第830章 -塞上星宴,一羊五味
作品:《美食:随机摆摊,顾客追我全国跑》 第830章 -塞上星宴,一羊五味
修行还不止一场。
桌子上有五种东西,那就必须五种都来,少一个都像是亏了几百万一样!
此时贺兰山的轮廓在远处凝成一道深色剪影,天空是极致的墨蓝,不见一朵浮云,弦月斜掛在山脊上,洒下霜白的光华。
没有了城市里的灯光,星河再次变得清晰起来,就像打翻的钻石匣,从山巔一路泼洒到沙湖尽头。
在这种环境下享受美食,即便只是通过镜头观看,也会让人觉得身心舒畅。
红柳枝尖的羊尾油块,在营地暖黄灯光与清冷月光的交织下,呈现出奇异的双色光晕。
面向灯光的一面,是油亮焦褐的琥珀色,背光面则被月光镀上一层银白。
红柳枝上渗出的油珠,在星光下凝成细小的金色光点。
肉串两人都已经吃过,再次品尝了一番那种油脂在嘴里爆开的感觉后,两人都对著第三道菜发起了进攻。
白磁碟上,薄如蝉翼的肝腩片泛著清冷的月光。羊腹腩肥肉部分,凝结成淡金色的半透明凝脂深紫褐色的羊肝部分则显得深沉內敛,透出幽暗的光泽。
冰霜遇室温融化,在肉片表面凝结成细密、晶莹的水珠。
筷子夹起,肉片带著冰凉的触感贴上唇舌。无需用力,只是舌尖轻抵,冰凉的凝脂便悄然融化“表面融化的冰水,混合著细小的冰晶颗粒,在舌尖带来瞬间的冰凉刺激和细微的沙沙感。
肥腩凝脂在嘴巴温度下,迅速化为温润的油液,质地极其细腻、顺滑,毫无颗粒感。
它不像猪油那样滑腻,而是带著滩羊特有的轻盈奶感,在舌面温柔的流淌。
羊肝部分则保持著紧实、微带弹性的质感。牙齿咬下时,能感受到轻微的阻力,和细腻的纤维感,如同在咀嚼一块细腻的鹅肝慕斯,而不是传统肝类的那种粉糯,
肥腩融化后释放出纯净、清冷的奶脂甜香,带著一丝甘草滷水的微甘药韵。羊肝则散发出*深沉醇厚、略带金属矿物感的肝香,毫无腥气,只有浓缩的鲜美。”
卓倩倩说完,再次夹起一片,不过与第一片不同的是,这一片蘸了沙棘酱。
暗红色的沙棘酱带著尖锐、高亢的酸冽,如同冰针一样扎嘴。
那个酸味瞬间击穿肥腩的丰和肝的醇厚,带来强烈的味觉衝击,
酸味过后,沙棘特有的野果复合酸甜才缓缓浮现,与羊肝的鲜、肥腩的甜交融,形成一种绝美而复杂的平衡。
“冰凉触感、凝脂融化、肝体弹韧的三重口感,配合本味的清冷奶甜、醇厚肝鲜与蘸酱后的酸冽野果风味,吃下去以后会有极其醒神、开胃的感觉。”
“咕—.”
“咕嚕——”
全国已经有无数观眾破防,但无论是绝美的直播画面,还是娓娓道来的绝世珍,都让他们流连忘返。
几次想要关掉直播保住自己的口水,最终也都无功而返。
卓倩倩似乎已经被彻底打开饭量,迫不及待的就捏住了铁锅的锅盖。
“轰!”
铁锅盖掀开,一股灼热的蒸汽,裹挟著霸道浓烈的复合香气冲天而起。
羊油的脂香、米粒的淀粉甜香、烤蒜的焦香、肉丁的浓缩肉鲜,混合成一股极具穿透力的香气颶风,瞬间席捲整个营地。
“哇———.—”
这次不是观眾,而是卓倩倩,即便他是专业的,看到这一锅米饭时,也著实有些惊嘆於对方的顏值。
饭粒颗颗饱满、油润、透亮,在灯光和月光下呈现出均匀诱人的金黄色泽。
米粒间粘连著晶莹的油光,和浓缩的酱色汤汁。
深酱红色的羊颈肉丁均匀分布,表面油亮,筋膜部分呈现半透明的胶质感。
烤蒜已经燜到软烂,蒜皮开裂,露出內部绵软、呈焦色的蒜肉,散发著温暖的甜香。
隨著王凡的锅铲翻动,锅底竟然露出一层金黄油亮、质地硬脆的锅巴。
锅巴边缘微微翘起,泛著诱人的焦光泽大疆手抓饭里也会生成锅巴,那本来就是卓倩倩非常喜欢吃的东西。
“咔—..—”
清脆、响亮、带著金属质感的碎裂声响起,直播间里所有人的目光瞬间被钉死在锅底。
营地现场几乎每一家都在看王凡直播,手机里,再加上不远处依稀传来的声音,让他们忍不住倒吸了一口凉气。
“嘶—.”
