话道：“自家塘边种的，好。”
    眼镜男看著王盛认真挑选那带著泥的荸薺和青翠的水芹菜，满心疑惑，忍不住凑近小声问：“盛哥，这……这是要做小笼包馅儿？荸薺……水芹菜？这搭配……能行吗？没听过啊。”
    王盛一边接过老农称好的菜，一边淡然道：“无锡本帮小笼，也不是只有纯肉一味。老法子里，秋天加一点剁碎的荸薺粒，添爽脆；用一点水芹菜末，提香气。不算稀奇，只是现在做的人少了。”
    他语气平常却篤定。
    他相信系统给的知识。
    自己现在是小笼包大师，这点创新还是手拿把掐的。
    眼镜男將信將疑，但还是赶紧用手机拍下王盛购买荸薺水芹菜的画面。不管怎样，这绝对是“新料”！
    採购完毕，满载而归。
    回到07號窗口操作间，王盛开始忙碌。泡豆磨浆点卤，准备豆腐脑；和面醒发，预备油条；熬製糖芋艿糖浆；处理核心黑猪肉馅。
    一切按部就班中，又多了新的步骤。
    荸薺洗净，用专用小刀飞快地削去紫黑色外皮，露出雪白晶莹的果肉，切成极细小的均匀颗粒，用纱布略挤去部分水分，保留清脆口感。
    水芹菜择去老叶，洗净，只取最嫩的茎杆部分，同样切成细碎的末。
    然后，王盛取出一部分已调味好的黑猪肉馅，將荸薺粒与水芹菜末按特定比例拌入，再淋入少许用猪骨与鸡架熬製、特意滤清的高汤冻（代替部分皮冻，增加鲜味层次），最后滴上几滴小磨香油。
    一股迥异於以往的复合香气，开始自馅料盆中升腾。
    黑猪肉的醇厚肉香依然是基底，但此刻，荸薺那股清新如雪、微带甘甜的汁水气息巧妙地渗入，仿佛在浓郁的底色上点染出几笔亮色。水芹菜特有的、略带辛香与青草气息的芬芳隨之瀰漫，並不抢戏，而是与肉香、荸薺香缠绕交融，形成一种更为立体、富有秋日田野气息的馥郁香气。
    这香气不似梅乾菜那般霸道厚重，却別具一格，清新鲜活，隱隱勾人。
    眼镜男的鼻子瞬间支棱起来，睡意全无，凑近馅料盆深深一吸，眼睛瞪大：“这味道……好奇特！肉香还在，但多了股说不出的清爽和……野香？好像真的……有点意思？”
    他忙不迭拍照，手指颤抖著点开微信群。
    【梭哈是一种智慧】：“@全体成员前线急报！重大发现！新馅料实锤！但不是蟹粉不是虾仁！是荸薺水芹菜鲜肉馅！老板说是无锡老法时令搭配！有图有真相！[图片][图片][图片]这波我梭哈了！带饭卡非我莫属！！”
    群里瞬间炸开锅。
    “？？？荸薺？水芹菜？”
    “这是什么魔鬼搭配？小笼包？”
    “无锡有这种馅？我怎么没听说过？”
    “看著倒是挺清爽……能好吃吗？”
    “老板脑洞清奇！但我怀疑……”
    “荸薺脆，水芹菜香，配猪肉……理论上好像……有点道理？”
    “所以谁猜对了？蟹粉党虾仁党全军覆没？”
    “庄家又通吃？（笑哭）”
    眼镜男看著群里一片惊疑，成就感爆棚，早忘了屁股疼，仿佛已手握带饭卡。
    王盛摇摇头，继续专注包制。
    新馅料的小笼包，外形依旧精致，只是收口时，在顶端点缀了一小粒鲜红的枸杞，既是点缀，也寓意秋日收穫。
    六点半，窗口拉开。
    比昨日更汹涌的人潮中，夹杂著无数道来自【桃园赌神爭霸赛】群成员们更加炽热、好奇、甚至带点审视的目光。

 第13章 南昌拌粉

    “老板！真有荸薺水芹菜馅？”
    “听著好怪……但我想试试！”
    “原味肯定要！新品来一笼尝尝！”
    “豆腐脑油条不能少！糖芋艿也要！”
    “后面的別挤！让我看看新品长啥样！”
    当第一批融合了荸薺清甜脆爽、水芹菜独特辛香、黑猪肉醇厚丰腴的小笼包出笼时，那奇异的复合香气瞬间抓住了所有人的嗅觉。
    白胖的小笼包顶端一点红枸杞，煞是可爱。
    热气蒸腾，香气愈发诱人。
    第一个尝鲜的男生小心翼翼夹起，蘸醋，咬开。
    滚烫的汤汁涌出，依旧是熟悉的咸甜鲜醇底味，但紧接著，一丝属於荸薺的、极其乾净的清甜脆感在齿间迸发，巧妙地中和了肉馅的厚重。
    细细品味，水芹菜那抹若有若无、带著田野气息的芬芳悄然浮现，与肉香交织，不仅不违和，反而让整体的味道层次变得更加丰富、灵动、清新！
    “唔！”
    男生眼睛瞪大，快速咀嚼几下，吞下，满脸不可思议：
    “好吃！居然……真的好吃！很清爽！一点都不腻！还有种特別的香气！绝了！”
    他的反应如同信號。
    后续尝到的学生，无论是出於好奇还是赌局参与者的“义务”，在入口之后，大都露出了相似的表情——
    先是惊讶，隨即是品尝到新鲜美味带来的惊喜。
    “荸薺粒脆脆的，好惊喜！”
    “水芹菜的味道居然和肉馅这么搭！解腻神器！”
    “口感好丰富！比纯肉馅更有趣！”
    “秋天吃这个，感觉好应景！”
    “老板果然不会让人失望！创意和味道都在线！”
    新品“荸薺水芹菜鲜肉小笼包”再次获得成功。
    虽然不是蟹粉那样广为人知的经典，但其独特的时令搭配、清爽不腻的风味、以及王盛精湛技艺的保证，迅速征服了尝鲜者的味蕾，成为继原味甜鲜小笼、糖芋艿、豆腐脑油条之后的又一人气单品。
    论坛上，相关的討论帖再次涌现。
    “07號窗口秋季限定——荸薺水芹菜鲜肉小笼包，亲测好吃！刷新认知！”
    “无锡本地人来说一句，家里老人確实说过早年有这种时令吃法，老板懂的！”
    “本来觉得奇怪，吃了真香！已加入必点清单！”
    眼镜男【梭哈是一种智慧】同学，作为“前线侦察兵”和“第一品味者”，不仅贏得了群內赌局，获得了“带饭卡”，还得到了王盛赠送的一笼新品小笼包、一碗豆腐脑和一根油条。
    他坐在角落大快朵颐，幸福感爆棚，同时在群里进行“吃播”文字直播，引得哀嚎与羡慕齐飞。
    王盛在忙碌间隙，看著这因美食而沸腾的早晨，看著学生们品尝新品时眼中迸发的光亮，心中慰藉。
    传承不拘泥，创新不忘本。
    这或许才是对传统技艺最好的尊重与发展。
    他看了一眼系统面板。
    【人气值：19247】
    【好评数：1358/1000】
    再看看营业额。
    “嗯......”
    【累积营业利润估算：≈ 18000元】
    人气逼近两万！
    好评持续增长！
    利润稳步积累！
    距离十万人气值的商城解锁目標，又近了一大步。
    更重要的是，通过这次“秋季限定”的成功尝试。
    他验证了自己在系统技艺基础上，结合时令与本地食材进行微调创新的可行性。
    这为他未来丰富菜品、应对不同季节、满足更多样化的口味需求，打开了思路。
    而王盛心中刚刚闪过“创新可行”的念头，仿佛与系统產生了某种共鸣。
    【叮！】
    【检测到宿主成功研发並推广『荸薺水芹菜鲜肉小笼包（秋季限定）』，获得市场认可！】
    【触发支线任务：推陈出新！】
    【任务描述：固守传统固然可贵，但美食的生命力在於与时代的呼吸同步。请基於已有技艺，结合时令、地域或灵感，创造出至少三种得到顾客广泛认可的新品（1/3）。】
    【当前进度：新品『荸薺水芹菜鲜肉小笼包』已获得认可。】
    【阶段奖励：每种新品获得≥100位顾客品尝后的真诚好评，即可获得一次隨机早餐/小吃技艺抽奖。】
    【终极奖励：累计完成三种新品並获得≥1000位顾客总好评，奖励特殊物品『初级体力强化卡（+1）』x1。】
    【备註：厨师是体力活，一副好身板，才能支撑起更大的美食梦想。】
    体力强化卡！
    王盛眼睛一亮。
    这几天高强度劳作下来，他確实感觉到体力的极限在逼近。
    虽然年轻，系统似乎也微微改善了他的耐力，但若能直接强化体力，那简直是雪中送炭！
    能支撑更长时间、更高强度的操作，就意味著能准备更多食材，服务更多顾客，赚更多钱，解锁系统商城更快！
    而且，一百个好评就能抽一次奖？
    这对现在日均好评轻鬆过百的他来说，简直像是白送！
    “这支线任务……接得值！”王盛精神大振。
    果然，隨著“荸薺水芹菜”小笼包的热销，好评提示音络绎不绝。
    这种新奇又美味的搭配，让许多尝鲜的学生感到惊喜，好评率极高。
    不到上午八点半点，，系统提示音清脆响起：
    【叮！支线任务『推陈出新』阶段一完成！新品『荸薺水芹菜鲜肉小笼包』获得真诚好评数≥100！】
    【奖励发放：隨机早餐/小吃技艺抽奖次数x1！】
    来了！
    王盛强压住立刻抽奖的衝动，手脚麻利地將操作间收拾乾净。
    意识沉入系统空间。
    “抽奖！”
    金色转盘浮现，飞速旋转。这一次，转盘上的分类似乎更加细致了一些。
    指针划过【麵条】大类下的【重庆小面】
    、【武汉热乾麵】
    、【兰州牛肉麵】……又划过【米粉】大类下的【桂林米粉】
    、【柳州螺螄粉】、【常德牛肉粉】
    ……
    最终，指针稳稳停在了【米粉】大类下一个更加细分的区域——【江西米粉】。
    隨即，转盘中心光华匯聚，再次凝成一个更小的、专属於江西米粉风味的次级转盘，上面罗列著：
    【南昌拌粉】、【景德镇冷粉】
    、【上饶烫粉】
    、【九江炒粉】
    ……
    指针再次旋转，落下。
    落在......

