第792章 -五位大师玩合体？
    “我之前吃的文思豆腐，汤是汤，丝是丝，鲜味像浮在表面，舔一口就没了。但王老板的豆腐丝却像海绵吸饱了浓鸡汤，咬下去的瞬间，鲜味是从丝体芯子里爆衝出来的。”
    “我也有这种感觉，而且吃完了王老板这一份，再吃后面的，寡淡感特別强烈，都有种不好下嘴的感觉。”
    普通人都已经尝出了这几碗文思豆腐的差距，三位专业评委自然也早已有了自己的判断。
    侯大师讚嘆一声说道：“虽然我是他们5个的师父，但是我不护短。他们五个人做的文思豆腐中规中矩，没有任何问题，但也没有看到我期待的创新性。
    而王凡选手的文思豆腐，无论是在创新、味道、外观上，都明显要强於另外五份，所以这一票我投给他。”
    说完他看向王凡，眼神里是掩饰不住的欣赏：“王凡选手的厨艺真的让我们这些老头子都要汗顏，以后中餐的大旗恐怕就要由你扛起来了。”
    侯大师的话里是掩饰不住的欣赏，这话说的也是坦坦荡荡，即便自己五个徒弟已经铁定要输了，他也没有什么恼怒的情绪。
    原因很简单，输的只是他的五个徒弟，贏的却是淮扬菜！
    刘教授开口说道：“淮扬菜以精致著称，其刀工要求相当之高，今天王凡选手的就给我们展示了一场极致的刀工表演。不过最让我觉得欣慰的，还是他將分子烹飪的理念灵活运用，我认为这才是真正的与时俱进，如果这种文思豆腐的做法能够普及，相信这道菜会成为更多食客的选择。”
    到这个时候其实结果已经非常明显，差的不过是走个过场而已，魏大海这个时候突然举起手来说道：“我们师兄弟几个刚才商量了一下，这一局我们认输。王老师的文思豆腐在各方面都比我们的要强，这一场我们输的心服口服。”
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    林大师点点头：“你们几个也都是成名已久的老手艺了，能够看到並承认自己的不足难能可贵，那这一场咱们就算王凡选手获胜了？你们五个没有异议吧？”
    魏大海摇了摇头：“没有异议，但是我们有一个请求。”
    侯大师疑惑的问道：“什么请求？”
    这个徒弟年轻的时候性格有点跳脱，他也不知道这个徒弟想搞什么么蛾子。
    魏大海嘿嘿一笑，神色间多少有点不好意思：“虽然有点丟人，但是我们几个商量了一下，觉得单打独斗是绝对没有办法贏王老弟的，所以我们想商量一下，能不能我们五个做一道菜？”
    五个人做一道菜？
    听到魏大海所谓的请求，所有人都是一呆，甚至怀疑是不是自己听错了。
    毕竟五个淮扬菜大师，对一个甚至连师承都没有的散人厨师，是不是太欺负人了一些？
    虽然这个散人確实有点强的离谱！
    苏晟也很是光棍：“大家想要看到的，应该也是势均力敌的比赛吧？我们单打独斗肯定不是王老弟的对手，与其一边倒的输，倒不如集合我们几个各自的长处，跟王老弟好好的比一比。”
    侯大师双手抱在胸前，看著五个弟子的眼神倒是多了一些欣慰，
    这几个徒弟都四五十岁了，在这么多人面前还能够承认自己的不足，这是非常难能可贵的。
    最重要的是还能不要脸的想出五个打一个的战术，倒是有当年自己死缠烂打拜师那个劲了。
    林大师忍不住看了一眼侯大师，悄声说道：“你这些徒弟是怎么能这么不要脸的？能不能教教我？”
    他这可不是在反讽，而是真心的在取经，
    他自己的徒弟就是因为太要面子，太要脸面，別人的意见才根本听不进去。
    侯大师轻哼一声：“早就告诉你別追求什么所谓的天赋，心性脾气最重要，你又不听，现在后悔了吧？”
    他们两个多少有点两个极端，侯大师收徒对於心性、性格要求很严，天赋基本不怎么看重，而林大师首先看重的是天赋。