如同牙痛。
锅巴巨大、完整、闪耀著油亮焦光泽。
所有人喉结滚动,发出“咕咚”的闷响。更有人下意识地搓著手指,仿佛已经感受到那硬脆、
酥鬆的触感。
“我滴个乖乖!这锅巴·成精了吧?!”
“这绝对是黄金圣衣级別的锅巴!”
“听这声儿!脆得我心肝儿颤!这得有多香啊?!”
“老板!边角料!边角料给我留一口!就一口!”
卓倩倩下一块,直接递到了王凡嘴边,而她自己反而没吃,而是捏起一块凑到眼前仔细观察起来。
同样是锅巴,她想看看这个锅巴,跟大疆手抓饭里產生的锅巴有什么不同。
“盐池滩羊製作出来的锅巴,跟我们大疆的还是有一些不同之处的。”
喃喃自语一句后,她更加细致的观察起来:“气味上大疆的锅巴,是羊腹焦香加孜然香气,香味非常的狂野。而盐池滩羊依旧是那股浓郁的奶香,加上骨汤的鲜美。而且因为手抓饭里加了很多果乾、蔬菜,气味上確实没有这个这么纯粹。”
说完就张嘴咬了一口。
“咔—”
冰裂一般的脆响:“硬、脆、酥,带著明显的焦香。咀嚼时,焦香混合著吸附的羊油香和米香在嘴里爆开,即便只有最基础的盐味和一点淀粉香甜,也丝毫不比任何美食的味道逊色。”
王凡已经留起一勺带著肉粒、烤蒜和米粒的饭,送到了她的嘴边,
“米粒很有油润感,却丝毫不腻。外层带著微弱的弹韧,內芯则是饱满、软糯、吸饱了汤汁的绵软。
等它在嘴里化开后,便释放出浓郁的香气。而且骨汤的鲜和米饭的淀粉,释放出天然的甘甜。
羊颈肉丁肌理紧致,筋膜经过燜煮变得软糯弹牙,带著类似蹄筋的胶质口感。
肉质纤维分明,咀嚼时能感受到清晰的肉丝拉断,和丰沛的肉汁被挤压出来。
浓缩到极致的咸鲜,带著羊颈肉特有的肉香和燜煮后的类似酱香的味道。
烤蒜用舌尖轻轻一压,蒜肉便绵软地化开,释放出浓郁的、焦化的蒜甜和温和的蒜香,毫无生蒜的辛辣刺激。
它像一颗咸鲜味的太妃,为燜饭增添温暖的甜香底蕴。”
话说完卓倩倩却依旧闭著眼睛,似乎將整体风味再次回味了一遍,才继续开口说道:“整体风味咸鲜主导,羊油的脂香和骨汤的浓鲜完美融入每一种食材、每一粒米。
羊颈肉提供扎实的肉感和鲜味,烤蒜贡献温暖的焦甜香,锅巴则是香脆的惊喜。
这是一道充满烟火气、满足感爆棚的主食,大家有机会一定要尝尝。”
话音刚落,弹幕区再次疯狂刷屏。
“我非常想要尝试一下!那么机会在哪里呢?”
“我不缺肉,不缺锅,我缺个王老板给我做出来!”
“你该不会以为谁做的饭,都有王老板做的这一锅好吃吧?”
“我要真有这机会,我端起锅就跑!”
此时的夜色更浓,卓倩倩將镜头对准了静置在小桌上的白瓷汤盅。
清透的淡琥珀色汤体,在月光下如同一块凝固的光。
汤麵平滑如镜,清晰地倒映著夜空中的弦月和疏朗的星星。
盅底,淡黄色的胎菊乾完全舒展,瓣在水中轻柔浮动,如同悬浮的微型睡莲。
几粒深红色的枸杞点缀其间,如同沉入水底的玛瑙“吸.—
“我甚至想像不出来,它究竟有多么的鲜美!”