 第14章 取捨

    【恭喜宿主获得：四星小吃技艺·地道南昌拌粉（秘制复合拌酱版）！】
    轰！
    又是一股带著浓郁赣地风情的传承信息涌入！
    不同於江南的精致甜鲜，也不同於川渝的麻辣奔放。
    南昌拌粉，讲究的是一个“拌”字的功夫，和“酱”字的灵魂。
    首先是粉。
    必须选用江西本地优质晚米製作的鲜湿米粉，粗细適中，口感爽滑弹牙，米香浓郁。
    煮粉的火候至关重要，需煮至刚断生、內心仍保留一丝硬芯（行话叫“有骨力”），立刻捞出过凉水，激出韧性。
    灵魂拌酱，则是各家秘传，系统授予的更是复合味型的典范。
    主要基调是咸、鲜、香、辣，回味微甜。
    猪油是底香的关键，必须是用板油精心炼製的、雪白醇厚的猪油，冷却后凝如羊脂。
    一勺热米粉扣进去，猪油瞬间融化包裹每一根粉条，赋予其无与伦比的油润香滑。
    酱油需用本地特產的特级生抽与老抽按比例调和，咸鲜適中，著色红亮。
    辣椒的组合更为讲究。
    小米椒剁碎提供鲜辣劲道，干辣椒粉用热油泼出煳辣香气，再加入少许辣椒油增色提味。
    其他配料蒜末、薑末、葱花是基础；萝卜乾（南昌称“醃菜”）需选用甜脆口的，切丁，提供爽脆口感和一抹醃渍风味；油炸花生米要酥脆；雪里蕻咸菜切末增咸香；榨菜丁也可適量加入。
    (雪里蕻咸菜)
    最后，画龙点睛的一笔——几滴麻油和一小勺品质极佳的陈醋替代，酸味极淡，平衡油腻，提升风味层次。
    所有配料与热米粉在碗中相遇，食客亲自执筷，奋力搅拌！
    让猪油的香、酱油的咸鲜、辣椒的火热、配菜的脆爽、以及那若有若无的酸香，充分交融，包裹住每一根滑溜的米粉……
    王盛光是“想”著这味道，口腔里就不由自主地开始分泌唾液，喉结滚动。
    香！辣！爽！滑！
    绝对过癮！而且是那种扎实管饱、味道层次丰富的过癮！
    这玩意，配上现在秋季微凉的早晨，或者作为夜宵简餐，绝对能引爆另一波热潮！
    尤其是对那些无辣不欢、觉得小笼包偏甜口的同学来说，这简直是福音！
    就在这时，窗口外传来一个略显粗豪、带著点湘音的声音：
    “老板！东西是真好！这点俺不否认！”
    一个身材壮实、皮肤微黑的男生端著空了的蒸笼碗走了过来，正是刚才最后几个顾客之一：
    “但这甜津津的味儿，吃多了吧……总感觉少了点啥。俺是湖南滴，就馋一口辣！咱这儿，有没有啥……带劲儿的？辣的！早上也能吃那种！”
    王盛抬眼看去，正好对上一双写满渴望的眼睛。
    他笑了，刚才还在想南昌拌粉適合嗜辣的同学，这就来了个“点菜”的。
    “巧了，兄弟。”
    王盛指了指操作间：
    “刚琢磨了个新东西，江西南昌拌粉，香辣口，料足味重，绝对够劲。明天早上，试著做一批，你来尝尝？”
    “南昌拌粉？！”
    湖南男生眼睛“唰”地亮了：
    “江西老表的东西？那肯定得劲！俺信江西老表的辣，也信老板你的手艺！说定了！明天一早，俺第一个来！”
    “行，给你留一份。
    ”王盛笑道。
    “够意思！”
    湖南男生高兴地搓搓手，又好奇地问：
    “老板，具体有啥讲究不？让俺提前馋馋！”
    王盛简单说了几句：
    “鲜米粉打底，秘制拌酱，猪油是灵魂，萝卜乾花生米少不了，拌开来香辣油润，嗦起来爽滑过癮。”
    “嗦粉！”
    湖南男生一听这描述，更来劲了：
    “对对对！就要这种！听著就下饭！不，下早晨！老板，俺回去就给你宣传！让俺那几个湖南老乡、还有四川江西的同学都来！”
    “他们不吃甜口不知道你的厉害！”
    说完，他风风火火地走了，看那架势，是真去当“宣传委员”了。
    王盛摇头失笑，收拾好东西，也离开了食堂。
    果然，没过多久，学校论坛“梧桐树下”板块，一个新帖子被顶了上来：
    【重磅预告！07號窗口明日上新！辣党福音！江西老表认证美味——南昌拌粉！】
    发帖人：弗兰伢子爱吃辣
    內容：刚从老板那儿得到的第一手消息！明天早上，07號窗口將推出新品——南昌拌粉！据老板描述，鲜米粉+秘制拌酱+灵魂猪油+各种配菜，香辣油润，爽滑过癮，绝对够劲！本弗兰伢子已预约第一碗！辣党同胞们，集合了！甜党们，敢来挑战吗？（狗头）
    附图：无，但文字描述极具画面感。
    帖子下面。
    嗜辣顿时狂喜派。
    “南昌拌粉？！臥槽！我的最爱！”
    “江西米粉yyds！终於能在食堂吃到了？”
    “香辣油润！灵魂猪油！光是听著我就饿了！”
    “明天就是天上下刀子，我也要爬起来吃！”
    “甜党颤抖吧！辣味帝国降临食堂！（膨胀）”
    “瓦罐汤呢？有没有瓦罐汤啊！这可是吃拌粉必备啊！”
    当然也有一些观望，口味不重不淡啥都能吃的。
    “拌粉？早上吃这么重口？”
    “听著好像很香……但辣不辣啊？微辣选手瑟瑟发抖。”
    “江西的辣……和湖南四川有啥区別？”
    “价格呢？会不会很贵？”
    “所以老板到底会多少地方小吃？无锡小笼、桂湖糖芋艿、咸豆腐脑、油条、现在又南昌拌粉……”
    “我更关心，那个探店博主『美食打假人苏杭』看到这个预告，会不会坐不住？”
    “所以明天到底吃甜还是吃辣？我选择困难症犯了。”
    “成年人当然是全都要！先吃拌粉开胃，再吃小笼包收尾，糖芋艿润喉，完美！”
    论坛里吵吵嚷嚷，猜测纷纷，热闹非凡。
    新品“南昌拌粉”还未露面，已经成功拉满了期待感。
    王盛刷著论坛，看著那飞速增长的楼层和五花八门的评论，嘴角微扬。
    不过新品要上，產能却有限。
    07號窗口毕竟只有王盛一双手，加上几个兼职学生帮忙打包分发已是极限。
    要保证新推出的南昌拌粉质量，势必需要调整其他品类的供应量。
    王盛不是优柔寡断的人。
    他在清理一空的论坛预告帖下，直接跟帖说明情况，並发起投票：
    “各位同学，明天试做南昌拌粉，为保证新品质量，需適当调整其他品类供应。请大家投票，以下四样，哪一样可以暂时调整为『不定期限量供应』（比如每周供应两三天）？
    1.无锡小笼包（原味+秋季限定）
    2.咸豆腐脑+油条 3.
    桂花糖芋艿。
    今晚十点截止，按票数决定。”
    【求推荐票月票追读，这对作者很重要】
    【对了，大家晚上都吃的啥】

