第827章 -厨师跟禁毒大使更配哦！
    “王老板南湖摆摊五天，口味虾、一碗香、螺、小炒黄牛肉、擂椒皮蛋，用5道地道的南湖菜，彻底征服了所有南湖人的味蕾！”
    “不愧最强野外美食boss之称，王老板的厨艺让所有食客讚嘆不已。”
    以王凡现在的知名度来说，可以说已经可以直接跟点击量掛鉤，所以一些大媒体是绝对不介意，把版面多留一些给他的。
    但另一个標题的出现，却是以让人无比震惊的速度，直接拉爆了热搜！
    反差，极致的反差，几乎很难联繫到一起的几个字，偏偏就联繫到了一起一一王凡，禁毒大使！
    “近日，在我市开展的禁毒专项行动中，美食创作者王凡先生，以绝高的烹飪技艺，为我市识別、抓获涉毒违法犯罪人员，提供了独特的观察视角，为我队行动提供了极大帮助。
    王凡先生通过美食传递健康生活態度的正能量形象，高度契合禁毒宣传“珍爱生命、远离毒品、拥抱健康生活”的核心诉求。
    经研究决定，特聘请王凡先生为我市禁毒宣传形象大使！感谢王凡先生对禁毒工作的支持！让我们携手努力，拒绝毒品侵害，共建无毒家园！”
    除了文字，还有一张高清照片。
    王凡依旧是那身雪白的厨师服，表情庄重中带著一丝温和的微笑。
    支队长刘队正將一张印有“禁毒宣传形象大使”烫金字样的聘书递到王凡手中。
    即便是最早开始粉王凡的那些粉丝，看到这个消息的时候大脑都岩机了好久好久。
    “等等！我cpu烧了！昨天还在学王老板擂椒皮蛋的黏糊劲，今天告诉我他协助抓了一堆吸毒的？！”
    “？是我跟不上节奏了还是这个世界太魔幻了？王老板的菜好吃到能测出谁是癮君子？！”
    “什么叫跨界天板？王老板就是！从灶王爷跨界到守护神！”
    “虽然看不懂但大受震撼！我只想知道，以后去王老板摊位吃饭要不要先测个尿？”
    “虽然有点难以置信，但是仔细一想好像也不是没有可能？”
    “该说不说，王老板的知名度和形象，做这个禁毒大使还是挺合適的。”
    “確实合適，我当年还拎著他卖的包子去鑑定过是不是加了料呢·
    “哈哈哈，一点都不意外！王老板的饭菜確实是好吃到离谱，要不是身体没有任何异样，我高低也得怀疑一下。”
    周若晴除了工作帐號，还有一个个人帐號，切到个人帐號上，她也加入了討论行列。
    “王老板跟禁毒大使这个形象，適配度简直太高了！不论工作当中遇到什么难题，一想到曾经吃过的那些美味，就觉得这人生还有很多有意义的事情，还有很多美好等著去发现，王老板加油！”
    老王滷肉店里，二叔也看到了这个消息，那个高兴就別提了：“五折五折！今天全场五折优惠！”
    “哎呦，咱王老板是越来越厉害了，哈哈哈，那咱们就跟著沾沾王老板的喜气。”
    “王老板真是越来越出息了，官媒点名表扬都不是一次两次了，这又当上了禁毒大使。”
    “二叔有个好侄子啊，王老板这么爭气，我看二叔你也別单著了，再找个老伴多好。”
    这么大的事已经足以引爆网络，一个个粉丝高兴的跟过节一样。
    “我粉的偶像！能做好饭，更能做好事！这才是真正的顶流！”
    “太硬核了！这才是我们美食圈该有的榜样！不为流量，实打实为社会做贡献！”
    “官方认证，含金量拉满！王老板这禁毒大使实至名归！厨艺是能力，责任心是担当！”
    “支持王老板！这比那些代言翻车的明星强一万倍！吃他的菜，安心！”
    王凡这里的提示音就没有停止过，提示音可以关上，但是这么大的事情，消息他是必须要回应一下的。
    “感谢大家的信任和支持。我觉得美食是人间烟火，健康是生命底色，世间还有很多美好可以追求，千万不要做傻事。”
    说完觉得这话有些干，想了想后继续说道：“这样，正好现在有时间，借著这个机会，我再教大家一道很简单，但又很好吃的改良家常菜，想学的欢迎来我的直播间。”