“该死的,我喝了一辈子的盐池滩羊汤,却感觉没有任何一碗,可以跟这一碗相比。”
“要说享受还得是王老板最会,美妙的夜景,世界顶级的美食,还有天作之合的老板娘陪在身边,这简直就是爽文男主!”
王凡两人已经愜意的躺在躺椅上。
夜风带著贺兰山麓的凉意,轻拂过盐池滩的营地。正是品味这最后一道汤最佳的时机。
鼻尖凑近白瓷盅,一股清透的水汽先钻进来,带著一丝不易察觉的凉意。
骨头长时间燉煮后析出,极其淡雅的矿物质气息,乾净得像山泉里浸泡过的鹅卵石。
隨后,一丝极淡的晒乾野菊幽香才慢慢浮现,若有若无,不爭不抢。
这一白瓷盅没有一丝羊肉的腹味或油腻感,只有一种近乎山涧晨露般的纯净。
背靠躺椅,仰头星河,低头轻啜一口汤,忽然有一种李白“对影成三人”的趣味感。
汤入口是温热的,几乎感觉不到咸味,甚至第一感觉是有些过於清淡,
但隨著汤在口中停留,舌根处缓缓升起一股清甜甜很微弱,不是的甜,更像是喝了一口贺兰山深处涌出的、带著天然矿甜的泉水。
又像嚼了一口刚摘下的嫩玉米芯,汁水里带著的那点自然甘甜。
汤体极其轻盈顺滑,喝进嘴里像温热的山泉水流过舌面,几乎感觉不到任何粘稠或油滑。
仔细体会,汤里悬浮著一些极其细小,几乎感觉不到的微粒,这是骨髓在长时间燉煮中化开,
又被精心过滤后残留的极细微碎末。
它们的存在感很低,只在吞咽时,喉头能隱约感觉到一丝触感,但转瞬即逝,
“咕·——·”
喉结滚动,一口咽下,喉咙深处慢慢回上来一丝甘冽,极其舒服,伴隨著那若有若无的菊冷香,清爽宜人,没有丝毫苦涩。
骨头的鲜味在汤里是含蓄的,融在那股清甜和甘冽之中,提供一种温润的底蕴。
周围已经寂静无声,躺椅轻摇,周身被塞上江南夏夜的清凉包裹。
一碗汤下肚,前四道羊肉的浓香丰腴,仿佛被这清泉般的汤温柔地抚平、带走,只留下通体的舒泰,和与这片寧静夜色融为一体的愜意。
“该死!好羡慕王老板!虽然把他当成是我的腿替,但就算是我亲自去,也不可能有这么享受啊!”
“这笑的跟吃了十几斤蜂蜜一样!”
“今天算是圆满了,不仅看完了直播,冰箱里的东西也被我造没了。”
“不看后悔一晚上,看完一晚上后悔!”
吃完了晚饭,夜色更深,两人收拾完了以后就回到了大巴车上,这让其他露营的人著实是羡慕不已。
都说开房车只有两件事能让车主高兴一一买车的时候和卖车的时候,但眼前王老板这辆,显然是绝对不在此范围內。
“人家那房车必须叫房车,王老板这个简直就是移动的豪华单间。”
“不吹不黑,刚才瞄了几眼,感觉比我住的五星级酒店的房间还要好。”
“开著这样的房车,除了一些地方去不了,简直就是所有人的梦中情车。”
王凡很赞成他们的观点。
回到房车洗漱完毕,柔软的大床上一躺,全景天窗一开,那感觉真就不是那些帐篷能给予的,
哪怕是几方几十方的帐篷也不行,
一颗流星忽然滑过,在顶级ai的加持下,流星留下一条清晰可辨的轨跡,像极了只有动画片中才会出现的场景。
直播间里已经完全安静下来,这种温馨且美好的画面,他们似乎已经快一年没有看见。
“直播星空的主播也有很多,但真的没有一个能有王老板这种感觉。”
“还得是科技加持,別人的就算设备再好,也没有王老板这种如梦如幻的感觉。”
“这种福利如果发的多了,想必我暴躁的脾气一定可以治好。”
“今天又能睡一个踏实的好觉了,而且还是周末,明天肯定能一觉睡到大天亮。”
王凡以前也直播过几次星空,有了超级房车的加持,他拍的星空让人看著就感觉无比舒服。
只是他直播的次数实在是屈指可数,直播星空的就更是少之又少,导致很多人都只能看別人发的录播。
今天正主终於来了,大家的心情一下子就变得更好。
观眾们用手机支架將手机放到枕头边,侧身盖上被子,轻柔的呼吸便很快在房间內响起“