 第15章 肉饼汤

    王盛的帖子一发。
    论坛短暂寂静，旋即评论不断。
    “？？？老板你要动我的小笼包？我跟你拼了！”
    “豆腐脑油条是我的命！不能动！”
    “糖芋艿……虽然暖糯香甜，但好像……確实吃得相对少一点？（爱吃的別打我）”
    “附议，糖芋艿可以当作周末或特定日子的惊喜嘛！”
    “投票：3。但老板，拌粉光禿禿的干拌，不配个汤吗？江西拌粉標配瓦罐汤啊！”
    “楼上提醒我了！肉饼汤！鸡蛋肉饼汤！一口粉一口汤，神仙搭配！”
    “老板看看群眾呼声！拌粉+瓦罐汤，绝杀！”
    “要是能有汤配，我天天来！”
    投票结果在晚上十点毫无悬念地出炉。
    糖芋艿以最高票数，“当选”为首先调整的品类。
    不少同学留言表示惋惜，但为了期待值爆表的拌粉，忍了。
    同时，“拌粉配汤”的呼声也异常高涨，尤其是那句“江西拌粉標配瓦罐汤”，点醒了不少人。
    王盛看著结果和评论，陷入沉思。
    配汤……
    確实，干拌的粉虽然香辣油润，但若有一碗清鲜热汤搭配，不仅能解辣润喉，更能提升整体用餐的舒適度和满足感。
    瓦罐汤是西江省特色，但他对那个技艺不熟。
    不过，简单的肉饼汤或鸡蛋肉饼汤，似乎……
    可以试试？
    他记得老家妈妈偶尔会蒸个肉饼汤，简单鲜美。
    肉剁碎，加点盐、一点淀粉、薑末，摔打上劲，铺在碗底，加水，打个鸡蛋或不打，上锅蒸熟。
    汤清味鲜，肉饼嫩滑。
    “或许……真能搭著卖？”
    王盛心动了。
    这不需要额外学习太高深的技艺，更多是家常菜的思路，凭他现在的刀工、调味和对火候的理解，復刻甚至优化应该不难。
    说干就干，他拿起手机，拨通了老妈的视频电话。
    铃声响了好一会儿才被接起，屏幕上出现老妈略显疲惫但带著关切的脸，背景是家里熟悉的客厅。
    “盛盛？怎么这个点打电话？实习面试有消息了？”
    老妈开门见山，眼里是掩饰不住的担忧。
    儿子大四了，工作还没著落，是她最近最大的心事。
    王盛咧嘴一笑，本来不想装逼的。
    但是老妈都问了。
    那就没有办法了。
    只听见他带著点小得意：
    “妈，实习那都是小case，你儿子我已经……拿捏了！”
    “拿捏了？”
    老妈狐疑，“找到工作了？哪家公司？靠谱吗？別被人骗了！”
    “不是公司。”
    王盛把手机摄像头转向身后已经收拾乾净、但依旧能看出专业感的操作间：
    “看，你儿子我现在，是老板！承包了学校食堂一个窗口，卖早餐！”
    “啥？”
    老妈眼睛瞪大，凑近屏幕，“食堂窗口？卖早餐？你？你在家连荷包蛋都煎不利索！”
    “士別三日当刮目相看嘛！”
    王盛嘿嘿笑，把手机对准墙上掛著的营业执照、卫生许可证复印件，还有那份顾校长签了字的合同，“看，白纸黑字，学校正规合同！今天营业额，这个数！”
    他比了个“九”的手势。
    “九百？”
    老妈猜测。
    “往大了猜！”
    王盛满脸自豪。
    “九……九千？”老妈声音提高八度。
    “接近！九千多！纯利润这个数！”
    王盛又比了个“五”。
    老妈在屏幕那头倒吸一口凉气，半晌没说话，眼神从怀疑变成震惊，又带著浓浓的不敢置信：
    “盛盛，你跟妈说实话，是不是……遇到什么事了？缺钱跟妈说，可不能走歪路啊！这什么早餐能一天赚这么多？你该不会是……”
    她欲言又止，脸色都白了。
    她们家就是个普通的劳工家庭。
    不相信什么一夜暴富天上掉钱的事情。
    这是坏事不是好事！
    王盛本来是满心自豪的。
    想著自己赚钱了。
    赚的还不少，可以让父母高兴。
    没想到却忽略了父母的谨慎，搞的都有点哭笑不得。
    他把手机对准收银台边还没来得及收的、厚厚一叠零钱和扫码器上刺眼的今日总额，“看，真金白银！不信……”
    他目光逡巡，正好看到窗口外，苏薇薇一脸懊恼地小跑过来。她显然是睡过头，完美错过了早餐高峰。
    “苏薇薇同学！”
    王盛灵机一动，立刻喊了一嗓子。
    苏薇薇闻声抬头，看见王盛，眼睛一亮，小跑过来，带著刚醒的懵懂和没吃到嘴的遗憾：
    “学长？还……还有剩的吗？”声音软糯，听著可怜兮兮。
    “早没了。”
    王盛摇头，却忽然瞥见屏幕里老妈的眼睛“唰”地亮了，紧紧盯著突然入镜、清新脱俗的苏薇薇，赶紧道：
    “薇薇，帮个忙，跟我妈说说，我这窗口是不是真那么火，东西是不是真那么好吃？”
    苏薇薇虽然不明所以，但乖巧地凑到镜头前，对著屏幕里那位瞬间笑容满面的阿姨扬起甜甜的笑：
    “阿姨好！我是大一学兽医的苏薇薇。学长做的早餐特別特別好吃！我每天都想来，今天起晚了没赶上，正难过呢！同学们都可喜欢了，每天队伍都排好长好长的！”
    她语气真诚，模样討喜，说服力直接拉满。
    老妈脸上的疑虑瞬间蒸发，笑出了一脸褶子，眼神在王盛和苏薇薇之间来回扫射，声音温柔得能滴出水：
    “哎哟，是薇薇啊！名字好听，人更俊！阿姨一看你就投缘！常来吃饭好啊！盛盛这孩子，手艺还过得去吧？以后多来，让他给你开小灶！”
    王盛扶额：“妈！人家就是普通学妹顾客！”
    “普通学妹能这么帮你说话？普通学妹能天天来？普通学妹能长这么水灵？”
    老妈三连反问，一脸“你別想蒙我”的表情，“行了行了，妈知道了。好好干！缺啥跟妈说！对了，好好照顾人家薇薇！”
    王盛知道这误会跳进黄河也洗不清，赶紧岔开话题：
    “妈，说正事。家里常做的那个肉饼汤，就肉糜加水蒸那个，具体咋弄？我想明天搭著新品卖。”
    老妈这才收住八卦之心，说起做饭倒也仔细：
    “肉饼汤？简单。肉选前腿或里脊，带点肥，剁成有颗粒感的糜，別太碎。加盐、一丟丟白胡椒粉、小半勺淀粉、薑末，顺著一个方向搅上劲，摔打几下。碗底抹薄油，铺肉，中间按个小坑，加热水！一定要热的，汤才清。打不打鸡蛋隨你。水开后上锅，中火蒸十五到二十分钟，看碗大小。出锅撒葱花。肉要新鲜，水要热，搅上劲是关键。”
    王盛仔细记下。
    听起来不难，但细节就是魔鬼。
    肉的新鲜度有食材之眼把控、搅打的力道、水温、火候……
    他有信心做得比家常版更出彩。
    ok！
    他这也算是成功靠自己收穫了一项美食技能！
    不能全靠系统！
    哥们也要走出自己的路！
    但结果。
    万万没想到。
    王盛刚刚这么想。
    下一秒。
    系统面板再次浮现。
    【叮！检测到宿主成功解析並掌握『肉饼汤』製作工艺！】
    【美食技能『熟练度面板』——强制激活！】
    【当前技能：瓦罐汤（肉饼汤变式）|熟练度：0（菜鸟初啼）】
    【警告：自学技能达到『登峰造极』（90点）可上传系统！】
    【上传奖励：现金——￥100，000！】
    “臥槽！！”
    十万！真金白银的十万！！
    王盛愣住了。
    这就是相当於自学技能可以卖给系统？
    系统什么不会啊！这收购是为了什么？集百家之长？
    “怎么了？”
    这时候老妈看王盛愣了一下问。
    “懂了，谢谢妈！”
    “真懂了？別糟蹋东西！”老妈不放心。
    “放心，今时不同往日！”王盛自信满满。
    “行，那你忙。对了，替阿姨跟薇薇说，下次……”老妈又开始念叨。
    王盛赶紧以准备食材为由掛了电话，长舒一口气。
    “学...学长？”
    这时候，苏薇薇软糯的声音带著一丝疑惑传来。
    窗外，少女小脸微红，睫毛轻颤，清澈的眸子里满是好奇：
    “你...是要开始做那个...肉饼汤配拌粉了吗？”