    “我选天赋又没有错，错就错在没有发现一个像王凡那么天赋出眾的！”
    江涛这个时候不得不跳出来控场，他看向评委席问道：“三位评委，对於魏大师选手的请求，
    您们有什么意见？”
    话音刚落，侯大师就接口说道：“我避嫌，我不发表意见，他们两位决定。”
    林大师也当起了甩手掌柜：“我听刘教授的。”
    刘教授也很是光棍：“由王凡选手自己决定。”
    王凡哭笑不得的看著刘教授，怎么兜兜转转的转到自己身上来了？
    这个时候所有人的目光也都集中到了他的身上，大家都在等他做出决定。
    王凡目光转向了魏大海几人，看著他们跃跃欲试的样子，他也不由兴奋起来。
    “那就按照魏老师的意思来吧。”
    “哦！！！”
    听到王凡应战，现场顿时爆发出巨大的欢呼。
    他们也看得出来，五位大师分开战斗，还真不是王老板的对手，一边倒的比赛多少显得乏味，
    不过也有一些观眾有些转不过弯，不明白五个人做一道菜能有什么区別。
    “话说五个人凑一起不还是做的同一道菜？又不是打群架。”
    “谁说不是呢？又不是做数学题，到底有什么意义？”
    “五个大师合体能合成厨神？”
    “真怕一会儿其中一位大师喊一句一一我来组成头部，那乐子可就大了哈哈哈。“
    然而这个时候侯大师却非常认真的问道：“王凡选手，你確定要答应他？我可告诉你，他们五个入门时间虽然差不多，但其实擅长的方向各有不同。五个人做一道菜，那就是把他们的优点全都结合到了一盘菜里。”
    王凡点点头笑道：“只要几位大师不怕我偷学了他们最强的技术就行。”
    到了一定境界，每位厨师都会有一个自己的拿手绝活，这种绝活可能是来自於顿悟，也可能是某项技术千锤百链以后的升华，平常想看都没地方看，他可不愿意错过这种机会。
    “既然王凡选手没意见，那就按照魏大海选手的意思办吧，由五位师傅同做一道菜。”
    观眾们就是看热闹的，越热闹他们看的就越爽，现在这局面说是五英战吕布一点问题没有。
    “五位大师级的师兄弟合作，还真挺期待做出来什么样的。”
    “王老板也是蛮头铁的，这明显不利於自己的要求他竟然答应了。”
    “人家这才是自信呢，就是要打五个！”
    “我倒是觉得王老板根本就没想著输贏，他就是单纯的想看看人家的上限，然后看看能不能学上两手。”
    “用开玩笑的口气说出了心里最真实的想法哈哈哈。”
    比赛继续。
    “大煮乾丝，又称『鸡汁煮乾丝”，前身是“九丝汤”，是我们淮扬经典名菜之一，而且因为经常上国宴，被很多国外来宾誉为『东亚名餚”。它还有一个特点，那就是按季节不同，作料使用上会有一些变化，就比如现在是夏季，在调味上可能就会以清爽为主。”
    侯大师一边观赛，一边继续科普著关於这道菜的知识，林大师听的有些眼红，心里寻思著是不是鲁菜也可以搞一个同款比赛，也跟看宣传宣传？
    很多人都知道鲁菜排名八大菜系第一，但却有很多很多人都没走进过鲁菜馆，他们先天的就认为鲁菜跟贵画等號，这就让鲁菜的地位也有些尷尬。
    诚然，鲁菜里有很多菜確实比较贵，但那些主要是因为原材料，就好像广府那边，他不可能50
    块钱卖你一条两三斤的清蒸红石斑吧？
    还是缺乏宣传和科普！
    林大师心里盘算开来，现场观眾的心情却已经渐渐激动。
    很多人去饭店吃饭，其实並没有太多的机会看到后厨的工作情况，他们怎么也没有想到，五位大师的配合竟然这么默契。
    魏大海在食材处理上傲视一眾师兄弟，这道菜的食材处理就交给了他。
    苏晟最擅刀工，乾丝以及配菜的处理当仁不让。