    作为一个厨师，能动手的就儘量少说话，乾巴巴的说半天生活怎么怎么好，实在是不如摆一盘色香味俱全的美食在那里来的实在。
    如果这道菜製作方法还很简单，可以让更多人参与进来，那效果相信会更好。
    今天是周六，大部分人都在放假，看到这条消息顿时就是眼前一亮。
    王老板是技术大拿这是大家都知道的，但他跟很多技术大拿不同。
    “王老板教课那一定要学啊！別的大拿是先这样、再那样、最后“简单”的填充一下细节，但那个简单的填充能把无数人难死。”
    “没错！之前教的那些我到现在都还记得呢，没事了秀一把红烧肉，街坊邻居闻著味儿就过来了。”
    “走了走了，直播间开播了，上一次看还是上一次，王老板哪哪都好，就是出勤率太低。”
    卓倩倩已经打开了直播，王凡依旧穿著崭新雪白的厨师服。
    他的面前放著一个案板，上面放著西红柿、西红柿膏、洋葱、豆腐、虾仁，以及一些常用的配菜。
    他教做菜基本上都不用说话，尤其是切配菜的时候，
    粉丝家里有条件的，已经把东西准备好跟著做起来，没有东西的也赶紧开启了录像功能。
    他先是將洋葱切了丁，接著直接放入油锅当中煎炸，等待都炸的焦黄以后，又把洋葱捞出只留葱油。
    一汪金灿灿的洋葱酥油烧得正好，筷子尖探进去，立刻滋出细密的白泡，这让粉丝看的心里非常舒服。
    大家都知道王老板感应温度，向来就是伸伸手就行，这插筷子测温度，纯粹就是教他们这些粉丝呢。
    老豆腐切作方方正正的小块。滑入油里时，“滋啦”一声脆响爆开，带起滚烫的油，白气也跟著轰然腾起。
    豆腐块在里面翻滚，厨房纸吸乾的表皮被热油一催，迅速收紧，不消片刻，六面便烙上均匀的金壳，封住里面白玉似的嫩肉。
    『这层焦壳是关键，它可以抵挡汤汁的浸泡，保住內里的柔嫩。而且等最后一块捞出来，豆腐安稳落在盘子里，也不会变的软塌塌的。”
    王凡关键时刻的讲解，总能让粉丝们对厨艺的理解更上一层楼。
    接著仁入锅，醃製的料透入肌理，料酒的醇、姜的辛、白胡椒微微的麻，压住海货天生的腥气。
    油锅里余温正旺，虾肉甫一接触，边缘瞬间捲曲泛红，粉白相间的虾仁像突然惊醒，剧烈捲曲又骤然舒张。
    弹指间的火候，嫩度封死在红油里，鲜汁饱满得呼之欲出。
    把东西捞出来，锅底剩下少许油，一把蒜末撒进去“啦爆响”。
    油急跳，蒜香释放，煸到金黄髮亮，蒜粒缩小变硬时才丟进西红柿丁。
    鲜红的小丁在热油的簇拥下，立刻爆出细碎的油响。盐粒洒落，像催化剂渗入果肉。西红柿的细胞壁崩裂，汁液迅速涌出，融成一滩浓稠的深红色沙泥，发出“咕嘟、咕嘟”的冒泡声。
    “我的西红柿膏是大疆產的，大家可以用別的地方的，也可以去各大平台买大疆產的。”
    王凡的话似乎有点夹带私货的意思，但大家显然毫不在意，不说这是老板娘的家乡，人家这西红柿膏確实是比其他地方的好吃。
    殷红浓稠的西红柿挤入锅里，触到酱汤的剎那爆发出更鲜艷的色泽，鲜香的果酸顿时扑面而来蚝油深褐的酱汁和雪白粉融进热锅。
    锅底的汁隨著“咕嘟”渐渐凝固，如熔化的红玉般油亮厚重，散发出直衝喉咙的酸甜咸鲜香浓味。
    倒回煎好的豆腐虾仁，轻柔推动，锅中腾起温热的番茄气息，混著虾的深海鲜甜与豆腐油煎的浓香。
    清水加入半碗，锅里再次腾起一片白雾。
    王凡盖上锅盖，直播间便只剩下“咕嘟、咕嘟”的声响。
    水汽凝结在锅壁边缘又化成水珠流回酱汁，精华一点一滴渗透进豆腐疏鬆的孔洞和虾肉肌理。
    “哈哈哈！各位真是不好意思，家里正好有这几样食材，一比一还原了王老板的製作方法，现在厨房里全都是酸甜鲜香的味道，真的是好浓郁啊！”