 第16章 特殊待遇

    “嗯，大家建议的。试试看。”
    王盛点头。
    不为了同学.....不对，就是为了同学！和十万块无关！他一定要做瓦罐汤！
    “不过，得先去买点合適的燉盅或者小瓦罐，一人份的那种。另外，拌粉用的鲜湿米粉，之前採购时好像没太留意专门的供应商，也得去找找。”
    他盘算著，学校后门往东的日用杂货市场肯定有卖碗碟燉盅，但米粉这种特定食材，可能得去更专业的粮油副食批发区域，或者问问市场里的老摊贩。
    “学长。”苏薇薇忽然开口，声音轻柔：
    “你东西都卖完了，下午应该要去採购这些吧？我……我没课了。”
    她顿了顿，似乎有些不好意思，手指轻轻绕著背包带子。
    “刚来金陵，还没怎么逛过学校外面呢。听室友说后街有不少小吃……学长你是本地人，肯定知道哪里有好吃的吧？要不……我跟你一起去？你採购，我顺便逛逛，还能解决早餐，学长有推荐的吗？”
    她抬眼看向王盛，眼神清澈带著期待，脸颊因主动邀约而泛起浅浅红晕。
    王盛一愣。
    学妹想熟悉环境，顺便吃饭，合情合理。他作为在金陵待了四年的地头蛇，带带学妹也是应有之义。
    而且，有这么个漂亮活泼的学妹同行，枯燥的採购行程似乎也能有趣些。
    “行啊。”王盛最终爽快答应。
    “杂货市场那边有家生煎包店，我大一那会儿常吃，皮薄底脆，汤汁还算足，就是肉馅调味比我差远了。”
    他半开玩笑地自夸了一句。
    “正好带你去试试，也算做个市场调研。等我换身衣服，咱们就出发。”
    “嗯！谢谢学长！”
    苏薇薇眼睛弯成了月牙，笑容明亮。
    半小时后，王盛换了身舒適的卫衣牛仔裤，和苏薇薇並肩走出了校门。
    秋日下午的阳光暖融融的，透过梧桐树叶洒下斑驳光影。
    王盛熟门熟路地领著苏薇薇穿过热闹的后街。
    “生煎店就在市场入口旁边。”
    王盛指向前方一个掛著“老上海生煎”招牌的小门面。
    “好些年头了，生意一直不错。”
    两人走进店里，要了二两生煎和两碗小餛飩。
    生煎端上来，底子煎得金黄焦脆，咬开確实有汤汁，肉馅也饱满。
    苏薇薇尝了一个，点点头：“嗯，是挺好吃的。”
    王盛也吃了一个，细细品味，然后摇摇头：
    “底火候过了点，有点硬。肉馅葱姜酒味有点重，压了肉本身的鲜甜。汤汁……用的是皮冻，但熬得不够清澈，有点腻。”
    他完全是职业病的评判口吻。
    苏薇薇噗嗤一笑：
    “学长，你这標准也太高了。我觉得挺好吃的呀。不过……”
    她眨眨眼。
    “跟学长你做的小笼包比，那肯定是一个天上一个地下！”
    这话听得王盛心里舒坦，笑道：“那当然，不然我怎么敢开窗口。”
    吃完饭，两人走进喧闹的杂货市场。
    这里充斥著各种日用品的叫卖声、討价还价声，空气里混杂著塑料、布料、食材和灰尘的味道。
    王盛目標明確，直奔卖厨房用品的区域。
    很快，他就在一个堆满各式碗碟砂锅的摊位上，找到了想要的东西。
    目標一。
    完成！
    此行不虚！
    那是一种比普通饭碗稍深、带盖的粗陶小燉盅，容量正好適合一人份的蒸汤，价格也实惠。
    “老板，这种燉盅，来二十个。”
    王盛拿起一个仔细看了看，陶土质地，做工还算细致，没有明显裂纹或气泡。
    “好嘞！小伙子开饭店的？这盅蒸汤蒸蛋正好！”
    摊主是个热情的大妈，利索地开始装箱。
    付了钱，王盛自然顺势而为，继续向第二个目標进发。
    他向大妈打听道：
    “阿姨，再问您个事儿。这市场里，或者附近，有没有专门卖米粉的？要那种新鲜的湿米粉，做拌粉用的。”
    大妈收了钱，乐得回答顾客问题。
    但想了想，却是无奈摇摇头：
    “湿米粉啊……咱这儿卖乾货调料的多，新鲜米粉好像不多见。你得去前头那个大的粮油批发市场看看，或者……”
    她压低声音，指了指市场更深处，“往里走，拐角有个老李头，他好像有时候会进一些本地作坊做的鲜米粉、鲜麵条，你问问他，但不一定有。”
    “谢谢阿姨！”
    王盛精神一振！
    虽然没有直接確定。
    但有线索就是曙光！
    王盛高兴道了谢，拎起装著燉盅的纸箱，对苏薇薇说。
    “果然还得问商户。”
    “走，去找找那个老李头。”
    两人在市场里穿行，按照大妈的指点，果然在一个相对僻静的角落找到了一个不起眼的小摊位。
    摊主是个沉默寡言的老汉，面前摆著一些袋装麵粉、散装豆子，还有几个大盆，上面盖著湿润的白纱布。
    王盛抱著试一试的心態上前，客气地问：
    “大爷，请问您这儿有新鲜的湿米粉卖吗？做拌粉那种。”
    老汉抬起眼皮看了看王盛，又瞥了眼他手里拎著的燉盅，慢吞吞道：
    “米粉……有。但不是天天有。明天早上，作坊会送一批来。你要多少？”
    王盛一喜，没想到还真有：
    “要不少，大概……二十斤？明天早上几点能送到？”
    “五六点吧。就在这儿。”老汉言简意賅。
    “行！那我明天早上来拿！定金要不要？”
    老汉摆摆手：
    “不用。看你这后生像是正经做生意的，明天来拿货给钱就行。”
    “好嘞！谢谢大爷！”
    王盛心里一块石头落地。
    米粉货源解决了！
    此行目標二！
    解决！
    採购计划都顺利完成！
    王盛心情大好。
    看看时间还早，苏薇薇又兴致勃勃，他便提议：“要不要再去那边的小商品区逛逛？有不少有意思的小玩意儿。”
    “好呀！”苏薇薇欣然同意。
    两人在市场里悠閒地逛了起来，看看新奇的小物件，闻闻乾货摊位的香气，听听嘈杂的市井之声。
    最终回去的时候。
    王盛两手满满当当——燉盅、香菇、虾皮；苏薇薇宝贝似地捧著那只憨態可掬的陶瓷小猫。
    “学长...”
    苏薇薇忽然停下，仰起小脸，眸光熠熠，带著一丝小心翼翼的央求：
    “明天...能...给我留一份吗？就...拌粉和那个超厉害的汤？我怕...抢不到...”
    这眼神...谁顶得住？
    “留，必须留”
    王盛拍著胸脯许诺，“放心，天王老子来了，也动不了你的那份。”
    “学长最好了！”
    苏薇薇雀跃欢呼，笑靨照亮了整条梧桐道。
    回到食堂，王盛小心翼翼安置好“战利品”。
    清洗燉盅！秘制肉馅！熬灵魂酱汁！明早抢鲜粉！
    一项项任务在脑中飞速排列组合。
    “等等...”
    他嘴角勾起一抹弧度。
    “再加点料，比方说金黄酥脆的猪油渣！拌进去...嘶，那不得香迷糊了？！”
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 第17章 熬猪油！香喷喷！

    “呼！出发！准备食材！”
    翌日，凌晨四点。
    寒意初显。
    正常人都不想起床。
    但为了同学们的口福和自己未来的財富。
    王盛依旧准时起床。
    蹬著三轮，再次出现在下关批发市场。
    他今天的目標明確。
    顶级黑猪肉（用於肉饼汤和拌粉肉臊）、新鲜猪板油、以及各种拌粉配料。
    【食材之眼】无声开启，扫过各个摊位。
    在猪肉区，他很快锁定目標——一块肥瘦相间、纹理漂亮的猪前腿尖肉，评级【优质】，肉质细腻，脂肪分布均匀，是做肉饼和肉臊的上选。
    接著是猪板油。
    他特意选了厚实、洁白、质地紧实的新鲜板油，评级【良好】。
    这是炼製拌粉灵魂猪油的关键。
    然后是小料。
    萝卜乾要甜脆口的，花生米要颗粒饱满的，小米椒要鲜红辛辣的，干辣椒麵要香气扑鼻的，蒜头要饱满，生薑要老薑，小葱要水灵……
    每一样，都在食材之眼下显出品质。
    最后，他特意绕到豆製品区，买了两块质地紧实、豆香浓郁的老豆腐。
    这是他为“推陈出新”支线任务准备的另一个小心思。
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    买豆腐的奶奶坐在那，眯著眼睛，看王盛年纪轻轻就有点好奇的问道：
    “小伙子你这是哪儿开饭店？给你爸买食材？別的不说，我这豆腐手磨的可好吃嘞！”
    王盛对於这个问题，坦然爽朗的一笑道：
    “我没有开饭店！这是学校食堂窗口，我爸不是厨子！我自己就是厨子！”
    老奶奶明显的一愣。
    显然是没有料到这小伙子居然是在学校开食堂窗口的。
    还是个厨子！
    接著却忍不住感慨一句。
    “做生意难啊！赚的都是辛苦钱。”
    的確。
    尤其是早餐。
    起的早累得很。
    王盛讚同的点头，又买了一块豆腐。
    方才满载而归。
    回到07號窗口操作间，王盛系好围裙，开始了一天中最具仪式感的准备工作。
    “咔擦！”
    王盛想了想，忽然拿出手机拍下来了今日准备的食材。
    发到了学校论坛。
    “今日份食材已经准备好！”
    “敬请期待！”
    “？”
    王盛没想到自己刚刚发布，就有人回復了。
    id修仙者：“王学长也太辛苦了吧？我熬夜一晚上刚刚准备睡觉嘞！既然如此，我就不睡觉了！等你做好就去支持你！”
    有一就有二。
    没多久就有十几个修仙了一晚上的学生评论。
    也有西江省的修仙者。
    看著猪板油那是垂涎欲滴。
    “猪油，我的猪油！我要吃猪油渣拌粉！斯哈斯哈！”
    看著这些人的评论。
    王盛笑了笑然后没有继续看。
    开始炼製灵魂猪油。
    猪板油洗净，切成均匀的小块。冷水下锅，加少许料酒和薑片，煮沸后撇去浮沫，捞出沥乾。这一步是去腥增香的关键。
    乾净的炒锅烧热，转小火。將沥乾的板油块放入锅中，慢慢煸炒。
    很快，透明的油脂开始渗出，板油块逐渐缩小，顏色变得金黄微焦。
    “滋啦……滋啦……”
    小火慢熬，香气渐浓。王盛手持锅铲，耐心地轻轻推动，让每一块板油受热均匀。
    他记得拌粉系统传承中给了猪油渣拌粉炼製猪油一个要诀。
    炼猪油，火候是灵魂。火大易糊，油色发黑，味道发苦；火太小，出油慢，香气不足。
    必须保持这种“咕嘟咕嘟”微微冒泡的温柔火候。
    隨著时间的推移，板油块越来越小，蜷缩成金黄酥脆的油渣，锅里清澈微黄的猪油越来越多，香气也达到了顶峰——
    那是一种醇厚、温暖、带著肉类特有丰腴感的油脂香气，毫无腥臊，只有勾人食慾的香。
    王盛用漏勺將油渣捞出，控干油，撒上一点点细盐和辣椒粉，放在一旁。这是炼油的副產品，香酥脆口，空口吃或者拌饭拌麵都是绝品。
    他將炼好的猪油倒入一个乾净的不锈钢盆中，待其自然冷却凝固。
    雪白如玉，膏体细腻，猪油特有的香气瀰漫在整个操作间。
    猪油渣做好。
    那么就是准备拌粉的秘制复合拌酱，配菜与肉臊，还有好搭档肉饼汤.......
    做肉饼汤的时候。
    系统浮现出了一块自学技能熟练度面板。
    瓦罐汤熟练度上升。
    30|100
    ……
    早上五点半，王盛准时从市场角落的老李头那里取回了二十斤新鲜湿米粉。
    米粉色泽米白，粗细均匀，散发著淡淡的米香。
    他烧了一大锅水，水开后，將適量的米粉抖散下锅，用长筷子迅速划开。
    煮粉时间极短，几乎是下锅后几十秒，待米粉变软、用指甲能轻易掐断但中心仍有一丝硬芯（行话叫“有骨力”）时，立刻捞出，投入旁边准备好的、放了冰块的凉开水中过凉。
    这一步能瞬间锁住米粉的弹滑口感，防止其因余热变软变烂。
    过凉后的米粉沥乾水分，拌入少许熟油（防止粘连），分成一份份备用。
    接著。
    王盛將买来的老豆腐切成小方块，用平底锅小火慢煎至六面金黄，形成外焦里嫩的口感。
    然后用红糖、少许酱油、清水调成一个简单的咸甜酱汁，將煎好的豆腐块放进去略煮收汁，使其入味。
    这就是他准备的“红糖煎豆腐丁”。
    同时，他还准备了一小盆用糖、醋、少许盐调製的酸甜萝卜泡菜（快速版），以及一小碗炒香的芝麻糖粉。
    他的想法是。
    地道的南昌拌粉（香辣猪油版）作为主打。
    同时，提供一个“自选搭配区”——顾客可以选择添加或不添加辣酱，可以选择加肉臊，也可以选择加他特製的“红糖煎豆腐丁”和“酸甜萝卜泡菜”，甚至可以撒一点芝麻糖粉，自己调出一碗带有金陵本地偏好的、咸甜交织、口感丰富的“改良版拌粉”。
    这样，既满足了嗜辣者的需求，也照顾了本地喜甜或不能吃辣的同学，增加了选择性和趣味性。
    一切准备就绪，时间指向清晨六点二十。
    王盛拉开窗口，掛出早已写好的新品招牌：
    【今日新品】
    南昌拌粉（基础版）：3元/份
    秘制辣酱/肉臊/红糖豆腐丁/猪油渣：0.5元~1元/样
    鸡蛋肉饼汤/纯肉饼汤：3元/盅