    而且因为他只负责这一步，所以相对来说时间要充裕很多，所以在不追求快的前提下，他就开始追求精细。
    0.1毫米的豆腐丝咱也不是切不出来，只是没你那么快刀手而已！
    刚刚设定好的程序並没有取消，所以大家依旧可以看到各项数据。
    一块两指厚的豆腐乾平放在案板上，菜刀横推，0.1毫米厚的薄片就一片一片的出现在案板上。
    钱强最擅长的是调味，他此刻正在剎鸡胸肉、猪瘦肉以及排骨肉，他要用这三种肉糜，將自家师父准备的高汤再次提鲜、提透。
    不仅如此，他还准备了笋片和香菇蒂，增加鲜味的同时，利用笋的清爽中和油腻。
    体育馆里有些闷热，这种清爽的感觉绝对恰到好处。
    “师弟，配菜加上黄瓜、嫩豌豆和木耳是不是更清爽？”
    “嗯，木耳换成银耳吧，顏色素一些看著更清爽。“
    “香醋、柠檬汁准备好了。”
    “薄荷、紫苏叶已备好。”
    五个人分工明確，时不时的还会交流上几句，魏大海將一样一样的食材备好，苏晟就將其切成0.1毫米的细丝。
    钱强的高汤类似於开水白菜的高汤，每次都在烧开高汤后关火，將三种肉糜分三次下到锅里，
    让高汤吸收更多的鲜味同时，又去除了油腻的部分。
    辛明磊的火候掌握已经到了炉火纯青的地步，处理好的食材，都通过他的手完成了焯水。
    等到钱强的高汤完成，他就又开始掌握燉煮的火候。
    一步一步衔接的无比完美，让人看著就有一种非常舒服的感觉。
    “难怪他们要提议5个人做一道菜，感觉这5个人真跟一个人开了影分身一样。”
    “对，他们好多次交叉走位，基本上都不用看就可以避开別人，这个默契度简直无敌。”
    “话说他们还真是各自做各自擅长的事情，切丝的、煮汤的、准备材料的、焯水的，还有一位应该是在雕？看来这位大师最厉害的应该是摆盘。”
    “做菜竟然能这么好看，我是万万没想到的。”
    “搞的我手都痒痒了，今晚回去就要做一顿蛋炒饭。”
    “不过话说回来，王老板这个搞事情的，是真的让人一点都猜不透他想干啥。”
    “嗯，看了半天，跟人家的製作过程就没有重样的。”
    看过了五个大师的五位一体，很多人又再次將目光对准了王凡。而王凡特立独行的操作，却让他们看的越发迷糊。
    他先是榨了黄瓜汁，又削了柠檬皮，混在一起放进冰箱以后又开始剥山竹。
    白酒泡了迷迭香后，却又拿著一个小瓶子不停晃悠。
    “我特啊呦弄啥嘞？”
    “只能说越看越迷糊。”
    “哦？拿刀了拿刀了，这一步我看得懂，这是又要爆豆了！”
    “出来吧，超级赛亚厨！”
    “臥槽？”
    “什么鬼？”
    就在眾人等著王凡继续爆豆，展现无与伦比的刀工时，王凡的操作却是惊碎了一地眼镜。
    他切的丝足有火柴棍那么粗！
    “什么情况？刚刚累到了？”
    “人家对面都已经开始切0.1毫米了，王老板你切个火柴棍算咋回事？”
    “在我们这里可不兴人情世故啊！王老板你不能让著他们！”
    看到王凡切出来的粗丝，很多人都感觉无法接受。
    之前人家侯大师就说了，这同样是考验刀工的一道菜，你明明能切的更细，却偏偏切了这么粗，这不摆明就是让著人家呢吗？
    三位专业评委显然也发现了王凡这里的异常，看到那比一般餐馆还要粗的豆乾丝，林大师和侯大师也不由怀疑起来，这小子是不是在放太平洋？
    只有刘教授若有所思的看著王凡准备的那些食材，脑海中则开始推测王凡的目的。
    黄瓜汁加柠檬皮冷藏，柠檬皮渗出的汁水与黄瓜混合以后，应该会透出一丝类似於松木的清香，而且一直冷藏，应该会生成类似於晶冻的东西。
    第二份加入豆乾丝泡进去冷藏，低温会抑制果胶酶，保留更多的黄瓜醛类清香—