    “这不是巧了吗？我这也有啊！妈妈再也不用担心我咬坏手机了！”
    “你们够了啊！我这个苦逼还在公司加班，別说做出来了，能抽空出来看就不错了！”
    等著燉好的功夫，粉丝们在閒聊，王凡也会分享一些调料使用的小技巧，倒是也不觉得时间过得慢。
    大概过了有五六分钟，王凡便直接掀开锅盖，本就红润的汤色变得更加红润粘稠。
    不过这个粘稠程度，显然还没有达到王凡的要求，一勺水淀粉淋下去，浆汁瞬间变得更加浓稠，甚至已经掛上了锅铲。
    “呼！”
    一声轻响，灶火瞬间加大，在锅铲“滋滋”的粘稠拉扯声中，酱汁裹牢了每块豆腐、每颗虾仁，红亮的西红柿汁，牢牢包裹住食材，如同掛上一层厚厚的釉。
    翠绿的细末从空中洒落，触及滚烫红酱时，冷热一激！清冽的葱香瞬间融进浓厚的酱香里，散开一股诱人的清香。
    卓倩倩的摄像机，直接给王凡的装盘过程来了个特写。
    那刁钻的角度，就如同一勺一勺的成菜，从屏幕当中掉出来了一样。
    那种画面怎么形容？
    一道滚烫的酱汁瀑布倾泻而下，暗红透金的浓浆，在半空中拉成粗壮油亮的丝柱。
    而在那黏稠坠落的核心处，一块块金色豆腐若隱若现，焦色的稜角在镜头灯光下闪烁锐光。
    勺底搅动酱汁，猛一翻搅带起蜷曲的红色虾身。
    虾身紧裹著透亮稠酱，蜷缩成诱人的弧度，
    再加上那独特的视角，让食客看的恨不得仰起头，把手机放到嘴上边！
    “果然王老板说简单那就一定简单！这个做法比西红柿炒鸡蛋也没难到哪里去。”
    “最难的也就是煎豆腐那一步容易糊底，但只要跟著王老板学过的，都知道如何避免这个问题。”
    “做法虽然简单，但是这个味道我只能说我词穷，除了脏字完全没办法形容出来它有多好吃！！！”
    “老板娘，又到了展示技术的时候了。”
    卓倩倩早就已经馋的不行，別看这道菜简单，做出来的这个味道是著实抓人味蕾。
    此时盘子里，热汽顶著酸甜的风扑面腾起，裹著滚烫的海鲜猛撞入鼻腔。
    这味道这画面，那口水简直就是决堤洪水，拦都拦不住！
    留起一勺放到鼻子底下一闻，西红柿膏浓缩到焦化的果酸，裹挟著生蒜瓣被滚油逼出的爆破性蒜香，让口水分泌的更加汹涌。
    蚝油熬出的醇厚酱鲜像沉重的锚，钉在这股酸香风暴的底座上。
    而底层幽幽浮上来的，是煎豆腐留下的，带著焦边缘的滚烫豆脂气。
    凑到嘴边吹吹气，凑嘴咬了下去。
    牙齿撞上豆腐块焦壳的瞬间，“咔！”一声脆响清晰可闻。
    那层薄薄的金壳应声裂开豁口，下一秒，滚烫的稠浆汁水涌出，从豁口处狂涌至舌尖，酸甜鲜美的味道，也第一时间就被她感知到。
    “豆腐的外壳很脆但也很薄，轻轻一咬便破，但储存汁水的能力很强。
    豆腐孔洞里吸附的浓汁，在热力驱动下喷涌，酸甜咸鲜的味道粗暴地冲刷著整个舌面。
    牙齿下压，豆腐无比柔嫩，软糯无骨却又滚烫丰腴，每一次咀嚼都能挤出更多鲜美的汁水。
    卓倩倩的声音里满是对这道菜的喜爱。
    她再次下勺，留起一个虾仁，虾仁蜷曲的身子正透著灼人的温度。
    “咔滋——”
    齿尖刺透弹性表膜的剎那，一股比豆腐更加脆爽的声音传出。
    “浓缩深海精华的甜汁，带著一丝蒜香和果酸的后劲，凶猛地进溅开，瞬间刺醒所有味蕾细胞。
    这个虾的口感不像豆腐那般软嫩，而是带著一股筋道，每一次咀嚼，都能清晰感受到纤维的回弹之力。
    那弹与韧的对抗间，鲜美的汁水被反覆榨出，番茄的酸甜蚝油的咸醇乘机渗入肌理，把一颗最普通的虾仁变得美味无比。”
    “吸溜—.““
    “果然还得是老板娘“看似没吃，实际上是吃了，看似实际上吃了，其实真的没吃到这种感觉也就只有老板娘能给“这道菜一看就是下饭菜，没有大米的加入是不完整的。”