 第18章 征服五百个江西胃

    【南昌拌粉价格真实图】【一般都是在三块钱】
    “三块钱？！老板你没写错吧？！”
    “拌粉三块？汤也三块？这比外面早餐摊还便宜！”
    “良心！太良心了！”
    “快看！还能自己加料！那个红糖豆腐丁看著就好吃！”
    招牌刚刚被王盛写好端出去。
    食堂內那些翘首以待已久的人潮，就蜂拥而至，迫不及待地开始点单。
    她们肚子里馋虫被勾引的欲罢不能！
    “老板！我要一份拌粉，加辣酱，加肉臊，再加点萝卜乾！”
    “拌粉基础版来一份，汤要鸡蛋肉饼的！”
    “我也要拌粉！我不太能吃辣，给我加那个红糖豆腐丁和酸甜萝卜！考虑到我们甜口用户了！”
    “小笼包也不能少！原味一笼！”
    “豆腐脑油条！老样子！”
    喧囂声几乎掀翻食堂顶棚。
    王盛看著这局面，忍不住深吸一口气，仿佛切换到了战斗模式。
    煮粉、沥水、入碗。
    铁勺在几个调料盆和配菜盆间飞快舞动——一勺灵魂猪油（已凝固，靠碗温融化），一勺秘制红油辣酱（或选择不加），一勺酱油，撒上萝卜乾丁、花生碎、咸菜末、榨菜末、葱花……
    最后，根据顾客要求，或浇上一勺金黄酥香的肉臊，或加上几块红亮诱人的红糖煎豆腐丁和一筷子酸甜萝卜，又或是撒上一小撮提香的芝麻糖粉。
    筷子飞快搅拌！
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    雪白的米粉瞬间被红油（或酱汁）包裹，染上诱人色泽，各种配料均匀附著。
    热气蒸腾，猪油的醇香、辣椒的霸道、配菜的脆爽轰然炸开！
    偶尔还要手脚麻利地从蒸箱里取出燉盅。
    掀开盖子的瞬间，更加清鲜的香气瀰漫开来——汤色清澈见底，肉饼粉嫩紧实，臥在中间的荷包蛋蛋白凝固、蛋黄溏心微微颤动，撒上的几点翠绿葱花是最后的点睛之笔。
    “拌粉好了！”
    “汤小心烫！”
    “您的加料拌粉！”
    一份份热气腾腾、香气扑鼻的拌粉和汤盅被递出窗口。
    早已等候多时的学生们接过，迫不及待地就近找位置坐下，或者乾脆就站在旁边，开始“嗦粉”、“喝汤”。
    “呲溜——！”
    第一口拌粉入口，整个食堂仿佛被按下了静音键，只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的嘆息。
    “臥槽！这猪油香绝了！”
    “辣！过癮！萝卜乾好脆！花生米好香！”
    “我这个没加辣，加了红糖豆腐丁和酸甜萝卜，好吃！咸甜口，豆腐外焦里嫩，萝卜爽口解腻！”
    “肉臊拌粉也好吃！肉香十足！”
    “这粉好滑好弹！有嚼劲！”
    “汤！快喝汤！鲜掉眉毛！肉饼好嫩！鸡蛋是溏心的！”
    “一口辣粉，一口鲜汤，冰火两重天！爽翻了！”
    “三块钱！这味道这分量！血赚！”
    讚誉声、惊嘆声、满足的喟嘆声匯成一片。
    拌粉和肉饼汤的组合，以其极致的性价比和扎实过癮的口感，瞬间征服了绝大多数排队的同学。
    尤其是那些嗜辣党、追求饱腹感的学生，以及被低廉价格吸引来尝鲜的路人，几乎人手一份拌粉加汤。
    那个最先获得南昌拌粉的消息的湖南哥们。
    更是加了一大勺子的辣椒。
    还加了猪油渣。
    “这辣椒真香！”
    “猪油渣也是嘎嘣脆，还香！”
    然后还直接发给寢室没有起床的哥们。
    催促他们麻溜的起床。
    还有个別的餐厅的厨子。
    江西的。
    吃著很香，几口就嗦完了。
    但看著这火爆的声音。
    忍不住酸溜溜的嘀咕。
    “也就那样吧，我也能做啊，不就是很简单的一拌嘛。”
    说完。
    他再次排队。
    “老板，再来一份！我要加猪油渣！”
    当然，小笼包和豆腐脑油条的死忠粉依然存在，但队伍的分流让07號窗口前的压力总算得到些许缓解，虽然依旧火爆，但至少不再是人贴人的恐怖景象。
    王盛手上不停，心中却留意著系统提示。
    【叮！收穫真诚好评（小笼包）！】
    【叮！收穫真诚好评（拌粉）！】
    【叮！收穫真诚好评（肉饼汤）！】……
    提示音依旧密集，但仔细分辨，关於拌粉和肉饼汤的好评比例，正以肉眼可见的速度攀升。
    而关於“荸薺水芹菜鲜肉小笼包”的好评，也在稳步增加。
    上午九点刚过，最后一份拌粉售罄，最后一盅汤也见了底。（给苏微微留了）小笼包和豆腐脑油条也所剩无几。
    窗口关闭，喧囂暂歇。
    王盛累得够呛，但精神亢奋。他唤出系统面板，查看任务进度。
    【支线任务：推陈出新（2/3）】
    当前认可新品：
    1.荸薺水芹菜鲜肉小笼包（已获得好评数：1087/1000）——已完成！
    2.南昌拌粉（基础版+自选搭配）（已获得好评数：53/1000）
    3.肉饼汤（已获得好评数：49/1000）
    备註：拌粉与肉饼汤通常组合售卖，好评可合併计入“新品组合”考量，但需各自达到一定基数。请继续努力！
    【任务奖励：累计完成三种新品並获得≥1000位顾客总好评，奖励特殊物品『初级体力强化卡（+1）』x1。】
    “荸薺水芹菜”小笼包的好评竟然已经破千了！看来这款秋季限定深得人心。但拌粉和肉饼汤作为刚推出的新品，好评数还只是起步。不过王盛並不担心，照今天的势头和那惊人的性价比，破千只是时间问题。
    他现在需要思考的，是第三种“推陈出新”的菜品是什么。
    就在他思索间，系统提示音突然以一种不同於往常的、更加激昂的语调响起：
    【叮！检测到特殊成就达成！】
    【恭喜宿主，您亲手製作的『南昌拌粉』及改良搭配，已成功征服至少500位籍贯为西江省（jx省）的同学的胃！】
    【成就名称：赣味知音】
    【成就说明：异乡求学，最念故乡味。您的一碗粉，慰藉了游子心，也贏得了最挑剔的本地味蕾的认可。】
    【成就奖励：隨机西江省（jx省）特色小吃技艺抽奖次数x1！】
    西江省特色小吃抽奖！
    王盛眼睛一亮！这真是意外之喜！看来今天来吃拌粉的江西老表不少啊，而且评价极高，直接触发了地域性成就！
    “抽奖！”他毫不犹豫。
    眼前光幕变幻，一个带著浓郁赣地风情、以青花瓷纹和庐山云雾为背景的转盘浮现。上面罗列著诸多江西名小吃：
    【南昌白糖糕】【九江茶饼】【萍乡花果】【景德镇饺子粑】【抚州菜梗】【鹰潭灯芯糕】
    【赣州烫皮】【宜春麻糍】【吉安薄酥饼】【上饶饭麩果】
    ……
    指针飞旋，带著王盛的期待。
    最终，缓缓停在了一个看起来糯嘰嘰、裹满芝麻粉和白糖的格子上。
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 第19章 麻糍果

    【恭喜宿主获得：四星小吃技艺·宜春麻糍果（软糯香甜版）！】
    下一秒。
    王盛的美食技能就+1.
    收穫满满。
    信息流如同李广飞箭。
    瞬间涌入王盛的脑海。
    麻糍果，也叫“麻糍”、“糯米糍”，是江西，尤其是宜春一带的传统小吃。
    是极佳的茶点或零食，尤其適合搭配清茶或……
    油条。
    紧隨其后。
    麻糍果的技艺传承也一一出现。
    系统给王盛的传承里。
    选米是根本。
    须用当年新產的圆粒糯米
    ，米粒饱满，色泽玉白，浸泡时间需足足六小时，让每一粒米都吸饱水分，蒸出来才够软糯。
    蒸米讲火候。
    木甑为佳，竹屉次之。大火烧开，蒸汽上涌，米粒在热力下逐渐变得晶莹剔透，米香四溢。
    蒸至米粒熟透、內心无硬芯，但不过烂，保持一定的颗粒感，这是后续捶打出韧性的基础。
    捶打是灵魂，这也是最耗体力也最见功夫的一步。
    蒸熟的糯米要趁热倒入石臼（或足够结实的木盆），用特製的木槌反覆捶打。捶打的力道要均匀，节奏要稳，不能乱。
    起初米粒还会保持形状，隨著捶打，逐渐粘合，变成一团具有惊人延展性和黏性的米糰。
    捶打的程度决定了麻糍果最终的“骨力”——捶打不足，米糰鬆散，口感软趴；
    捶打过久，则可能失去糯米的香气，变得过於胶著。
    系统传承的经验是：捶打到米糰能拉出细长不断的丝，且表面光滑如缎，手指按下去回弹有力，便是最佳状態。
    而在吃之前还要裹粉定风味。
    和王盛记忆里的风味那是大差不差。
    基本上就是以芝麻为主。
    炒香的黑白芝麻，按特定比例混合，在石磨中细细磨成粉，加入適量的白糖（或红糖，风味不同）。
    捶打好的热米糰揪成大小均匀的剂子，在温热的芝麻糖粉里滚上几圈，立刻沾满一身香甜。
    也可准备花生粉、黄豆粉等其他口味。
    现做现吃为佳。
    热乎乎的糯米糰裹上香喷喷的粉，外香甜，內软糯拉丝，口感绝妙。
    放凉后虽別有一番韧劲，但风味略逊。
    王盛正细细消化著这些要点，操作间的门被轻轻敲响。
    “学长，在吗？”
    苏薇薇的声音隔著玻璃传来，带著点轻快。
    “进来吧，门没锁。”王盛应道。
    苏薇薇推门进来，今天穿了件鹅黄色的毛衣，衬得肤色越发白皙，手里还拿著课本。
    “学长，昨天说好的给我留……”
    她眨眨眼，带著点俏皮和期待。
    王盛笑了，从保温柜里端出一份特意留出来的拌粉和一小盅肉饼汤：
    “早给你备著了，就知道你会来。辣酱和肉臊都单独放著，你自己加。”
    王盛指了指旁边小碗里撒了盐和辣椒粉的金黄酥脆的猪油渣：“还有这些尝尝？”
    苏薇薇眼睛一亮，也不客气，拈起一小块放进嘴里。
    “咔嚓！”酥脆化渣，浓郁的猪油香气混合著微咸和一丝辣意，在口中爆开。
    “唔！好吃！香死了！”她幸福地眯起眼。
    “慢点吃，还有。”王盛笑道，又递给她一个早上特意留出来的、加了红糖豆腐丁和酸甜萝卜的拌粉饭盒，“你的早饭，不对，算是早午饭了。尝尝看这个改良版。”
    苏薇薇接过，打开盖子，看著那红亮的豆腐丁、脆爽的萝卜和裹著酱汁的米粉，惊喜道：“谢谢学长！”
    她拿起筷子拌了拌，大口吃了起来。
    “嗯！这个也好吃！豆腐外皮有点焦焦的，里面好嫩，甜甜的！萝卜酸酸甜甜好解腻！粉还是那么滑！”
    她边吃边夸，腮帮子鼓鼓的。
    这时，窗口外路过几个刚下课、闻到香味探头探脑的学生，看到苏薇薇在吃猪油渣和拌粉，顿时羡慕得眼睛都直了。
    “老板！还有吗？猪油渣卖不卖？”
    “拌粉还有吗？我也想吃那个加豆腐的！”
    “薇薇学姐，分我一口！（可怜巴巴）”
    王盛摊手：“真没了，早上全卖完了。猪油渣是副產品，就这一点，暂时不卖的。拌粉明天请早。”
    学生们失望嘆气，看著苏薇薇吃得香甜，更是羡慕嫉妒。
    苏薇薇有些不好意思地咽下嘴里的食物，对窗外同学解释道：“学长留给我当『员工餐』的，因为我早上帮忙送外卖了。”
    她没说其实是王盛特意给她留的。
    学生们这才恍然，又感慨老板对员工真好。
    苏薇薇快速吃完，手脚麻利地帮王盛收拾起操作台，清洗用过的锅具和碗筷。
    她动作虽不十分熟练，但认真细致。
    忙完这些，她看看时间，抱歉地说：“学长，我下午还有两节课，得先走了。明天早上我再来！”
    “行，路上慢点。明天见。”王盛点头。
    送走苏薇薇，操作间恢復安静。
    王盛坐下来，再次將注意力放回麻糍果的製作上。
    麻糍果油条是真的好吃啊，
    而.....
    的確。
    按照系统传承，这玩意儿是真好吃，但做起来也是真费劲。
    光是捶打糯米那一项，就是个力气活儿。他现在每天凌晨起床採购、备料、製作、售卖，已经累得像条狗了，如果再增加捶打麻糍果米糰的工作量……
    不行，得想个办法。
    他盯著角落里那袋刚买回来的优质圆糯米，又看了看自己不算特別强壮的手臂（虽然最近顛勺有所锻炼），一个念头忽然冒了出来。
    这是哪儿？大学啊！
    最不缺的是什么？年轻力壮、精力过剩、还有閒……呃，需要勤工俭学或赚点零花钱的学生啊！
    尤其是那些体育生、或者单纯力气大的男生，捶打米糰这种纯体力活，对他们来说可能根本不算事儿！而且，他现在口碑打出去了，窗口不差钱，完全可以僱人！
    越想越觉得可行。王盛立刻拿出手机，登录学校论坛，手指飞快地敲下一个新帖子：
    【07號窗口诚招『大力水手』！日薪100，包豪华早餐！】
    內容：
    因新品研发需要，现紧急招聘4名力气大、有耐心、身体健康的男生，主要负责一项传统美食製作中的核心环节——捶打米糰（通俗说就是打糍粑）。
    工作时间：每日凌晨约1-2小时（具体面议）。
    日薪：100元/天，当日结算。额外福利：每日提供本窗口价值30元的豪华早餐套餐一份（任选）！
    要求：力气大，动作稳，能早起，有责任心。
    工作强度稍大，但报酬丰厚！有意者请私信，先到先得！
    帖子一发，王盛自己都乐了。
    “大力水手”、“打糍粑”、“豪华早餐”……
    这招聘文案，应该能吸引到想要赚外快又馋他这口吃的男生吧？
    果然，帖子刚发出去不到一分钟，私信提示音就开始“叮咚叮咚”响个不停！

 第20章 金玉满堂

    此时，只见论坛里。
    王盛帖子以肉眼可见的速度被顶成热帖，回復楼层火箭般躥升。
    “日薪一百？！还包一顿『盛记』早餐？！老板你是我的神！”
    “捶糯米？这活儿我行啊！我单身二十年手速……啊不是，是臂力！”
    “体育学院的兄弟们！展现我们价值的时候到了！”
    “文科生弱弱举手……虽然力气不大，但我会喊加油啊！”
    “老板看我！体育学院大二，专项铅球，附肱二头肌写真[肌肉猛男自拍.jpg]”
    “臥槽，楼上真发图？捲起来了是吧？[健身房流汗照.jpg]”
    “你们男生够了……有没有女同学机会？我们力气也不小！（瑜伽球照片.jpg）”
    论坛里热火朝天，私信后台更是直接爆炸。
    王盛点开一看，未读消息999+。他一条条翻看，筛选。
    大部分报名者热情高涨，但也不乏浑水摸鱼、只想蹭早餐的。
    王盛重点考察了几个因素：学院专业（某种程度上反映作息和体力）、自我描述、有无相关经验（哪怕只是在家帮忙）。
    很快，他初步圈定了四个人选。
    赵刚，体育学院大三，校田径队铅球专项，附的肌肉照確实唬人，留言简短有力：“有力气，能早起，听指挥。”
    李大力机械工程，但健身房肌肉男。
    孙伟，土木工程学院研一，说自己“工地实习扛过水泥”，语气朴实，透著一股可靠。
    林晓雯。
    体育学院大二，女子排球专项。在一堆肌肉男照片里，她附了一张在排球场上跃起扣杀的运动照，马尾飞扬，眼神锐利，留言：“女体育生也是体育生，力气不输男生，作息规律，求个机会试试。”
    三男一女，体格看起来都够用，专业也对口（体育、机械、土木），还有一个女生，顺便可以起到宣传的作用。
    也免得被掛网上说歧视女性。
    王盛没有性別偏见，力气活，能者上。
    他分別给四人发了私信，约好第二天早上五点五十，在食堂07號窗口后面的小仓库门口集合，並再三强调：“需要早起，务必確认能起来。迟到或无故不到，机会转给他人。试用一天，合適则继续。”
    四人几乎是秒回，纷纷表示“没问题！”“保证准时！”“已经设了十个闹钟！”
    搞定人手，王盛鬆了口气，但紧接著就是更具体的准备工作。
    当天下午收工后，他没有休息，而是再次骑上小三轮出了门。
    这次的目標是——购置工具。
    他在旧货市场。
    收穫的很快。
    淘到了一个厚重的石臼和配套的木槌，虽然有些年头，但清洗消毒后完全能用，比不锈钢盆更有传统风味。
    目標一。
    完成！
    接著又在一个竹器店买了两个老式的木甑（蒸桶），大小正好適合批量蒸糯米。
    目標二完成！
    顺便採购了五十斤优质圆糯米、十斤黑白芝麻、以及大量白糖。
    目標三完成！
    回到食堂，他先將糯米用清水浸泡起来。
    圆润的米粒在清水中逐渐吸饱水分，变得晶莹饱满。
    接著，他將石臼、木甑仔细刷洗，用开水烫过，晾乾备用。
    芝麻也需要提前淘洗、晾乾，方便明天炒制。
    一切准备就绪，夜色已深。
    王盛拖著疲惫但充满期待的身体回到宿舍，几乎沾床就睡。
    临睡前，脑中还在模擬著明天早上指挥四个“捶打专员”工作的流程。
    ……
    翌日，凌晨四点。
    王盛准时醒来，洗漱，冲向食堂。先完成常规的採购——黑猪肉、麵粉、鸡蛋、蔬菜、鲜米粉等。
    当他带著满车食材回到食堂后院时，天色依旧漆黑，只有食堂后门一盏孤灯亮著。
    然而，就在那小仓库门口，已经並排站著四个高低不一的身影！
    赵刚身材魁梧，穿著运动背心，胳膊上的肌肉在昏暗光线下依旧轮廓分明。
    李大力戴著黑框眼镜，穿著格子衬衫，看起来更像理工男，但站姿挺直。孙伟个子不高，但肩膀很宽，皮肤黝黑，沉默地站著。
    林晓雯扎著高马尾，一身简洁的运动服，背著个双肩包，眼神清明，丝毫没有早起的睏倦。
    四个人，一个都没迟到，甚至提前了。
    王盛有些惊讶，也有些满意。“都来了？挺早啊。”
    “学长好！”四人异口同声，精神头十足。
    “睡不著，乾脆就来了。”赵刚咧嘴笑，露出一口白牙。
    “习惯了早起训练。”林晓雯声音清脆。
    李大力和孙伟也点点头。
    “蒸米还需要些时间。趁这个空档，我先给你们做早餐，吃饱了才有力气干活。”
    王盛笑道，走向灶台，“想吃什么？拌粉加汤？小笼包？还是都想尝尝？”
    四人眼睛顿时亮了。赵猛搓著手：
    “盛哥，能……都尝尝吗？分量少点就行！听说样样都绝！”
    其他人也连连点头，一脸期待。
    “行，那就每样都给你们准备一点，管够。”
    王盛手脚麻利地开始准备。
    很快，四小碗拌粉（辣度可选）、四小盅肉饼汤、一笼混合口味的小笼包、还有炸得金黄的油条，摆在了旁边临时支起的小桌上。
    “先吃，吃完再干活。”
    四人道了谢，也顾不上客气，立刻开动。
    一时间，操作间里只剩下满足的咀嚼和低声讚嘆。
    “这拌粉……太香了！猪油渣是灵魂！”
    “肉饼汤好鲜！肉也太嫩了吧！”
    “小笼包这汤汁……绝了！”
    “油条好酥脆！泡进豆腐脑里肯定也好吃！”
    王盛一边听著他们的夸讚，一边开始处理其他准备工作。
    他將泡好的糯米沥乾水分，铺入巨大的蒸盘，放入蒸箱开始蒸製。同时，另起一锅，开始炒制芝麻。
    黑芝麻白芝麻按比例混合，倒入洗净的铁锅，小火慢炒。
    木铲轻轻翻动，很快，芝麻特有的浓郁香气便隨著热气升腾起来，越来越醇厚，渐渐瀰漫了整个操作间，甚至压过了早餐的余味。
    “好香啊……”有人吸了吸鼻子，忍不住看向王盛那边。
    王盛全神贯注，眼睛盯著锅里的芝麻顏色变化。
    待到芝麻微微发黄，香气达到顶峰时，立刻离火，倒入准备好的竹筛中摊开晾凉，避免余热使其变焦发苦。
    接著是磨粉。
    晾凉的芝麻倒入小石磨的孔洞，王盛推动磨盘，均匀用力。
    伴隨著“嘎吱嘎吱”的轻响，细腻的、带著温热气息的芝麻粉如同流沙般从磨缝中缓缓流出，香气更加凝聚纯粹。
    磨好的芝麻粉与细白糖按秘比混合，装入大盆备用。
    这边芝麻粉准备好。
    王盛开始教学。
    “捶打是关键。”
    他指著石臼和木槌，“糯米蒸熟后，要趁热倒入石臼。
    然后用这木槌，这样握，腰腹带动手臂，力道要沉，但要均匀，不是用死力气乱砸。
    要沿著一个方向，捶打、摺叠、再捶打。过程中，米糰会逐渐从颗粒状变成粘稠的一团，最后要捶打到光滑、细腻、能拉出很长的丝，而且不粘手、不粘臼。”
    他拿起木槌，做了几个模擬动作：
    “就像这样，有节奏，持续用力。两个人一组，轮流捶打，节省体力。过程中如果觉得太干，可以少量淋一点点温开水。明白了吗？”
    四人认真点头，赵刚和林晓雯眼中甚至有些跃跃欲试。
    “蒸好了！”
    王盛闻著味道，立刻关火，戴上厚手套，將蒸得晶莹剔透、热气腾腾的糯米倒入早已准备好的石臼中。
    “第一组，赵刚，林晓雯，你们先来！注意温度，別烫著！”王盛下令。
    赵刚和林晓雯对视一眼，拿起木槌。
    赵刚力大势沉，第一槌下去，“砰”一声闷响，糯米饭被砸得凹陷下去。林晓雯紧隨其后，她的动作更显协调，腰马合一，力道穿透。
    “对，就是这样！保持节奏！李大力，孙伟，注意观察，准备接手！”
    沉闷而有节奏的捶打声在后院响起。
    “砰……砰……砰……”伴隨著糯米饭逐渐粘连、变形时细微的“噗嘰”声。
    王盛看著这一幕，心中踏实。
    有了这四个生力军，麻糍果的供应不再是问题。
    他转身，开始准备今天面向顾客的其他早餐，嘴角带著满意的笑容。
    今天人手问题，解决！
    新品麻糍果，即將成功！
    金玉满堂套餐』（油条+麻糍果），即將上线！
    “就是不知道要不要顺带搞点什么新的麻糍果裹料，顺带完成一下推陈出新的任务……”
    “就怕搞的怪了不好吃，被老表骂啊......”
    【ps:求推荐票求追都求月票，这对作者很重要，新书榜掉了呜呜呜】
    【作者老家方言一直叫麻子果以至於以为也可以叫这个，已经修改】

 第21章 夜宵抽奖

    誒!
    但忽然。
    王盛想到了肉鬆麵包。
    咸甜交织，口感更加丰富。
    肉鬆的酥香鲜咸，海苔的海洋气息和微微的脆感……
    如果能和软糯的麻糍果、酥脆的油条结合……
    这个想法让他精神一振。
    虽然传统的麻糍果就是芝麻糖粉，但“推陈出新”不正是鼓励在传承基础上进行合理改良吗？
    咸甜搭配，永远能碰撞出意想不到的火花。
    “试试！
    今天先小范围试做一批看看反响！”王盛当即决定。
    而王盛决定如此。
    就代表推陈出新菜品第三个来了！
    接下来就要看好评了！
    抽奖指日可待！
    他看了一眼时间，还不到六点。
    第一批油条麵团正在醒发，小笼包馅料已调好，拌粉的配菜也已准备大半。
    “来得及！”
    王盛快步走到后院。
    让两个学生开著三轮车去帮忙买一下。
    “明白！”两人接过钱和钥匙，毫不拖泥带水，转身就朝停在角落的三轮车跑去。不一会儿，三轮车“突突”的声音便远去了。
    没多久，剩下的两个人打好了糯米糰。
    採购也完成了。
    “学长，买回来了！肉鬆和海苔碎，按你说的挑的。”林晓雯將东西递过来，气息微喘，但眼神明亮。
    “辛苦了！”
    食材到手！
    王盛接过，第一件事【食材之眼】悄然开启。
    【猪肉鬆（原味）】
    【品质评级：普通（非现炒，预包装產品，酥鬆度尚可，肉香较淡，略有添加剂味道）】
    【建议：可用作辅料增香，不宜作为主要风味来源。】
    【烤海苔碎】
    【品质评级：普通（碎屑状，海苔风味较淡，鲜味不足，稍有腥气）】
    【建议：点缀增色尚可，提升风味效果有限。】
    果然，临时在批发市场能买到的，只能是这种大路货。
    品质一般，但勉强够用，至少能试验一下口味搭配是否可行。
    更好的肉鬆需要自己用猪里脊慢慢炒制，更好的海苔也需要精选整张烘焙后粉碎。那是以后的事了。
    “行，先这样。”
    王盛將肉鬆和海苔碎分別倒入两个乾净的碗中，摆在芝麻糖粉的旁边。
    他开始製作麻糍果。
    揪下一小团温热的糯米糰，在掌心快速搓成椭圆形的小剂子，然后在芝麻糖粉里滚上一圈，一个传统的麻糍果就做好了。
    他做了十几个放在一边。
    接著，他尝试新的搭配：同样搓好糯米剂子，先在芝麻糖粉里沾一下，然后迅速在肉鬆碗里滚半圈，让一侧均匀沾上金黄的肉鬆。另一些则沾上海苔碎。
    做好几个样品后，他拿起一根刚炸好、还烫手的油条，將沾满芝麻糖粉的传统麻糍果按在油条中间，用手稍稍捏合。
    又用沾了肉鬆和沾了海苔碎的麻糍果，各做了一个。
    香味瀰漫。
    四个人顿时就都在那里流口水了。
    明明刚刚都吃饱了、
    可就是看著有点食指大动....
    “来，都尝尝，看看哪种更好吃，或者有没有改进意见。”
    王盛看到他们这个反应，当即笑著將三个不同版本的“油条夹麻糍果”递给四个人，自己也拿起一个传统的。
    尤其是林晓雯和孙伟早就好奇得不行，从来没有吃过这玩意，接过立刻开咬。
    “咔嚓！”油条的极致酥脆率先带来口感衝击。
    紧接著，牙齿陷入软糯拉丝的麻糍果，芝麻糖粉的香甜瞬间瀰漫。
    然后，是肉鬆的酥香咸鲜（或海苔的淡淡咸鲜与海洋风味）悄然加入……
    “唔！这个肉鬆的好吃！”
    林晓雯眼睛发亮，指著肉鬆版本，“咸咸的肉鬆和甜甜的芝麻糖粉，还有油条的香，混在一起好特別！越嚼越香！”
    孙伟则更偏爱海苔的：
    “海苔的也香，有种不一样的味道，很清爽，不腻。”
    王盛自己也仔细品味著。
    传统版本固然经典，但加入了肉鬆或海苔后，味道层次確实更加丰富，咸甜的对比让味蕾体验更立体。
    尤其是肉鬆版本，那种酥鬆的口感和鲜咸味，与软糯甜香的麻糍果形成了绝妙的反差。
    “確实不错。”王盛心中有了底，“今天先少量做一些肉鬆和海苔口味的试试水。等以后找到更好的原料，味道还能提升。”
    “好吃是好吃，就是早上干这点活，又吃又喝的拿一百块，我们心里有点过意不去。”
    这时候李大力推了推眼镜，认真地说：
    “我看学长你早上忙得脚不沾地，要不……卖早餐的时候，我们也留下来帮帮忙？不用加工钱！就干点力所能及的，打包、端盘子、维持下秩序什么的。反正我们上午都没课。”
    林晓雯和孙伟也立刻点头表示：“我们也可以！”
    王盛有些意外，也有些感动。
    这四个学生，踏实肯干，心思也正。
    “你们有这份心，我很感谢。”
    王盛想了想，“不过，一码归一码。帮忙可以，但肯定不能白干。这样吧，如果你们愿意在早餐售卖时段（大概六点半到九点）帮忙，除了原来的一百块『捶打费』，我再额外每人加一百，算作早间协助的酬劳。但话说前头，活儿可能杂，要听安排，不能半途溜號。”
    “两百？！”赵刚眼睛瞪大，“学长，这……这也太多了吧？外面兼职一天也就这个数！”
    “不多我就是要反內卷。”王盛摆摆手，“你们出的力气、起得早、还要耽误上午休息时间，值这个价。不过……”
    他压低声音，“这个薪酬，你们自己知道就行，別对外说。一来免得其他窗口的兼职同学有想法，二来也避免不必要的麻烦。干得好，以后长期需要人手，优先考虑你们。”
    四人互相看了看，都重重点头。
    一天两百，还管一顿顶级早餐，这待遇在大学兼职圈里绝对是顶格了！谁会往外说？
    “学长放心，我们懂！”
    “保证好好干！”
    “谢谢学长！”
    王盛看了看时间，快六点四十了。
    王盛让赵刚三人先去简单洗漱休息几分钟，自己则开始最后的总装和备餐。
    而刚刚吩咐完。
    【叮！检测到宿主主动建立並初步完善了小型餐饮工作团队，有效分担了经营压力！】
    【触发支线任务：舌尖上的团队！】
    【任务描述：独木难支，眾擎易举。美食事业的成功离不开可靠伙伴的支撑。请建立並维持一个至少由3名固定兼职人员组成的核心助手团队。】
    【当前进度：初步固定团队成员（3/3）——赵刚、李大力、林晓雯（试用期）。】
    【任务完成奖励：隨机夜宵/小吃技艺抽奖次数x1！】
    【团队长期维持奖励（未来发放）：团队协作效率提升光环（初级）。】
    【检测到任务已经完成！】
    【可抽奖！】
    夜宵抽奖！

 第22章 肠粉

    王盛眼睛一亮！
    早餐生意走上正轨，体质卡觉得也马上到了。
    正想著窗口空著也是空著，能不能拓展一下营业时间呢！
    夜宵，那可是大学生活的另一大需求痛点！
    外卖又贵又不一定好吃，如果自己能提供……
    他毫不犹豫：“抽奖！”
    光幕变幻，一个带著夜晚霓虹和裊裊炊烟气质的转盘浮现。
    上面的选项让王盛心跳加速：【广式生滚粥】
    、【重庆烧烤】、【东北烤冷麵】
    、【武汉鸭脖】、【长沙臭豆腐】、【云南烤饵块】
    ……
    以及，【广式肠粉】。
    指针飞旋，带著对夜晚美味的无限憧憬，最终缓缓停下。
    【恭喜宿主获得：四星小吃技艺·广式肠粉（豉油皇调味）！】
    更加细腻温润的技艺传承涌入。
    不同於江西拌粉的江湖气，广式肠粉讲究的是“滑、嫩、薄、透”。
    选用陈年早秈米浸泡磨浆，米浆细腻如绸。传统的布拉做法，將米浆均匀泼在细密的棉布上，入柜蒸製。蒸汽升腾间，米浆迅速凝结成薄如蝉翼、晶莹剔透的粉皮。
    馅料可繁可简，最基础的鸡蛋肠、鲜虾肠、牛肉肠，或者斋肠（无馅）。蒸好的粉皮用特製刮板轻轻捲起，切成段，淋上灵魂的豉油皇——用多种酱油、冰糖、香料、高汤精心熬製的复合酱油，咸鲜回甜，色泽红亮。
    口感：粉皮极致的嫩滑，几乎入口即化，米香清淡。馅料（如果有）的鲜嫩，与豉油皇的浓郁滋味完美结合，温润適口，是宵夜的绝佳选择。
    好傢伙！
    王盛对於这次抽奖的收穫很满意。
    因为肠粉他也爱吃！
    想想那润滑的口感.....
    但看了眼时间。
    快开门了。
    王盛决定先忙正事。
    他將不同口味的麻糍果（芝麻、肉鬆、海苔）分別码放在不同的食盒里，盖好保鲜膜。油条炸好了一批，放在保温柜里。小笼包蒸笼层层叠起，热气腾腾。拌粉的配料整齐排列，肉饼汤在蒸箱里保温。豆腐脑盛在大保温桶里，滷汁和调料分装好。
    一切就绪。
    他走到窗口外，拿起粉笔，在那块已经写满字跡的小黑板上，郑重地添上了几行新字：
    【今日重磅新品·金玉满堂套餐】
    油条夹麻糍果（芝麻糖粉版）：4元/套
    油条夹麻糍果（香酥肉鬆版）：5元/套
    油条夹麻糍果（海苔风味版）：4.5元/套
    （麻糍果单卖：2元一份，可搭配任意口味）
    【价格参考的我家附近的是四块钱】
    ....
    写完最后一笔，他深吸一口气，拉开了07號窗口的玻璃门。
    门外，晨光微熹中，早已是一条蜿蜒的长龙。无数双期待的眼睛，齐刷刷地望了过来。
    “油条夹麻糍果？这是啥？”
    “麻糍果？听著就好吃！芝麻、肉鬆、海苔？我要肉鬆的！”
    “拌粉加汤！老样子！”
    “小笼包来一笼！糖芋艿今天有吗？”
    “豆腐脑油条！麻糍果也来个芝麻的尝尝！”
    点单声此起彼伏，香气与喧囂交织。
    赵刚、李大力、林晓雯三人迅速进入状態。赵刚力气大，负责搬运蒸笼和汤桶；李大力心细，负责打包拌粉和协助夹麻糍果；林晓雯手脚麻利，笑容甜美，负责收银和招呼客人。王盛则坐镇中枢，统筹兼顾，哪里需要顶哪里。
    新推出的“金玉满堂套餐”果然引起了巨大好奇。尤其是那金黄油条中间夹著或沾满芝麻、或裹著肉鬆、或点缀海苔的糯米糰子，造型別致，香气诱人，不少学生都忍不住点来尝尝。
    “咔嚓——噗嘰……”
    酥脆与软糯在口腔中碰撞，芝麻糖粉的甜、肉鬆的咸鲜、海苔的微咸与海洋气息，与油条的面香、麻糍果的米香层层交融，带来了前所未有的早餐体验。
    “好吃！这个搭配绝了！”
    “肉鬆的！咸甜永动机！”
    “海苔的好清爽！像在吃早餐版寿司？”
    “麻糍果单吃也好好吃！糯嘰嘰星人狂喜！”
    “才5块多？性价比炸裂！”
    好评如潮。
    王盛脑中，关於麻糍果和肉饼汤的好评提示音开始密集响起，虽然基数还小，但增长速度喜人。
    马上就能抽体质卡了！
    我要变超人类！
    收穫满满的早上!
    队伍在缓慢而有序地前进。忽然，王盛注意到队伍中间靠前的位置，站著一位头髮花白、穿著朴素灰色夹克、身形清瘦却挺拔的老者。
    他看起来年纪不小，但眼神清明，气度沉稳，安静地排在学生中间，与周围青春洋溢的面孔形成鲜明对比，却又不显突兀。
    轮到老者时，他看了看黑板，目光在“油条夹麻糍果（芝麻糖粉版）”
    上停留片刻，眼中闪过一丝难以言喻的复杂情绪，有怀念，有感慨，还有一丝近乡情怯般的温柔。
    “小伙子，给我来一份这个，芝麻糖粉的。”老者的声音平和，带著点不易察觉的南方口音。
    “好的，爷爷，四块钱。在这儿吃还是带走？”林晓雯礼貌地问。
    “在这儿吃吧，趁热。”老者付了钱，接过用油纸包好的、热气腾腾的油条夹麻糍果，走到一旁空著的座位坐下。
    他没有立刻吃，而是仔细端详著手中的食物，仿佛在看一件失而復得的珍宝。然后用有些枯瘦却稳定的手，轻轻掰开。
    “咔嚓。”
    油条断裂的清脆声响。
    洁白的麻糍果拉出长长的丝线，沾著的芝麻糖粉簌簌落下。
    老者咬下一口，细细咀嚼。他的动作很慢，闭著眼睛，仿佛在品味，又仿佛在回忆。
    半晌，他睁开眼，轻轻嘆了口气，那嘆息里却带著满足的笑意。
    他看向忙碌的王盛，招了招手。
    王盛正好得空，出来上了个厕所，擦了擦手走过去：“爷爷，味道还行吗？有什么需要？”
    老者看著他，目光温和：“小伙子，手艺很好。这麻糍果……打得地道，芝麻炒得也香。是江西的做法？”
    王盛有些意外，这老人一眼就看出来了？
    “爷爷您懂行！是江西宜春那边的做法，我跟著老师傅学的。”他含糊地解释道。
    “宜春……好地方。”
    老者点点头，眼神有些飘远，“我小时候家里就是卖油条麻糍果的……那时候穷啊，过年过节，村里祠堂门口支起油锅，炸油条，打麻糍果，分给孩子们吃，就是最好的东西了。甜滋滋，糯嘰嘰，能吃上一口，能高兴好几天。”
    他顿了顿，语气平淡，却蕴含著岁月的重量：
    “后来……离开江西，跟著队伍走南闯北，打过鬼子，也打过反动派。再后来，到了北方，又调回南方工作。吃过不少好东西，可有时候半夜醒来，脑子里想的，还是小时候那口热乎乎的、沾满芝麻粉的麻糍果。没想到，今天在你们学校食堂，又吃到了这个味道。”
    “而且还格外的正宗。”
    “？”
    “江西....革命....活著.....”
    王盛先是肃然起敬，但接著就思绪跑偏。
    已经开始想像对方的通天身份了。
    【求推荐票月票追读，希望大家每天能看到最后点个催更什么的，这对作者很重要，谢谢or2】